Zwetschge 'Ersinger Frühzwetschge'

Zwetschge 'Ersinger Frühzwetschge' - Prunus domestica 'Ersinger Frühzwetschge'

Die 'Ersinger Frühzwetschge' ist eine ertragsreiche Zwetschgensorte, die ihren Ursprung in Ersingen, einem Ort bei Pforzheim, hat. Sie wurde erstmals 1896 auf einer Obstausstellung in Baden-Baden vorgestellt und verbreitete sich schnell in den milden Obstbauregionen. Heute wird sie auch in anderen Gebieten erfolgreich angebaut. Als Zufallssämling überzeugt diese Sorte durch ihren süßsäuerlichen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit. Allerdings benötigt sie zur Befruchtung andere Zwetschgensorten wie 'The Czar' oder 'Zimmers Frühzwetsche'.

Frucht und Geschmack

Die 'Ersinger Frühzwetschge' trägt mittelgroße, blauviolette Früchte mit einem süßsäuerlichen, ausgewogenen Aroma. Das saftige Fruchtfleisch ist ideal für den Frischverzehr und eignet sich auch hervorragend für die Verarbeitung zu Marmelade, Likör und Backwaren. Die Früchte sind im August pflückreif und erreichen Anfang August ihre volle Genussreife.

Ernte und Genussreife

Die Erntezeit beginnt im August, wobei die Zwetschgen ab Anfang August ihre optimale Reife für den Verzehr erreichen. Die 'Ersinger Frühzwetschge' ist eine ertragsstarke Sorte, die regelmäßig hohe Ernten liefert.

Blüte und Bestäubung

Die 'Ersinger Frühzwetschge' blüht von April bis Mai mit weißen Blüten, die eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen sind. Der Nektar- und Pollenwert ist hoch, was die Sorte zu einer beliebten Bienenweide macht. Zur Fruchtbildung benötigt diese Zwetsche jedoch eine Befruchtersorte. Besonders geeignet sind 'The Czar' und 'Zimmers Frühzwetsche', die den Fruchtertrag unterstützen.

Standort und Bodenansprüche

Diese Zwetschgensorte bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Gleichmäßig feuchte Verhältnisse fördern den Ertrag und die Fruchtqualität, während Staunässe vermieden werden sollte.

Verwendung

Die 'Ersinger Frühzwetschge' ist vielseitig einsetzbar. Neben dem Frischverzehr wird sie oft als Tafelobst verwendet und eignet sich gut für Marmeladen, Liköre und Backwaren. Besonders in Kuchen entfalten die süßsäuerlichen Früchte ihr volles Aroma.

Besonderheiten

Die 'Ersinger Frühzwetschge' ist eine robuste Zwetschgensorte, die auch in etwas weniger milden Regionen gut gedeiht. Sie zeichnet sich durch regelmäßige, hohe Erträge und eine einfache Pflege aus. Ihre frühe Reife macht sie zudem zu einer beliebten Sorte im Hausgarten und im gewerblichen Anbau. Mit ihrer Robustheit, dem regelmäßigen Ertrag und der vielseitigen Verwendbarkeit ist die 'Ersinger Frühzwetschge' eine hervorragende Wahl für den Hausgarten. Sie liefert süßsäuerliche Früchte, die sich ideal für frische und verarbeitete Zubereitungen eignen.

Details

Frucht: blauviolett, mittelgroß
Pflückreife: August
Genussreife: Anfang August 
Geschmack: süßsäuerlich
Blüte: weiß, April bis Mai
Bienenweide: guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Hausgarten, Frischverzehr, Backen, Tafelobst, Likör, Marmelade
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: nährstoffreich, humos, feucht, durchlässig
Gesundheit: robust
Befruchtersorten: The Czar und Zimmers Frühzwetsche