Zwetschge 'Italienische Zwetschge' Prunus 'Italienische Zwetschge'
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Kurzbeschreibung Zwetschge 'Italienische Zwetschge'
- Alte, bewährte Zwetschgensorte mit aromatischen Früchten
- Süß-säuerliches, intensives Aroma
- Hoher, regelmäßiger Ertrag
- Robust und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten
Überblick Zwetschge 'Italienische Zwetschge'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Buschig, Breitwüchsig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig, Selbstbefruchtend (Fremdbefruchtung erhöht den Ertrag) |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Blauviolett, Dunkelblau, Mittelgroße bis große Früchte, Oval, länglich |
| Fruchtfleisch | Fest, saftig, Gelbes Fruchtfleisch, Steinlösend |
| Geschmack | Aromatisch, Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Ehr gering - etwa 1 Woche |
| Erntezeit | September |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Eiförmig |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Altbewährte Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Gute Nahrungsquelle für Insekten |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust gegen Scharka, Wiederstandsfähig |
| Herkunft | Italien |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 3 bis 4 Meter |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Im Stil Urbaner-Gärten in großen Kübeln möglich, aber sehr pflegeintensiv |
Zwetschge 'Italienische Zwetschge' - Prunus 'Italienische Zwetschge'
Synonym: Italienische Hauszwetschge
Die 'Italienische Zwetschge' ist eine traditionsreiche Zwetschgensorte, die im frühen 19. Jahrhundert aus der Lombardei in die Schweiz gelangte und sich von dort aus in ganz Europa verbreitete. Diese ertragreiche und selbstfruchtbare Sorte überzeugt durch ihre aromatischen, süß-säuerlichen Früchte und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und gute Frosthärte, wodurch sie in vielen Regionen gut gedeiht.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen Früchte der 'Italienischen Zwetschge' sind dunkelblau und mit einer leichten Bereifung überzogen. Der Geschmack ist süß-säuerlich und sehr aromatisch, ideal für den Frischverzehr sowie für die Verarbeitung. Die Früchte lösen sich gut vom Stein und sind daher auch für die Weiterverarbeitung leicht zu handhaben.
Ernte
Die Pflückreife beginnt Anfang September, und die Früchte sind sofort genussreif. Sie sollten in dieser Zeit geerntet werden, um das beste Aroma zu erzielen.
Blüte und Bestäubung
Die 'Italienische Zwetschge' blüht von April bis Mai mit weißen Blüten und zieht Bienen und andere Bestäuber durch ihren hohen Nektar- und Pollenwert an. Da die Sorte selbstfruchtbar ist, benötigt sie keinen Befruchter, um hohe Erträge zu erzielen. Fremdbefruchter können jedoch die Ertragsmenge weiter steigern.
Standort und Wuchs
Die 'Italienische Zwetschge' gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Sie bevorzugt lockere, nährstoffreiche und gut durchlässige Böden, die feucht, aber nicht staunass sind. Dank ihrer guten Frosthärte ist die Sorte auch für etwas kühlere Regionen gut geeignet und zeigt eine robuste Widerstandsfähigkeit gegenüber wechselhaften Witterungsbedingungen.
Verwendung
Die 'Italienische Zwetschge' ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für den Frischverzehr sowie zum Backen, Kochen und Dörren. Auch als Brennsorte wird sie häufig verwendet, da die aromatischen Früchte ideal für die Herstellung von Schnäpsen und Likören sind.
Besonderheiten
Die 'Italienische Zwetschge' zeichnet sich durch ihre hohe Ertragskraft und ihre Robustheit aus. Sie ist selbstfruchtbar, was den Anbau erleichtert, und bringt hohe Erträge. Dank ihrer guten Frosthärte und Widerstandsfähigkeit ist sie in vielen Regionen Europas eine beliebte Wahl für Hausgärten und den kommerziellen Anbau.
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