Erdbeer-Rhabarber Marmelade Garten-Tipp

Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Leckere Marmelade fürs ganze Jahr

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Erdbeer-Rhabarber Marmelade

  • 0,8 kg Erdbeeren
  • 0,2 Kg Rhabarber
  • 500 g Gelierzucker

Die frisch geernteten Erdbeeren und den Rhabarber waschen, putzen, grob zerkleinern und über Nacht mit Gelierzucker vermengt an einem kühlen Ort ziehen lassen. Am nächsten Tag soll man die Masse ca. 4-5 Minuten leicht kochen lassen. Dann füllt man die Marmelade randvoll in heiß ausgespülte (sterile) Gläser, verschließt diese sofort danach mit den dazugehörigen Schraubdeckeln und stürzt sie anschließend sofort auf den Kopf - bevor das nächste Glas mit Marmelade befüllt wird. Die Gläser wenigstens 10 Minuten stehen lassen. Sobald die Marmelade abgekühlt ist, kann diese serviert werden.

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