Apfel 'Rote Sternrenette' Malus 'Rote Sternrenette'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Rote Sternrenette'
- Intensiv rote Früchte mit Sternpunkten
- Süß säuerlich, leicht würziges Aroma
- Erntezeit im Oktober
- Genussreife von November bis März
- Vielseitig nutzbar für Frischverzehr, Backen, Mosten
- Historische Sorte mit über 200 Jahren Geschichte
Überblick Apfel 'Rote Sternrenette'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Breitkugelig, Pyramidale Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittelfrühe Blütezeit, Mittlere Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich, Mittelgroß |
| Fruchtschale | Glatt, Grün-gelb mit roter Deckfarbe |
| Geschmack | Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | November bis März |
| Ertrag | Mittelhoher Ertrag, Schwankend |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Altbewährte Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Gute Nahrungsquelle für Insekten |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit |
| Herkunft | Niederlande |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 5 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Weihnachtsapfel mit Sternenglanz
Malus 'Rote Sternrenette'
Synonyme: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel, Rote Herbstrenette, Weihnachtsapfel
Herkunft und Geschichte
Die 'Rote Sternrenette' ist eine historische Sorte, die bereits Ende des 18. Jahrhunderts in Maastricht beschrieben wurde. Ihr Ursprung liegt vermutlich in den Niederlanden oder Belgien. Über Jahrhunderte hinweg wurde sie als klassischer Weihnachtsapfel bekannt und geschätzt. Ihre auffälligen Schalenpunkte, die wie kleine Sterne wirken, gaben ihr den Namen und machten sie zu einer beliebten Sorte in Streuobstwiesen und Hausgärten.
Wuchs und Standort
Der Baum wächst breitkugelig mit pyramidaler Krone, erreicht bis zu 6 Meter Höhe und 5 Meter Breite, und zeigt einen jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 cm. Mit seinem kräftigen Herzwurzelsystem eignet er sich für sonnige bis halbschattige Standorte und durchlässige Gartenböden. Die Sorte ist gut winterhart und gedeiht auch in raueren Lagen, was sie zu einer robusten Wahl für Streuobstbestände macht.
Blüte und Befruchtung
Die Blüte erscheint im April und Mai, mit schalenförmigen, weißen Blüten aus rosafarbenen Knospen. Die 'Rote Sternrenette' blüht mittelfrüh bis mittlere Zeit und ist diploid, wodurch sie auch andere Apfelsorten zuverlässig befruchten kann. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen, rundlichen Früchte besitzen eine glatte Schale mit intensiv roter bis purpurroter Deckfarbe, die die gelbgrüne Grundfarbe fast vollständig überdeckt. Auffällige, sternförmige Schalenpunkte sind charakteristisch und verleihen der Sorte ihren Namen. Das Fruchtfleisch ist cremig-weiß bis gelblich, unter der Schale oft leicht rötlich gefärbt. Geschmacklich überzeugt die Sorte mit einer süß-säuerlichen Note und einem angenehmen, leicht würzigen Aroma. Geerntet wird im Oktober, die Genussreife beginnt im November und reicht bis März.
Verwendung und Vielseitigkeit
Die 'Rote Sternrenette' ist vielseitig nutzbar. Sie eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, zum Backen und Kochen sowie zur Herstellung von Saft, Most, Wein und Cidre. Ihre lange Lagerfähigkeit macht sie zu einem wertvollen Winterapfel, der bis ins Frühjahr hinein genossen werden kann.
Pflege und Gesundheit
Die Gesundheit wird als gut eingestuft. Der Baum ist insgesamt robust und zeigt nur gelegentlich leichte Probleme bei ungünstiger Witterung. Er ist wenig anfällig für Schorf und Krebs und gedeiht auch in raueren Lagen. Der Ertrag wird als mittelhoch beschrieben, zeigt jedoch eine natürliche Alternanz, sodass auf ein Jahr mit guter Ernte ein Jahr mit geringerem Ertrag folgen kann. Damit eignet sich die Sorte für Hausgärten, Schrebergärten und Streuobstwiesen.
Besonderheiten und Naturnähe
Die 'Rote Sternrenette' ist eine historische Sorte mit auffälligen Sternpunkten auf der Schale, die sie zu einem echten Blickfang machen. Als klassischer Weihnachtsapfel ist sie ein Stück Kulturgeschichte und eine Bereicherung für naturnahe Obstgärten. Ihre Blüten sind zudem eine wertvolle Bienenweide.
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Befruchtersorten für den Apfel 'Rote Sternrenette'
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