Apfel 'Himbeerapfel von Holowaus' Malus 'Himbeerapfel von Holowaus'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Himbeerapfel von Holowaus'
- Gelbe Schale mit roter Marmorierung
- Süß, würzig mit Himbeer-Rosenaroma
- Genussreif von November bis Februar
- Für Saft, Most, Backwaren und Frisch
- Historische Sorte aus Böhmen
- Allergikerfreundlich
Überblick Apfel 'Himbeerapfel von Holowaus'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Kompakte Krone ohne Verkahlung, Gut verzweigt |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittelspäte Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich bis leicht flach |
| Fruchtschale | Gelb, rote Streifung oder Marmorierung als Deckfarbe, Glatt |
| Geschmack | Aromatisch-Süß |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober, November |
| Genussreife | November bis Februar |
| Ertrag | Hoch, aber alternierend, schwankend , Mittel bis hoch |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Robuste, resistente Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Bietet Nahrung für Insekten |
| Winterhärte | Gut winterhart |
| Gesundheit | Sehr gute Gesundheit |
| Herkunft | Böhmen, Tschechien |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Allergikerapfel, Historische, alte Sorte, Liebhabersorte/Rarität |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten |
| Pflanzabstand | Mindestens 5 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Hauch von Himbeere im Winter – eine historische Apfelrarität
Malus 'Himbeerapfel von Holowaus'
Synonyme: Roter Winterkalvill von Jaroměř, Holovouský malináč, Framboise de Holovousy, Malinové Holovouské, Kaiser-Jubiläumsapfel
Herkunft und Geschichte
Der 'Himbeerapfel von Holowaus' ist eine traditionsreiche Apfelsorte aus Böhmen, die im 19. Jahrhundert in der Region Holovousy selektiert wurde. Bekannt wurde sie unter anderem durch ihre Präsentation auf der Wiener Jubiläumsausstellung 1890, wo sie als „Kaiser-Jubiläumsapfel“ große Aufmerksamkeit erlangte. Ihre auffällige Fruchtfärbung und das unverwechselbare Aroma mit Anklängen von Himbeere und Rose machen sie bis heute zu einer geschätzten Rarität unter den historischen Apfelsorten.
Wuchs und Standort
Der Baum wächst kompakt mit einer gut verzweigten Krone, die auch im Alter nicht verkahlt. Als Kleinstamm erreicht er eine Höhe von 3 bis 5 Metern, als Halbstamm bis zu 6 Meter. Mit einem jährlichen Zuwachs von bis zu 100 Zentimetern eignet er sich sowohl für kleinere Gärten als auch für klassische Obstgärten. Der Herzwurzler bevorzugt durchlässige, nährstoffreiche Gartenböden und gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Seine gute Winterhärte und Anpassungsfähigkeit machen ihn auch für Höhenlagen interessant.
Blüte und Befruchtung
Im April und Mai öffnet der 'Himbeerapfel von Holowaus' seine schalenförmigen, ungefüllten Blüten, die sich aus rosafarbenen Knospen entwickeln und weiß erblühen. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Die Sorte besitzt eine mittelspäte Blütezeit und ist diploid, wodurch sie als guter Pollenspender für andere Apfelsorten geeignet ist. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen bis großen Früchte sind rundlich bis leicht abgeflacht und zeigen eine gelbe Grundfarbe mit roter Streifung oder Marmorierung. Die glatte Schale ist leicht wachsig und duftet angenehm. Das Fruchtfleisch ist fest, unter der Schale leicht rötlich und entfaltet ein süßes, aromatisches Geschmackserlebnis mit einer feinen Himbeer- und Rosenwürze. Diese besondere Note macht den Apfel zu einer echten Delikatesse – ideal für den Frischverzehr, zum Backen und für die Herstellung von Saft, Most und Cidre.
Verwendung und Vielseitigkeit
Der 'Himbeerapfel von Holowaus' ist ein vielseitiger Winterapfel mit guter Lagerfähigkeit. Seine aromatische Süße und die besondere Würze machen ihn zu einem beliebten Tafelapfel, der auch in der Küche überzeugt. Ob als Backapfel, für Apfelsaft oder zur Mostherstellung – seine geschmackliche Tiefe und Struktur bieten zahlreiche Möglichkeiten. Als allergenarme Sorte gilt er zudem als gut verträglich für viele Allergiker.
Pflanzung und Pflege
Die Pflanzung ist ganzjährig möglich, bevorzugt im Frühjahr oder Herbst. Ein Pflanzabstand von mindestens fünf Metern zu anderen Obstbäumen sollte eingehalten werden. Der 'Himbeerapfel von Holowaus' ist eine gesunde, robuste Apfelsorte mit sehr guter Widerstandskraft gegenüber Krankheiten. Damit ist er ideal für Hobbygärtner und Gartenneulinge – ob im Hausgarten, Schrebergarten oder auf der Streuobstwiese. Regelmäßige Schnitte fördern die Fruchtbildung und helfen, den leicht alternierenden Ertrag auf einem stabilen Niveau zu halten.
Besonderheiten und Fazit
Der 'Himbeerapfel von Holowaus' ist eine historische Liebhabersorte, die vor allem durch ihr außergewöhnliches Aroma und ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt wird. Die Sorte verdankt ihren Namen den feinen himbeerartigen Geschmacksnuancen, die sie von vielen anderen Apfelsorten abheben. Die attraktiven Früchte eignen sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Lagerung und bieten dadurch über einen längeren Zeitraum Genuss aus dem eigenen Garten.
Im Frühjahr werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Dank ihrer langen Tradition besitzt die Sorte zudem einen besonderen kulturgeschichtlichen Wert. Der 'Himbeerapfel von Holowaus' hat sich über viele Generationen hinweg in Obstgärten bewährt und wird von Liebhabern alter Apfelsorten besonders geschätzt. Die Kombination aus historischem Hintergrund, charakteristischem Aroma, guter Lagerfähigkeit und vielseitiger Verwendbarkeit macht ihn zu einer interessanten Bereicherung für Hausgärten, Streuobstwiesen und traditionelle Obstgärten.
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