Apfel 'Kaiser Wilhelm' Malus 'Kaiser Wilhelm'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Kaiser Wilhelm'
Große Früchte, gelb mit roter Deckfarbe
Saftig, süß-säuerlich und würzig
Erntezeit im Oktober
Genussreife von Dezember bis April
Historische Sorte, aus Deutschland
Überblick Apfel 'Kaiser Wilhelm'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Ausladend |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 6 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittlere Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich, Groß |
| Fruchtschale | Glatt, Grün-gelb mit roter Deckfarbe |
| Geschmack | Süß-säuerlich, Würzig |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | Dezember bis April |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr) |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Bedeutung für die Natur | Bietet Nahrung für Insekten |
| Winterhärte | Gut winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 6 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein königlicher Winterapfel mit Geschichte
Malus 'Kaiser Wilhelm'
Synonyme: Wilhelmapfel, Peter Broich, Kaiser Wilhelm Apfel
Herkunft und Geschichte
Der Kaiser Wilhelm zählt zu den traditionsreichsten deutschen Apfelsorten. Entdeckt wurde er 1864 im Rheinland und 1875 Kaiser Wilhelm I. persönlich vorgestellt, der der Sorte seinen Namen gab. Als historische Kultursorte ist er bis heute ein Symbol für robuste, lagerfähige Winteräpfel und wird in vielen Haus- und Streuobstgärten kultiviert.
Wuchs und Standort
Der Baum wächst breitwüchsig und ausladend mit kräftiger Krone. Im Alter erreicht er bis zu 6 m Höhe und 6 m Breite. Als Kleinstamm eignet er sich für kleinere Gärten und kann durch Schnitt auf 3 bis 5 m gehalten werden, als Halbstamm erreicht er 4 bis 6 m. Mit einem jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 cm und seinem Herzwurzelsystem ist er vital und standfest. Am besten gedeiht er an sonnigen bis halbschattigen Standorten auf durchlässigen Gartenböden.
Blüte und Befruchtung
Von April bis Mai schmückt sich 'Kaiser Wilhelm' mit schalenförmigen, ungefüllten Blüten in Weiß und Rosa, die sich aus rosafarbenen Knospen entwickeln. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Die Sorte blüht mittelfrüh und ist diploid, wodurch sie auch als Pollenspender für andere Apfelsorten geeignet ist. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die Früchte sind groß, rundlich und glatt. Die Grundfarbe ist grünlich-gelb bis goldgelb, die Sonnenseite zeigt eine kräftige, karminrote Deckfarbe mit typischer Streifung. Häufig tritt eine leichte Berostung auf, die als charakteristisches Merkmal gilt. Das Fruchtfleisch ist gelblich-weiß, fest und saftig. Im Geschmack präsentiert sich Kaiser Wilhelm süß-säuerlich mit würziger Note und einer weinartigen Aromatik. Geerntet wird im Oktober, die Genussreife beginnt im Dezember und reicht bis in den April. Als Winterapfel besitzt er eine sehr gute Lagerfähigkeit.
Verwendung und Vielseitigkeit
Kaiser Wilhelm eignet sich hervorragend als Tafelapfel, zum Backen und Kochen sowie zur Herstellung von Saft, Most und Dörräpfeln. Besonders in der Winterküche entfaltet er sein volles Aroma und ist ein beliebter Apfel für Kuchen, Strudel und Apfelmus. Pflege und Gesundheit Kaiser Wilhelm verfügt über eine gute Gesundheit. Er zeigt sich insgesamt robust und zuverlässig, nur bei ungünstiger Witterung können gelegentlich leichte Probleme auftreten. Damit ist er eine gute Wahl für Hausgärten, Schrebergärten und auch für Streuobstwiesen an warmen Standorten mit guten Böden.
Besonderheiten und Fazit
'Kaiser Wilhelm' ist eine traditionsreiche Apfelsorte mit einer langen Geschichte im deutschen Obstbau. Die großen, attraktiv gefärbten Früchte verleihen dem Baum einen hohen Zierwert und machen die Sorte zu einem beliebten Blickfang im Hausgarten. Besonders geschätzt wird 'Kaiser Wilhelm' aufgrund seiner guten Lagerfähigkeit sowie seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht.
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Befruchtersorten für den Apfel 'Kaiser Wilhelm'
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