Apfel 'Santana' ® Malus 'Santana' ®
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Kurzbeschreibung Apfel 'Santana' ®
- Gelbgrüne Grundfarbe, mit roter Deckfarbe
- Süßsäuerlich, fruchtig, frisch, aromatisch
- Erntezeit im September und Oktober
- Genussreife von Oktober bis Dezember
- Für Frischverzehr, Backen, Saft und Most
- Besonderheit, sehr geringes Allergiepotenzial
Überblick Apfel 'Santana' ®
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Kompakt, Gut verzweigt |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 40 bis 80 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittlere Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich, Mittelgroß |
| Fruchtschale | Gelb mit roter Deckfarbe |
| Geschmack | Süß-säuerlich |
| Erntezeit | September, Oktober |
| Genussreife | Oktober bis Dezember |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Sehr geringes Allergiepotenzial |
| Bedeutung für die Natur | Gute Nahrungsquelle für Insekten |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Sehr gute Gesundheit |
| Herkunft | Niederlande |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Gesunde, robust Sorte (für Gartenneulinge), Allergikerapfel, Neue Apfelsorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Herbstgenuss mit besonderer Verträglichkeit
Malus 'Santana'
Synonyme: Allergikerapfel Santana
Herkunft und Geschichte
Der Apfel 'Santana' stammt aus den Niederlanden und ist seit 1996 im Handel erhältlich. Er wurde gezielt gezüchtet, um eine Resistenz gegen Schorf zu besitzen und zugleich für Apfelallergiker besser verträglich zu sein. Mit seinem würzigen, süß-säuerlichen Aroma erinnert er geschmacklich an den beliebten 'Elstar', gilt jedoch als eigenständige Kultursorte mit besonderem gesundheitlichem Vorteil.
Wuchs und Standort
'Santana' wächst kompakt, gut verzweigt und breitwüchsig. Als Kleinstamm eignet er sich für kleinere Gärten, wo er durch regelmäßigen Schnitt auf drei bis vier Meter Höhe gehalten werden kann. Als Halbstamm erreicht er vier bis fünf Meter und ist damit ideal für größere Gärten und Streuobstwiesen. Im Alter wird der Baum bis zu fünf Meter hoch und vier Meter breit, mit einem jährlichen Zuwachs von 40 bis 80 Zentimetern. Sein Herzwurzelsystem bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigem Gartenboden, wobei Staunässe vermieden werden sollte.
Blüte und Befruchtung
Die Blüte erscheint im April und Mai mit schalenförmigen, einfachen Blüten in Weiß, die aus rosafarbenen Knospen hervorgehen. Als Bienenweide bietet 'Santana' reichlich Nahrung für Insekten. Er blüht zur mittleren Zeit und ist diploid, wodurch er ein guter Pollenspender für andere Apfelsorten ist. Für einen sicheren Fruchtansatz benötigt er passende Befruchtersorten. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen, rundlichen Früchte zeigen eine gelb-grüne Grundfarbe, die sich auf der Sonnenseite intensiv karminrot bis leuchtend rot färbt. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch, mit einem süß-säuerlichen, fruchtig-frischen Geschmack, der mild und zugleich würzig wirkt. Geerntet wird im September und Oktober, die Genussreife reicht von Oktober bis Dezember. Der Ertrag ist hoch und regelmäßig, wodurch 'Santana' zuverlässig Freude im Garten bereitet.
Verwendung und Vielseitigkeit
'Santana' eignet sich hervorragend als Tafelapfel für den Frischverzehr. Sein ausgewogenes Aroma macht ihn zudem ideal für die Küche: ob beim Backen, für Kompott oder in aromatischem Mus – er verleiht den Speisen eine besondere Note. Darüber hinaus ist er bestens geeignet für die Herstellung von Saft, Most und Cidre, wodurch er den Herbst kulinarisch bereichert.
Pflege und Gesundheit
Die Gesundheit des Apfelbaums 'Santana' wird als sehr gut eingestuft. Er ist ausgesprochen robust und zeigt kaum Anfälligkeit für Krankheiten wie Schorf oder Mehltau. Damit gehört er zu den gesunden, robusten Apfelsorten, die sich besonders für Hobbygärtner und Gartenneulinge eignen. Er ist ideal für Hausgärten, Schrebergärten und Streuobstwiesen und gedeiht an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Seine Pflege gilt insgesamt als unkompliziert und wenig aufwendig.
Besonderheiten und Naturnähe
'Santana' ist nicht nur eine moderne, robuste Sorte, sondern auch eine wertvolle Bienenweide. Seine Blüten bieten reichlich Nahrung für Insekten, während die Früchte durch ihre attraktive Optik und ihr intensives Aroma begeistern. Besonders hervorzuheben ist sein sehr geringes Allergiepotenzial: viele Apfelallergiker vertragen 'Santana' deutlich besser als andere Sorten. Dennoch sollte der Verzehr bei bestehender Apfelallergie vorsichtig ausprobiert und im Zweifel ärztlich abgesprochen werden.
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Schön gewachsener gesunder Apfelbaum, sicher verpackt!
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