Herbstapfel 'Hirschknäckerla'

Herbstapfel 'Hirschknäckerla'  -  Malus 'Hirschknäckerla'

Das Hirschknäckerla ist eine fränkische Sorte, die bereits im Jahr 1651 Erwähnung fand. Dieser kleine, robuste Süßapfel ist besonders in Bayern beliebt und besticht durch seine Anspruchslosigkeit und Vielseitigkeit. Der Hirschknäckerla ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die nach einer pflegeleichten Apfelsorte suchen, die sowohl im Flachland als auch in Höhenlagen erfolgreich kultiviert werden kann.

Frucht und Geschmack

Die Früchte des Hirschknäckerla sind klein, mit einem Durchmesser von selten mehr als 3-4 cm. Sie sind gelb, mit hellroten Streifen und einer intensiveren rötlichen Färbung auf der Sonnenseite. Trotz ihrer geringen Größe sind die Äpfel sehr saftig und ausgesprochen süß, was sie zu einer idealen Zutat für süße Backwaren, Getränke und Obstbrände macht. Auch als Most- und Saftapfel wird das Hirschknäckerla gerne verwendet.

Ernte und Lagerung

Die Erntezeit des Hirschknäckerla liegt zwischen September und Oktober. Bereits ab September bis Ende November erreichen die Äpfel ihre Genussreife und können bis dahin gut gelagert werden. Ihre hervorragende Lagerfähigkeit macht sie zu einer zuverlässigen Wahl für die Herbst- und frühen Wintermonate.

Blüte und Bestäubung

Im April und Mai schmückt sich das Hirschknäckerla mit strahlend weißen Blüten, die eine hervorragende Nahrungsquelle für Bienen darstellen. Mit ihrem hohen Nektar- und Pollenwert unterstützt diese Sorte aktiv die Biodiversität in Ihrem Garten.

Standort und Wuchs

Das Hirschknäckerla ist sehr anspruchslos und gedeiht sowohl in sonnigen als auch in halbschattigen Lagen. Es stellt nur geringe Ansprüche an den Boden, bevorzugt jedoch nährstoffreiche und gut durchlässige Böden. Dank seiner Robustheit kann dieser Apfelbaum problemlos in mittleren Lagen, im Flachland und auch in Höhenlagen angebaut werden, wo er gut gegen Kälte gewappnet ist.

Verwendung

Der Hirschknäckerla ist ein vielseitiger Apfel, der sich hervorragend für verschiedene Verwendungen geeignet. Während der Direktverzehr möglich ist, kommen die besonderen Stärken dieser Sorte vor allem in süßen Backwaren, als Dörrobst, für Most und als Saftapfel zur Geltung. Seine süße, saftige Frucht verleiht Gebäck und Getränken einen besonderen Geschmack.

Besonderheiten

Das Hirschknäckerla ist nicht nur robust und pflegeleicht, sondern auch sehr widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Es zeigt eine hohe Resistenz gegen Feuerbrand, Schorf und Mehltau, was den Pflegeaufwand erheblich reduziert. Diese historische Sorte, die in Franken ihren Ursprung hat, ist ideal für Liebhaber traditioneller Apfelsorten und für alle, die eine ertragreiche und vielseitige Apfelsorte in ihrem Garten suchen.

Details

Frucht: klein, gelb, hellrot gestreift, sonnenseits rötlicher
Pflückreife: September bis Oktober
Genussreife: September bis Ende November
Lagerfähigkeit: September bis Ende November
Geschmack: saftig, sehr süß
Blüte: April,Mai, weiß, 
Bienenweide: sehr guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Obstgarten, Streuobstwiese, Tafelapfel, Frischverzehr, Backen, Mosten 
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: wenig ansprüche, normaler Boden, nährstoffreich, durchlässig,
Gesundheit: Robust gegen Krankheiten und Schädlinge, Feuerbrand, Schorf und Mehltau sehr gering
Befruchtersorte: