Apfel 'Hauxapfel' Malus 'Hauxapfel'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Hauxapfel'
- Glatte grüngelbe Schale mit roter Backe
- Erfrischend herbsäuerlicher Geschmack
- Erntezeitpunkt liegt im Oktober
- Genussreif von November bis März
- Ideal für Most, Saft und Backwaren
- Historische Sorte aus Württemberg
Überblick Apfel 'Hauxapfel'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Pyramidale Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 6 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittelfrühe Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich |
| Fruchtschale | Glatt, Grün-gelb, sonnenseits rötlich |
| Geschmack | Herb, Säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | November bis März |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Ideal geeignet für Most und Edelbrände |
| Bedeutung für die Natur | Gute Nahrungsquelle für Insekten |
| Winterhärte | Sehr gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 6 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Klassiker für den Mostkeller
Malus 'Hauxapfel'
Synonyme: Haux, Haux-Apfel
Herkunft und Geschichte
Der 'Hauxapfel' ist eine traditionsreiche Apfelsorte aus Baden-Württemberg, die um 1920 als Zufallssämling aus dem 'Roten Trierer Weinapfel' hervorging. Benannt wurde sie nach dem Baumwart Andreas Haux, der sie in Göppingen-Jebenhausen entdeckte. Als robuste und anpassungsfähige Sorte hat sie sich besonders im Streuobstbau bewährt und erlebt heute eine verdiente Renaissance. Ihre historische Bedeutung als verlässlicher Mostapfel macht sie zu einem echten Kulturgut unter den alten Apfelsorten.
Wuchs und Standort
Der Apfelbaum wächst aufrecht mit einer charakteristischen, pyramidenförmigen Krone. Je nach Erziehungsform erreicht er als Kleinstamm eine Höhe von 4 bis 6 Metern und als Halbstamm bis zu 7 Meter. Mit einem jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 Zentimetern eignet er sich sowohl für kleinere Hausgärten als auch für weitläufige Streuobstwiesen. Als Herzwurzler bevorzugt er durchlässige, nährstoffreiche Gartenböden und gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Seine gute Winterhärte macht ihn auch für rauere Lagen interessant.
Blüte und Befruchtung
Zwischen April und Mai zeigt der 'Hauxapfel' eine einfache, schalenförmige Blüte in zartem Rosa und Weiß. Die rosafarbenen Blütenknospen öffnen sich zu einer wahren Bienenweide mit hohem Nektar- und Pollenwert. Die Sorte blüht mittelfrüh und ist diploid – somit ein guter Pollenspender für andere Apfelsorten. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen bis großen, rundlichen Früchte zeigen eine glatte, grün-gelbe Schale, die auf der Sonnenseite rötlich überhaucht ist. Das Fruchtfleisch ist fest, wenig saftig und überzeugt mit einem erfrischend herbsäuerlichen Geschmack. Diese aromatische Kombination macht den 'Hauxapfel' besonders geeignet für die Verarbeitung zu Saft, Most und Cidre, aber auch zum Backen und Kochen. Als Tafelapfel ist er nur bedingt geeignet, überzeugt aber durch seine Lagerfähigkeit bis in den März hinein.
Verwendung und Vielseitigkeit
Der 'Hauxapfel' ist ein ausgezeichneter Mostapfel mit hoher Säure und festem Fruchtfleisch – ideal für die Herstellung von Apfelsaft, Most und Cidre. Auch beim Backen zeigt er seine Stärken, da er Struktur und Aroma bewahrt. Für den Frischverzehr ist er nur eingeschränkt geeignet, punktet aber durch seine lange Lagerfähigkeit. In der Direktvermarktung und im Streuobstbau ist er eine wertvolle Sorte mit stabilen Erträgen und vielseitiger Verwendbarkeit.
Pflanzung und Pflege
Die Pflanzung ist ganzjährig möglich, bevorzugt jedoch im Frühjahr oder Herbst. Ein Pflanzabstand von mindestens sechs Metern zu anderen Obstbäumen sollte eingehalten werden. Der 'Hauxapfel' gilt als insgesamt robust, gelegentlich können bei ungünstiger Witterung leichte Probleme auftreten. Besonders gut gedeiht er an warmen, luftigen Standorten mit guter Bodenstruktur. Damit ist er eine gute Wahl für Hobbygärtner und für Streuobstwiesen mit passenden Bedingungen.
Besonderheiten und Naturnähe
Als historische Sorte mit regionaler Herkunft überzeugt der 'Hauxapfel' durch seinen charakteristischen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit. Während der Blütezeit werden die Blüten von Bienen und anderen bestäubenden Insekten besucht. Besonders hervorzuheben ist seine Eignung für die Mostherstellung, wodurch die Sorte bei Liebhabern traditioneller Obstverwertung bis heute geschätzt wird.
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