Zwetschge 'Bühler Frühzwetschge' Prunus domestica 'Bühler Frühzwetschge'
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Kurzbeschreibung Zwetschge 'Bühler Frühzwetschge'
- Alte, sehr robuste Pflaumensorte
- Hoher und regelmäßiger Ertrag
- Dunkelblaue Früchte mit süß-aromatischem Geschmack
Überblick Zwetschge 'Bühler Frühzwetschge'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Breitwüchsig, Im Alter ausladende, breite Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 6 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig, Selbstbefruchtend (Fremdbefruchtung erhöht den Ertrag) |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Dunkelblau bis blauschwarz, Mittelgroße bis große Früchte, Oval |
| Fruchtfleisch | Fest, saftig, Gelblich-grün, Steinlösend |
| Geschmack | Aromatisch, Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Ehr gering - etwa 1 Woche |
| Erntezeit | August |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig, Sehr ertragreich |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Eiförmig |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Robuste, resistente Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Gute Nahrungsquelle für Insekten |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Pilztolerant, Robust gegen Scharka |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Naschgarten, Schrebergarten |
| Pflanzabstand | Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Zwetschge 'Bühler Frühzwetschge' - Prunus domestica 'Bühler Frühzwetschge'
Synonyme: Bühlertaler Frühzwetschge, Zwetsche de Bühlertal
Die 'Bühler Frühzwetsche' ist eine traditionsreiche Zwetschgensorte aus der Stadt Bühl, in der Nähe von Baden-Baden. Sie wurde um 1840 im badischen Ort Riegel, einem Teil von Kappelwindeck, als Zufallssämling entdeckt. Zunächst als 'Kappler Zwetsche' bekannt, erhielt sie durch den Obstbauern Uhink den Namen 'Bühler Frühzwetsche' und wurde ab 1890 europaweit vermarktet. Diese Sorte ist für ihre süßsäuerlichen, gut steinlösenden Früchte und ihre vielseitige Verwendbarkeit geschätzt.
Frucht und Geschmack
Die 'Bühler Frühzwetsche' hat dunkelblaue, mittelgroße Früchte mit gelbgrünem Fruchtfleisch, das sich leicht vom Stein lösen lässt. Der Geschmack ist süßsäuerlich und bietet ein ausgewogenes Aroma, das ideal für den Frischverzehr ist. Die Früchte eignen sich ebenso hervorragend zur Verarbeitung zu Pflaumenmus, Kuchen, Säften und Likören.
Ernte und Genussreife
Die Pflück- und Genussreife tritt im August ein, was die 'Bühler Frühzwetsche' zu einer frühen Sorte macht. Sie liefert regelmäßig hohe Erträge, neigt jedoch leicht zur Alternanz, bei der sich Phasen starker und schwacher Ernten abwechseln.
Blüte und Bestäubung
Die 'Bühler Frühzwetsche' blüht von April bis Mai mit zahlreichen weißen Blüten und sorgt damit für einen attraktiven Frühlingsaspekt im Garten. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht.
Die Sorte ist selbstfruchtbar und benötigt keine zusätzliche Befruchtersorte für einen sicheren Fruchtansatz. Eine Pflanzung weiterer Zwetschgen- oder Pflaumensorten in der Umgebung kann die Bestäubung jedoch zusätzlich unterstützen.
Standort und Bodenansprüche
Diese Zwetschge gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, um Staunässe zu vermeiden. Gleichmäßig feuchte Bedingungen unterstützen den Ertrag und die Fruchtqualität.
Verwendung
Die 'Bühler Frühzwetsche' ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend für den Frischverzehr und als Tafelobst. Aufgrund ihrer festen Struktur und guten Backeigenschaften ist sie auch perfekt für Kuchen und Desserts geeignet. Zudem ist sie eine hervorragende Grundlage für Pflaumenmus, Säfte und Liköre.
Besonderheiten und Fazit
Die 'Bühler Frühzwetsche' ist eine traditionsreiche Zwetschgensorte, die sich durch ihre frühe Reifezeit und vielseitige Verwendbarkeit auszeichnet. Die Sorte zeigt eine vergleichsweise geringe Anfälligkeit gegenüber Scharka und wird aufgrund ihrer guten Anbaueigenschaften geschätzt. Trotz einer möglichen Alternanz sind regelmäßige Erträge möglich.
Die aromatischen Früchte eignen sich für den Frischverzehr sowie für die Verarbeitung zu Kuchen, Kompott, Marmelade und weiteren Zwetschgenspezialitäten. Dank ihrer langen Anbaugeschichte hat sich die 'Bühler Frühzwetsche' als beliebte Sorte für Hausgärten und Obstpflanzungen etabliert. Die frühe Erntezeit ermöglicht bereits im Sommer die Nutzung der Früchte in der Küche.
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