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Glatte Petersilie

Petroselinum sativum Zur Übersicht
Petersilie, Küchengewürz, Salate

Kurzbeschreibung

Wuchshöhe: bis 20 cm Wuchsbreite: bis 20 cm
  • aromatischer als die krause Art
  • gut geeignet für Salate
  • beliebt in der Mittelmeerküche
  • zweijährig
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Produktinformationen Glatte Petersilie

Beschreibung

Glatte Petersilie - Petroselinum sativum

Ohne Petersilie ist der Küchengarten nicht vorstellbar. Wenn Sie einen Balkon ihr Eigen nennen, pflanzen Sie die Petersilie in den Balkonkasten und die Ernte ist ganzjährig gesichert. Lassen Sie die inneren Blättchen stehen, daraus entwickeln sich die neuen für Ihre nächste Ernte. Für den Bauerngarten empfehlen wir als Mischkultur eine Gemeinschaft mit allen Zwiebelgewächsen, Ringelblumen, Erdbeeren, Spinat, Radieschen, Schnittlauch oder Tomaten. Schlechte Nachbarn dagegen sind Kopfsalat und alle Doldenblütler wie Karotten, Sellerie, Fenchel, Dill. Alle Doldenblüter, dazu zählt auch die Petersilie, sollten nur alle 4 Jahre auf dem gleichen Beet gepflanzt werden.
Das Aroma der Glatten Petersilie ist deutlich intensiver und feiner als das der krausen Art. Die glänzend grünen, gefiederten Blätter eignen sich hervorragend für Salate. Ursprünglich stammt die Petersilie aus dem Mittelmeerraum und ist in der mediterranen, orientalischen und nordafrikanischen Küche immer noch ein wichtiges Würzkraut. Ein Couscous-Salat mit glatter Petersilie und Minze ist im Sommer herrlich erfrischend und leicht. Auch im grünen Smoothie, als Pesto zu Nudeln, im Dip bei der Grillparty oder klassisch über Kartoffelsalat und Bratkartoffeln gestreut - die Verwendungsmöglichkeiten der Petersilie sind sehr vielseitig. 

Details

Verwendung: Kräutergarten, Bauerngarten, Balkonkästen, Tröge
Blatt: glattes, gefiedertes Blatt
Wuchshöhe: 20 cm
Standort: sonnig bis absonnig
Boden: humoser, nährstoffreicher, frischer Gartenboden
Winterhärte: zweijährig, bis ca. -20°C

Pflanzen pro Quadratmeter: 23-27 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 20 cm
Pflanzempfehlung: in kleinen Trupps von 3-10 Pflanzen

Verwendungsbeispiele

Verwendungsbeispiele für die Glatte Petersilie

  • im Kräutergarten fehlt die Petersilie nie, denn sie ist eines der beliebtesten und bekanntesten Kräuter für Eintöpfe, Suppen, Salate und nicht zuletzt für Kräuterbutter lecker
  • für Mischkultur im Bauerngarten eignen sich Möhren, Zwiebeln und Studentenblume neben die Petersilie zu pflanzen
  • Balkonkästen sind ideale Standorte für Petersilie, so kann sie (fast) das ganze Jahr mühelos geerntet werden
  • ein kleines Plätzchen für einen Trog ist meist vorhanden, pflanzen Sie Ihre Petersilie mit anderen Kräutern hinein, die Kultur ist einfach und gelingt gut
  • Petersilie am besten frisch ernten und nach dem Kochen über die Speisen streuen
Allgemeine Pflanz- & Pflegehinweise
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Bewertungen 4.5 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen
Bewertung vom 09.07.2021

Super

Schöne gesunde Pflanze

Bewertung vom 04.07.2019

sehr schöne Pflanzen

Bewertung vom 08.05.2019

Ich liebe glatte Petersilie mir persönlich schmeckt sie besser als die Krause. Die tolle Pflanze kommt nicht ins Kräuterbeet sondern auf den Balkon. Warum dies ? Weil die Schnecken ihn genau so gern mögen. Wofür man Petersilie nützt muß ich wohl nicht erklären.

Bewertung vom 01.07.2016

Sie hat den Transport leider mit hängenden und überwiegend gelben Blättern schlecht überstanden. Wir haben sie gepflanzt und hoffen auf Erholung.

Bewertung vom 20.04.2016

große kräftige Pflanzen.

Bewertung vom 19.05.2015

Pflanzen sehr schön, Größe der Jahreszeit entsprechend, optimal verpackt

Häufige Fragen zu Glatte Petersilie
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