Schnittlauch

Schnittlauch, Allium, Gewürzkraut, Salat

Schnittlauch, Bienenfreund, Blüte, Kräuter

Kurzbeschreibung

Schnittlauch wird hauptsächlich als Gewürz zu Salaten, Suppen oder als Brotbelag verwendet. Der scharfe Geschmack des frischen Schnittlauchs geht auf den hohen Gehalt an Lauchöl zurück. Außerdem ist Schnittlauch... Mehr Informationen

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Produktinformationen Schnittlauch

Beschreibung

Schnittlauch - Allium schoenoprasum

Schnittlauch wird hauptsächlich als Gewürz zu Salaten, Quark, Suppen oder als Brotbelag verwendet. Der leicht scharfe Geschmack des frischen Schnittlauchs geht auf den hohen Gehalt an Lauchöl zurück. Außerdem ist Schnittlauch reich an Vitamin C und Carotin. Beim Schnittlauch handelt es sich um ein ausdauerndes, mehrjähriges Gewächs, das Horste mit starken Wurzelballen bildet. Die hohlrohrigen Halme spriessen bereits ab März aus dem Boden und können bis zur Blütenausblidung frisch verzehrt werden. Eine regelmäßige Ernte verschiebt die Blütezeit.

Details

Blüte	kugelig, violett
Blütezeit	Juni bis Juli
Blatt	frischgrünes Laub, hohlröhrig
Wuchs	horstbildend, straff aufrecht
Wuchshöhe	bis 30 cm hoch
Standort	sonnig
Boden	guter mäßig feuchter Gartenboden
Besonderheit	Schnittlauch schmeckt am besten frisch geerntet; auch die Blüten sind essbar
Immergrün	nein
Winterhärte	sehr gut

Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Schnittlauch

Frisch geerntet und feingeschnitten für Salate, Suppen, Quark
Pflanzen pro Quadratmeter: 10-12 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 30 cm
Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen