Apfel 'Baumanns Renette' ® Malus 'Baumanns Renette' ®
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Kurzbeschreibung Apfel 'Baumanns Renette' ®
- Mittelgroße, rundliche Frucht mit glatter Schale
- Gelb mit roter Deckfarbe auf der Sonnenseite
- Mild-aromatisch, süß-säuerlich im Geschmack
- Winterapfel mit sehr guter Lagerfähigkeit
- Historische Kultursorte mit hohem Vitamin-C-Gehalt
Überblick Apfel 'Baumanns Renette' ®
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Buschig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittlere Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich, Mittelgroß |
| Fruchtschale | Glatt, Gelb mit roter Deckfarbe |
| Geschmack | Mild-aromatisch, Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | Dezember bis April |
| Ertrag | Guter Ertrag, Regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr) |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Historische Sorte |
| Anmerkung | Benötigt fachkundigen Schnitt zur korrekten Kronenbildung |
| Bedeutung für die Natur | Bietet Nahrung für Insekten |
| Winterhärte | Gut winterhart |
| Gesundheit | Gesundheit OK, Standortansprüche beachten |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten |
| Pflanzabstand | Mindestens 6 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Historische Winterapfelsorte mit guter Lagerfähigkeit
Malus 'Baumanns Renette'
Synonyme: Rote Winterrenette
Die Apfelsorte Baumanns Renette stammt ursprünglich aus dem Elsass und zählt zu den historischen Kultursorten. Sie überzeugt durch ihren regelmäßigen und guten Ertrag sowie durch ihre sehr gute Lagerfähigkeit, die sie zu einem klassischen Winterapfel macht. Die mittelgroßen, rundlichen Früchte zeigen eine glatte, gelbe Schale mit attraktiver roter Deckfarbe auf der Sonnenseite. Geschmacklich bietet Baumanns Renette ein mild-aromatisches, süß-säuerliches Profil, das sowohl für den Frischverzehr als auch für die Verarbeitung bestens geeignet ist. Ob als Saft, Most, Cidre oder in Gelees, Marmelade und Mus – die Sorte verleiht jeder Zubereitung eine feine Note.
Lagerfähigkeit
Baumanns Renette gehört zu den lagerfähigen Winteräpfeln. Die Ernte erfolgt im Oktober, doch die Genussreife setzt erst im Dezember ein und hält bis in den April hinein an. Die Früchte bleiben über Monate hinweg aromatisch und lagerstabil, was sie besonders für die Vorratshaltung und spätere Verarbeitung interessant macht.
Pflückreife und Ertrag
Die Pflückreife liegt im Oktober. Die Sorte liefert regelmäßig gute Erträge und ist damit eine zuverlässige Wahl für den Hausgarten oder die Streuobstwiese. Auch in Jahren mit wechselhaften Wetterbedingungen zeigt Baumanns Renette eine erfreuliche Fruchtbarkeit.
Blüte und Befruchtung
Im Frühjahr, meist im April und Mai, zeigt Baumanns Renette schalenförmige, ungefüllte Blüten, die sich aus rosafarbenen Knospen entwickeln und weiß bis zartrosa erblühen. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Die Sorte besitzt eine mittelfrühe Blütezeit und ist diploid, wodurch sie als guter Pollenspender für andere Apfelsorten geeignet ist. Weitere passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Wuchs und Standort
Baumanns Renette wächst buschig und erreicht im Alter eine Höhe von bis zu sechs Metern und eine Breite von etwa fünf Metern. Je nach Schnittform eignet sie sich sowohl für kleinere Gärten als Kleinstamm als auch für größere Flächen und Streuobstwiesen als Halbstamm. Der jährliche Zuwachs liegt bei etwa 50 bis 100 Zentimetern. Als Herzwurzler ist sie gut standfest. Bevorzugt werden sonnige Standorte mit durchlässigem, nährstoffreichem Gartenboden – Staunässe sollte vermieden werden.
Pflanzung und Verwendung
Die Pflanzung ist ganzjährig möglich, wobei Frühjahr und Herbst bevorzugt werden. Baumanns Renette eignet sich hervorragend für den Hausgarten, den Obstgarten, den Schrebergarten sowie für die klassische Streuobstwiese. Der Pflanzabstand zu anderen Obstbäumen sollte mindestens sechs Meter betragen. Eine Pflanzung in Topf oder Kübel wird nicht empfohlen – die Sorte entfaltet ihre Stärken am besten im Freiland.
Besonderheiten
Baumanns Renette ist eine traditionsreiche, historische Sorte mit hohem kulturellem Wert. Sie benötigt regelmäßigen Schnitt, um ihre Form und Fruchtqualität zu erhalten. Die Früchte sind nicht nur geschmacklich attraktiv, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll – sie enthalten einen hohen Anteil an natürlichem Vitamin C und leisten damit einen Beitrag zur gesunden Ernährung.
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