Apfel 'Roter Astrachan' Malus 'Roter Astrachan'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Roter Astrachan'
- Gelbgrüne Früchte mit roter Deckfarbe
- Fein säuerlich, rosenapfelartig gewürzt
- Genussreife von Juli bis August
- Vielseitig nutzbar für Backen, Kochen, Saft, Most, Wein
Überblick Apfel 'Roter Astrachan'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Hochkugelig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 6 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Frühe Blütezeit, Mittelfrühe Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Kleine bis mittelgroße Früchte, Rundlich |
| Fruchtschale | Glatt, Grüngelb mit rötlich verwaschenen Streifen |
| Geschmack | Feinsäuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Sommerapfel (Früher Apfel) |
| Erntezeit | Juli, August |
| Genussreife | Juli bis August |
| Ertrag | Mittel bis hoch, Schwankend |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Frischverzehr, Genuss direkt vom Baum, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Altbewährte Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Bietet Nahrung für Insekten |
| Winterhärte | Gut winterhart |
| Gesundheit | Gesundheit OK |
| Herkunft | Russland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte, Liebhabersorte/Rarität |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 6 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Fruchtige Würze im Hochsommer
Malus 'Roter Astrachan'
Synonyme: Roter Augustapfel, Roter Jakobiapfel, Ernteapfel, Erdbeerapfel, Himbeerapfel, Roter Kornapfel, Roter Sommerapfel
Herkunft und Geschichte
Die 'Rote Astrachan' zählt zu den ältesten Sommeräpfeln Europas. Ursprünglich stammt sie aus Russland, vermutlich aus dem Wolgagebiet, und wurde bereits um 1780 beschrieben. Über Schweden gelangte sie nach England und verbreitete sich ab 1840 auch in Deutschland. Als historische Sorte ist sie bis heute ein beliebter Sommerapfel, der durch seine frühe Reife und sein besonderes Aroma geschätzt wird.
Wuchs und Standort
Der Baum wächst hochkugelig und erreicht bis zu 7 Meter Höhe und 6 Meter Breite. Mit einem jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 cm und seinem kräftigen Herzwurzelsystem eignet er sich für sonnige bis halbschattige Standorte. Der Boden sollte durchlässig sein, Staunässe ist zu vermeiden. Die Sorte ist gut winterhart und gedeiht auch in raueren, windigen Höhenlagen.
Blüte und Befruchtung
Die Blüte erscheint im April und Mai mit schalenförmigen, weißen Blüten aus rosafarbenen Knospen. Die 'Rote Astrachan' blüht früh bis mittelfrüh und ist diploid, wodurch sie auch andere Apfelsorten zuverlässig befruchten kann. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die kleinen bis mittelgroßen Früchte sind rundlich und besitzen eine glatte Schale mit hellgelber Grundfarbe und rötlich verwaschenen Streifen. Typisch sind die gelben Schalenpunkte. Das Fruchtfleisch ist saftig, hellgelblich und fein säuerlich, mit einer rosenapfelartigen Würze. Geerntet wird im Juli und August, die Genussreife reicht ebenfalls von Juli bis August. Da es sich um einen Sommerapfel handelt, ist die Lagerfähigkeit begrenzt – die Früchte sollten frisch verzehrt oder zeitnah verarbeitet werden, da sie nach wenigen Wochen mehlig werden können.
Verwendung und Vielseitigkeit
Die 'Rote Astrachan' ist ein vielseitiger Apfel, der sich sowohl für den Frischverzehr direkt vom Baum als auch für die Verarbeitung eignet. Besonders beliebt ist er zum Backen, Kochen, für Mus, Kompott, Kuchen und zur Herstellung von Saft, Most, Cidre oder Obstwein. Als Tafelapfel ist er gut, aber nicht hervorragend – seine Stärken liegen klar in der Küche und Verarbeitung.
Pflege und Gesundheit
Die Gesundheit wird als OK eingestuft. Der Baum ist insgesamt robust, zeigt aber eine gewisse Anfälligkeit für Schorf und Mehltau, besonders bei feuchtwarmer Witterung. Der Ertrag setzt früh ein, ist mittel bis hoch und schwankend, mit einer leichten Neigung zur Alternanz. Durch sorgfältige Pflege und regelmäßigen Schnitt lässt sich die Ertragsstabilität verbessern. Die Sorte eignet sich für erfahrene Hobbygärtner und Liebhaber alter Apfelsorten, die den besonderen Geschmack und die historische Bedeutung schätzen.
Besonderheiten und Fazit
Die 'Rote Astrachan' ist eine traditionsreiche Apfelsorte mit langer Anbaugeschichte und zählt zu den klassischen Sommeräpfeln. Besonders geschätzt wird ihre frühe Reifezeit, die bereits im Hochsommer die ersten frischen Äpfel der Saison liefert. Die attraktiven Früchte überzeugen durch ihr charakteristisches Erscheinungsbild und ihren erfrischenden Geschmack. Im Frühjahr werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Als historische Sorte besitzt die 'Rote Astrachan' einen besonderen kulturgeschichtlichen Wert und hat sich über Generationen hinweg in Hausgärten, Obstgärten und Streuobstwiesen bewährt. Für Liebhaber alter Apfelsorten ist sie bis heute eine interessante Wahl für den eigenen Garten.
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