Garten-Tipp
Bauerngarten
Bauerngarten
Traditionelle Bodenständigkeit in Perfektion
Der Bauerngarten
Ein Bauerngarten ist jeher ein sehr wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Kultur in ganz Europa gewesen. Ob es die mehr oder weniger reiche Ernte, das Ausgangsmaterial für Blumensträuße oder einfach nur das harmonische Zusammenspiel der verschiedenen Pflanzen und Stauden ist - nichts wird mehr mit dem ökologischen und biologischen Gärtnern verbunden wie diese Gartenform.
Form und Gestaltung
Die Form eines Bauerngartens ist meist geometrisch angeordnet - dies ist wohl den Klostergärten nachempfunden worden. Der Bauerngarten wird in verschiedene Beete unterteilte - als Abgrenzung oder Einfassung gibt es viele Möglichkeiten
Einfassung des gesamten Gartens
- Buchsilex: Buchsilex eignet sich sehr gut als kleine Einfassung oder niedrige Hecke. Durch die sehr gute Schnittverträglichkeit entstehen mit der Zeit exakte Hecken und Formen. Durch das immergrüne Laub behält der Garten auch im Winter seine Form.
- Holzzäune: Diese Einfassungen haben einen ganz besonderen Charme. Verwenden Sie falls möglich einheimische Holzlatten (zum Beispiel: Lärche, Kastanie). Günstiger ist die Verwendung von Ästen und dickeren Zweigen aus dem eigenen Gehölzstreifen, die zu einem Zaun geflochten werden.
- Weidenzäune: Weiden sind bekannt für ihre Vielseitigkeit. Schlagen Sie Pfosten im Abstand von ca. 50 cm entlang der Zaunlinie - daran flechten Sie die Weidenruten im Wechsel - so erhalten Sie eine stabile und rustikale Einfassung für Ihren Bauerngarten.
- Natursteinmauern: Auch eine Einfassung aus Natursteinen ist möglich. Diese haben zudem den Vorteil das die Steine von der Sonne erwärmt werden.
Einfassung der einzelnen Beete
- Einfassungspflanzen wie Stauden und kleine Gehölze: Zum Beispiel Ilex oder Lavendel eignen sich sehr gut als Einfassung für die einzelnen Beete.
- Holzeinfassung: Holzlatten (z.B. Lärchenbretter) einbauen und mit Pflöcken befestigen. Die Pflöcke sollten ca. 20 cm in den Boden geschlagen werden.
- Geflochtene Weidenruten als Einfassung
- Einfassung aus Steinen: Kunst oder Naturstein je nach Art und Belieben einbauen
- Einfassung mit Aluprofilen: Für moderne Bauergärten eignen sich auch Aluminiumprofile als Beeteinfassung
Da sich das Niveau der Beete mit der Zeit erfahrungsgemäß erhöhen wird (durch Bodenlockerung und Einarbeitung von Kompost) empfiehlt es sich die Einfassungen ca. 8 bis 10 cm hoch zu bauen.
Die Wege der Bauerngärten
Die Wege können auch vielseitig gestaltet werden:
- Wege aus Brettern: Eine Einfache Möglichkeit ist breite Holzbohlen in die Wege zwischen die Kulturen zu legen. Diese empfiehlt sich aber nur bei selten benutzten Seitenwegen.
- Mulchen der Wege: Eine weitere Möglichkeit ist das Mulchen der Wege. Dazu nehmen Sie ein Mulchmaterial (zum Beispiel: Rindenmulch, Kieselsteine, Splitt, Hackschnitzel) und tragen dieses auf Ihre Wege auf - ca.5 bis 8 cm stark bei organischem und ca. 2-3 cm bei steinigem Material. Dies ist eine einfache und kostengünstige Alternative zum Pflasterbelag - leider ist die Haltbarkeit dieser Fläche sehr begrenzt und muss regelmäßig gepflegt werden.
- Wege aus Pflastersteinen: Dies ist wohl die aufwändigste Art die Wege zu gestalten - hat aber den großen Vorteil das die Pflege und die Erhaltung sehr gering ist. Bei der Verwendung von Natursteinen ist der Belag zu dem auch sehr dekorativ.
Edelflieder 'Mme Lemoine' - Syringa vulgaris 'Mme Lemoine'
Die weißen Blüten der Sorte 'Mme Lemoine' sind gefüllt und verströmen zur Blütezeit von Mai bis Juni einen starken aber angenehmen Duft. Der aufrechte Wuchs kann im Alter eine Höhe von bis zu 4 Meter erreichen - durch einen regelmäßigen Verjüngungs-Rückschnitt nach der Blüte kann das Blütengehölz aber gut auf ca. 3 Meter Höhe gehalten werden.
Details
Wuchs: aufrechter, dicht verzweigter Strauch Wuchshöhe: bis 4 MeterWuchsbreite: im Alter bis zu 3 Meter breit (freistehend)Zuwachs pro Jahr: ca. 30 bis 50 cm Belaubung: ca. 10 cm große, frischgrüne BlätterImmergrün: nein Blüte/Frucht: weiße, gefüllte Rispenblüten, duftend Blütezeit: Mai bis Juni Standort: sonnig bis halbschattig Boden: sandig-humoser Gartenboden Rückschnitt: Verjünungsschnitt nach der Blüte Winterhärte: gut Besonderheit: wurzelechte Vermehrung - somit treiben keine Wildtriebe durch Verwendung: Einzel- oder Gruppenpflanze, Ziergehölz, Blütengehölz, für eine bunte Hecke, Blütenhecke, für den GehölzstreifenKübelbepflanzung: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet
Pflanzempfehlung für den Edelflieder Mme Lemoine
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,2 bis 1,4 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
15,49 €*
Dieses schnellwachsende heimische Gehölz kann ohne regelmäßigen Rückschnitt eine Höhe von bis zu sechs Metern erreichen. Nach den duftenden, weißen Schirmrispen im Sommer erscheinen die bekannten schwarzen Beeren. Durch die Vielzahl an Blüten ist dieser Strauch eine sehr wichtige Bienenweide. Die Blüten wie auch die Früchte können in der Küche zu Leckereien weiterverarbeitet werden.
Wenn Sie Schwarzen Holunder kaufen möchten, erfahren Sie hier Wissenswertes rund um das Gehölz.
Eigenschaften des Schwarzen Holunders
Details in Kürze:
Wuchs
schnellwachsender Großstrauch
Wuchshöhe
bis 6 Meter (gut schnittverträglich)
Wuchsbreite
freistehend bis 4 Meter (ist aber gut schnittverträglich)
Zuwachs pro Jahr
ca. 0,6 bis 1,2 Meter
Belaubung
gefiederte, dunkelgrüne Blätter
Immergrün
nein
Blüte/Frucht
weiße, duftende Schirmrispen, schwarze Beeren
Blütezeit
Juni bis Juli
Standort
sonnig bis halbschattig
Boden
humose, kalkhaltige Gartenböden
Rückschnitt
Verjüngungsschnitt
Winterhärte
sehr gut
Besonderheit
Fruchtbeeren sind nach Verarbeitung genießbar
Verwendung
Landschaftsgehölz, Bauerngarten, Obstgarten, Vogelnährgehölz, Blütengehölz, Fruchtgehölz, Bienenweide, schnellwachsendes Gehölz, für den Duft- und Aromagarten, für eine bunte Hecke, Blütenhecke, für den Gehölzstreifen
Kübelbepflanzung
aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet
Holunder wächst in Deutschland wild, wo freie Flächen mit nährstoffreichem Boden vorhanden sind, zum Beispiel in Kiesgruben oder an Waldrändern. Im Garten erfreut er sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit, und dem Strauch werden zahlreiche heilende oder sogar magische Eigenschaften zugeschrieben.
Das sind die wichtigsten Fragen und Antworten rund um das Gewächs:
Wann blüht Schwarzer Holunder und welche Blütenfarbe hat er?
Holunder hat seine Blütezeit im Mai bis Juli. Die kleinen weißen Blüten erscheinen dicht an dicht gedrängt in Trugdolden, die etwa 10 bis 15 Zentimeter Durchmesser haben.
Wie schnell wächst Schwarzer Holunder und wie groß wird er?
Sambucus nigra wächst schnell heran: Bis zu 1,20 Meter pro Jahr kann der Holunder an Größe zulegen. Ohne Schnitt wird er bis zu fünf Meter breit. Je nach Wuchsbedingungen erreicht der Holunder eine Höhe von drei bis sieben Meter.
Ist der Holunder ein Baum oder Strauch?
Von sich aus hat der Strauch einen buschigen, ausladenden Wuchs. Mit konsequenter Erziehung lässt er sich aber auch als kleiner, kurzstämmiger Holunderbaum ziehen. Je nach Schnitt wächst Schwarzer Holunder als Strauch, Halbstrauch oder kleiner Baum.
Ist Schwarzer Holunder winterhart?
Mitteleuropäische Winter übersteht Sambucus nigra dank seiner Winterhärte ohne Probleme.
Ist Schwarzer Holunder giftig?
Holunder ist an sich ungiftig. Die Beeren enthalten schwache Giftstoffe, die beim Kochen zerfallen – die Beeren sollten deshalb nur gekocht gegessen werden. Essbar sind auch die Blüten; sie werden gerne zu Holunderblütensirup verarbeitet.
Wann fruchtet Schwarzer Holunder?
Die Fliederbeeren reifen im Spätsommer, meist im August und September, heran. Wenn der Schwarze Holunder seine Früchte dunkelviolett bis schwarz färbt, sind sie erntereif.
Ist Schwarzer Holunder bienenfreundlich?
Die Blüten von Sambucus nigra produzieren Pollen, aber keinen Nektar. Neben Bienen bedienen sich andere Insekten, zum Beispiel Schwebfliegen und Schmetterlinge, gerne daran. Die Blätter des Schwarzen Holunders bieten zudem den Raupen einiger Schmetterlinge Nahrung.
Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Schwarzen Holunder
Pflanzempfehlung in Kürze:
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern
ca. 1,4 bis 1,6 Meter
Als Kübelpflanze
aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet
Pflanzempfehlung
einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
Seine Robustheit macht den Holunder zu einem vielseitigen Partner für eine ganze Reihe von Gartensituationen. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für beliebte Verwendungen.
Schwarzer Holunder als Hecke
Eine Hecke, die im Frühjahr und Frühsommer wunderbar duftet und dem Tierleben wertvollen Lebensraum bietet – mit Holunder ist das leicht umsetzbar. Da er auch radikalen Schnitt gut verträgt, lässt sich eine Holunderhecke gut in Form halten.
Holunder als Sichtschutz
Das dichte Laub von Sambucus nigra macht eine Holunderhecke zu einem natürlichen Sichtschutz. Für eine Sichtschutzhecke pflanzen Sie den Strauch am besten in einer lockeren zweireihigen Anordnung.
Schwarzer Holunder im Kübel
Eine schnell wachsende, ausladende Pflanze wie Sambucus nigra im Kübel zu ziehen, erfordert ein sehr großes Pflanzgefäß und konsequenten Schnitt. Besser als der Schwarze Holunder eignen sich für den Anbau im Kübel kleinere und schmaler wachsende Holunder-Sorten.
Sonstige Verwendungsbeispiele
als Landschaftsgehölz
im Bauerngarten
im Obstgarten
als Vogelnährgehölz
als Blütengehölz
als Fruchtgehölz
als Bienenweide
als schnellwachsendes Gehölz
für den Duft- und Aromagarten
für den Gehölzstreifen
Tipps für die Pflanzung und Pflege des Schwarzen Holunders
Standort und Boden: Schwarzer Holunder mag Standorte in der Sonne oder im Halbschatten. Er gedeiht auch im Schatten, allerdings blüht er dann weniger und trägt dementsprechend weniger Früchte. Bei den Böden ist Schwarzer Holunder nicht wählerisch. Am besten gedeiht er auf lehmigen, kalkreichen Böden mit hohem Humusgehalt. Schwarzer Holunder bevorzugt Standorte mit feuchterem Boden, da er als Flachwurzler auf Feuchtigkeit aus den oberen Bodenschichten angewiesen ist.
Pflanzzeit und -abstand: Die beste Zeit, um Holunder zu pflanzen, ist der Herbst oder das zeitige Frühjahr. Zu Mauern und gepflasterten Flächen ist ein Abstand von zwei bis drei Metern ratsam, damit seine Wurzeln genug Platz haben. Zwischen Holunderpflanzen reicht ein Abstand von eineinhalb Metern aus.
Pflege: Holunder schneiden – das bringt laut Volksglauben Unglück. Der Gesundheit, der Blütenfülle und dem Ertrag des Fliederbeerbaums tut ein beherzter Schnitt im Herbst jedoch sehr gut. Ohne Schnitt altert der Strauch schneller, seine Blühfreude und der Fruchtertrag lassen dann nach.
Fazit: Ein robustes, naturnahes Gehölz
Schwarzer Holunder ist ein sehr robustes Fruchtgehölz und sollte in keinem naturnahen Garten fehlen. Ob Sie eine Holunder-Pflanze wegen der Früchte kaufen oder als Teil einer Sichtschutzhecke – sie bereichert als einheimisches Gewächs naturnahe Gärten. An seinen Blüten und Früchten erfreuen sich Mensch und Tier, und mit seiner Toleranz für Feuchtigkeit fühlt Holunder sich im Garten an Standorten wohl, die anderen Gehölzen nicht behagen.
Ab
10,79 €*
Apfelrose - Rosa rugosa - Kartoffelrose
Blüte: einfache, schalenförmige rosafarbene Blüten Blütezeit: Juni - Juli Frücht: große, flachkugelige Hagebutten Wuchs: buschig, verzweigt Wuchshöhe: bis zu 2 m hoch - gut schnittverträglich Belaubung: gerunzelte, kartoffelähnliche Blätter Gesundheit: robust Boden: sandig-humoser Gartenboden Standort: sonnig bis halbschattig Winterhärte: gut winterhart Besonderheit: große Hagebuttenfrüchte, trockenheitsverträglich, salzresistent Verwendung: Einzel- oder Gruppenpflanzung, Heckenpflanze; Landschaftsgehölz, Blütengehölz, Fruchtgehölz
9,49 €*
Malve 'Alba' - Malva moschata 'Alba'
Diese wertvolle Blütenstaude ist eine sehr lang blühende Staude und eignet sich sehr gut für naturnahe Rabatten. Entfernen Sie die abgeblühten Blütenstände noch vor der Samenreife, da sich die Malve sonst zu sehr aussamt. Der Standort sollte sandig-humos Gartenboden in sonniger Lage sein.
Details
Blüte: tellerförmig, einfach, weiß Blütezeit: Juni bis September Blatt: gezähnt, handförmig Wuchs: aufrecht, horstbildend Wuchsgröße: bis 80 cm hoch Standort: sonnig Boden: sandig bis humoser Gartenboden Winterhärte: gut Verwendung: Rabattenpflanze, Für den Naturgarten, Prachtstaude, Bienenweide, Sommerblüher, Staudenbeet, Beetstaude, Für den Duft- und Aromagarten, Bauerngarten
Pflanzen pro Quadratmeter: 4 bis 5 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 50 cm Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
4,29 €*
Lupine 'Schlossfrau' - Lupinus Hybride 'Schlossfrau'
Zart und erhaben strecken sich die rosafarbenen Blütenkerzen in die Höhe. Diese Lupinen-Sorte heißt 'Schloßfrau' und verdient zurecht diesen stolzen Sortennamen. Werden die Blütenstände unmittelbar nach der Blüte entfernt, entwickelt die Pflanze oft nochmal neue Blüten. Lassen Sie die Blüten stehen, können die Samen ausreifen und aufkeimende Sämlinge können zu stattlichen Lupinen heranwachsen. Diese sehr beliebte Prachtstaude fügt sich bestens in ein buntes Staudenbeet ein. Sie sollte auch in keinem Bauern- und Naturgarten fehlen. Für Bienen, Hummeln und Co. sind die auffälligen, großen Blüten eine wichtige Nahrungsquelle. Als Standort sollte ein sonniger Platz mit frischem, lockeren, möglichst kalkfreien Boden gewählt werden.
Details
Blüte: rosa mit weißer Fahne, lange aufrechte Rispe Blütezeit: Juni bis August Blatt: fingerförmig geteilt, frischgrün, sommergrün Wuchs: horstbildend, buschig, aufrecht Wuchsgröße: bis 80 cm hoch Standort: sonnig Boden: durchlässiger, frischer, möglichst kalkfreier, humoser Gartenboden Winterhärte: sehr gut Verwendung: Rabattenpflanze, Beetstaude, Schnittblume, im Bauerngarten, Sommerblüher, Für den Naturgarten, Prachtstaude, Bienenweide, Rosengarten
Pflanzen pro Quadratmeter: 3 bis 5 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 55 cm Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
4,59 €*
Pfingstrose 'Sarah Bernhard' - Paeonia lactiflora 'Sarah Bernhard'Synonym: Edelpfingstrose
Diese sehr beliebte und alte Pfingstrosen-Sorte 'Sarah Bernhard' verzaubert mit zart rosafarbenen Blüten, die sich hervorragend als Schnittblumen eignen. Der Wuchs ist horstbildend, aufrecht und erreicht eine Höhe von bis zu 1 Meter. Pfingstrosen behagt ein sonniger Standort mit humosen, nährstoffreichen Boden, in dem sie viele Jahre ungestört wachsen können. Erst einige Jahre nach der Pflanzung entfalten Pfingstrosen ihre volle Schönheit und Blütenpracht, vorausgesetzt der knollige Wurzelstock sitzt nur etwa 3 cm tief im Boden. Auf zu tiefes Eingraben ins Erdreich reagieren Pfingstrosen sehr empfindlich und werden blühfaul. In sonnigen Staudenbeeten, Rabatten oder im Bauerngarten fühlen sich Paeonien in Gesellschaft anderer Stauden sehr wohl.
Ab
8,29 €*
Stockrose 'Rot' - Alcea rosea Pleniflora 'Rot'Synonym: Gefüllte Stockmalve
Die Stockrose ist eine typische Bauerngarten-Pflanze. Sie besticht nicht nur durch ihre stattliche Höhe von bis zu 2 Meter, sondern auch durch ihre herrlichen Blütenfarben - evtl. müssen höhere Sorten gestützt werden. Die Sorte Pleniflora 'Rot' blüht gefüllt, in einem tollem Rot. Im Sommer erscheinen die Blüten an hohen Stengeln. Die Alcea rosea benötigt einen sonnigen Platz und einen fruchtbaren Gartenboden.
Ab
4,29 €*
Tipp
Apfelbeere 'Nero' - Aronia prunifolia 'Nero'Synonym: Schwarze Apfelbeere, Aronie
Diese Aronia ist eine altbewährte, gute Fruchtsorte, die Sie kennen sollten! Ursprünglich kommt die Apfelbeere aus Amerika, wo sie bereits bei den Ureinwohnern schon lange als Heilpflanze geschätzt wurde. Über Russland hat sie dann letztendlich auch den Weg zu uns nach Europa gefunden. Zuerst wurde dieses Wildobst als Rohstofflieferant für natürliches Färbungsmittel eingesetzt, bis man die besonderen Inhaltsstoffe der Früchte genauer kennenlernte. Heute ist die Aronia eine immer beliebter werdende Wildobstpflanze. Die doch recht herben Früchte eignen sich weniger für den Frischverzehr als wie für die Weiterverarbeitung und so gibt es mittlerweile eine Fülle an Rezepten.
Die robuste, pflegeleichte, sommergrüne Pflanze ist in unseren Gärten sehr gut zu kultivieren und kommt mit unserem Klima hervorragend zurecht. Sie ist zudem salztolerant, windfest und stellt auch an den Boden keine besonderen Ansprüche.
Der Stauch hat einen lockeren Aufbau und erreicht im Alter eine Höhe von 2,5 Metern. Im Frühjahr, je nach Witterung ungefähr Mitte/Ende April, beginnt sie mit dem Blattaustrieb. Gut 3 Wochen später öffnen sich die weißen Einzelblüten, welche in großen Büscheln zusammen erscheinen. Die Blüten leuchten sehr auffallend in Kombination mit dem dunkelgrünen Blattwerk und erinnern an die Apfel- oder Weißdornblüte. Der Pollen- und Nektargehalt, ist laut unserer Imkerin leider nicht so berauschend wie man öfters liest. Dennoch empfehlen wir die Aronia jedem Liebhaber der natürlichen Gartengestaltung.Die erbsengroßen Früchte der Aronia 'Nero' sind erst Anfang bis Mitte September erntereif, und zählt somit zu den spätreifenden Sorten. Sie gilt allerdings als sehr ertragreich, saftig und aromatisch und ist daher auch bei großflächig, landwirtschaftlich genutzten Anbauflächen häufig die erste Wahl. Reif sind die schwarzen Früchte, sobald sich auch das Fruchtfleisch dunkel färbt. Eine Besonderheit der Aronie ist zudem, dass die Früchte am Strauch nicht überreif werden: Der Geschmack wird intensiver, sogar ein Trocknen der Früchte am Strauch ist möglich. Aber Achtung, viele Gartenvögel schätzen diese Leckerei! In der Regel ist der Ertrag aber so groß, dass in den seltensten Fällen alle Früchte zur Verarbeitung genutzt werden.
Die Früchte können, wer mag, in kleinen Mengen roh verzehrt werden. Aufgrund des herben Geschmacks werden die Früchte meistens zu Saft, Likör, Marmelade oder Gelee mit anderen Früchten weiterverarbeitet. Die Früchte lassen sich gut trocknen, um damit das morgendliche Müsli oder den Sonntagskuchen zu verfeinern.
Im Herbst überrascht dieses vielseitige und abwechslungsreiche Gehölz mit einer leuchtend orange-roten Herbstfärbung ganz im Stil von "Indian Summer" ehe die Pflanze sich in die wohlverdiente Winterruhe zurückzieht.
Die Apfelbeere ist ein sehr wertvolles und vielseitiges Gehölz für unseren Garten!
11,79 €*
Tipp
Brombeere 'Black Satin' - Rubus fruticosus 'Black Satin'
Diese dornenlose Brombeere hat große, saftige Beeren mit säuerlichem Geschmach die in größeren Gruppen an den Seitentrieben der einjährigen Ruten hängen. Ab Mitte/Ende Juli beginnt die Erntezeit der Beeren, die sich für den Direktverzehr in der Naschecke wie auch für die Weiterverarbeitung zu Marmelade oder ähnliches sehr gut eignen. Rubus 'Black Satin' ist eine sehr gute, robuste und bewährte Sorte. Neben den säuerlichen Beeren sind Brombeeren auch sehr gute Bienenweiden!
9,49 €*
Tipp
Brombeere 'Navaho' - Rubus fruticosus 'Navaho'
Die dornenlose Brombeere 'Navaho' hat einen, für Brombeeren eher strauchartigen, buschig-aufrechten Wuchs. Somit benötigt diese Sorte nicht zwingend ein Spalier/Rankgitter. Um aber zu verhindern, dass die Brombeerruten zur Reifezeit nach einem Gewitterschauer auf dem Boden liegen empfehlen wir auch für diese Brombeere ein Spalier oder eine Pflanzenstütze - So entlasten Sie die Pflanze von dem Eigengewicht der vielen, leckeren Früchte! Erntezeit, der glänzend schwarzen, saftigen Beeren ist von Ende Juli bis in den Spätsommer hinein. Brombeeren sind sehr leckere Gartenfrüchte die sich fürs Naschen wie auch für die Weiterverarbeitung eignen. Neben den leckeren Früchten ist die Brombeere auch ein sehr wertvolles Bienennährgehölz!
9,99 €*
Stämmchen Stachelbeere 'Hinnonmäki Rot' – Ribes uva-crispa 'Hinnonmäki Rot' -Sth.
Die Beeren der rote Stachelbeere haben süßlich-aromatisches, süßsaures Fruchtfleisch und erscheinen von Juli bis August an den Fruchttrieben. Diese rote Sorte ist nicht so säuerlich wie die grüne Stachelbeere. Stadtgärtner müssen nicht auf Beerenobst verzichten, ein Balkon genügt, um eigenes Obst zu ernten. Hübsche Töpfe ab einem Volumen von 30-50L sind geeignet. Düngen Sie mit Flüssigdünger, der wirkt auch ohne die Regenwürmer, die normalerweise das Dünger-Granulat zersetzen und für die Pflanzen verfügbar machen.
29,99 €*
Himbeer-/ Erdbeer-Rhabarber 'Frambozen Rood' - Rheum rhabarbarum 'Frambozen Rood'
Der Himbeer-Rhabarber ‚Frambozen Rood‘ hat seinen Namen aus dem Niederländischen, das Wort Framboos heißt Himbeere. Geschmack und Duft erinnern an Himbeeren, das Fleisch (Stiele) ist sehr zart, selbst ungeschält kann er zu einer Köstlichkeit verarbeitet werden. Diese späte Sorte zusammen mit Rhabarber 'Holsteiner Blut' gepflanzt, verlängert die Erntezeit deutlich. Je nach Jahreszeit wird der Rhabarber in einem gut durchwurzelten Kulturtopf teilweise mit oder ohne Blattwerk ausgeliefert! Der optimale Standort für den Rhabarber in Ihrem Garten ist in der Nähe des Komposthaufens, dort ist der Boden frisch und nährstoffreich, für ein gutes Gedeihen sind das beste Voraussetzungen.
Details
Wuchs: buschig, kompakt Wuchshöhe: bis zu 80 cm Belaubung: große, grüne BlätterImmergrün: nein Blüte: eierschalenfarben Blütezeit: Juni Frucht: rote, sehr zarte StängelErntezeit: Mai-Juni Standort: sonnig bis halbschattig Boden: feucht, humos Rückschnitt: alle 2-3 Jahre sollte Pflanze um 1/3 geteilt werden, das verjüngt die Pflanze und fördert das Dickenwachstum Winterhärte: sehr gut Besonderheit: sehr zarte Stängel, können sogar mit Schale verwendet werden
Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Rhabarber Frambozen Rood
Verwendung: Obstgarten, für die Küche, KübelbepflanzungPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
9,99 €*
Tipp
Sommerhimbeere 'Malling Promise' - Rubus idaeus 'Malling Promise'
Die Himbeersorte 'Malling Promis' wurde von einem Forschungsteam an der East Malling Research Station in England gezüchtet. Die East Malling Research Station wurde 1913 gegründet und ist seitdem ein führendes Forschungsinstitut für Obst- und Gartenbau. 'Malling Promis' wurde in den 1960er Jahren durch Kreuzung von 'Malling Jewel' und 'Malling Exploit' entwickelt und 1972 eingeführt. Die Sorte zeichnet sich durch große, leuchtend rote Früchte aus und ist besonders robust und resistent gegen Krankheiten wie Rutenkrankheit und Viruskrankheiten. Heute wird 'Malling Promis' immer noch angebaut und ist bei vielen Gartenbauern und Himbeerliebhabern aufgrund ihrer hervorragenden Fruchtqualität und Zuverlässigkeit beliebt.
9,99 €*
Tipp
Rote Johannisbeere 'Jonkheer van Tets' - Ribes rubrum 'Jonkheer van Tets'
Diese sehr beliebte und bekannte Johannisbeere hat große aromatische, rote Beeren in langen Trauben. Erntezeit ist zwischen Juli und August. Auf einem frischen, humosen Gartenboden in sonniger bis halbschattiger Lage wird Ihnen diese Obstpflanze eine reiche Ernte bescheren.
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Bärlauch - Allium ursinum
Bärlauch ist zu einem sehr beliebten Gewürzkraut geworden. Der Geschmack wie auch die Verwendung dieses Zwiebelgewächses ist dem Knoblauch sehr ähnlich. Wegen der gesundheitlichen Wirkung wird der Bärlauch schon lange als Heilpflanze geschätzt. Das Kraut hat einen hohen Vitamin C Gehalt und enthält zudem verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Die Heilwirkung reicht u.a. von entzündungshemmend, blutdrucksenkend, entgiftend bis zu Immunsystem stärkend. Verwendet werden die großen aromatischen Blätter ausschließlich frisch. Sehr schmackhaft ist Bärlauchbutter - 250 g Butter mit einer Handvoll feingehackter Blätter und etwas Salz vermischen - oder auch Bärlauchpesto. Beides lässt sich problemlos einfrieren und bereichert somit im Sommer ihre Grillparty. Die klein geschnittenen Blätter sind sehr vielseitig verwendbar, ob im Rührei, als Suppe, als cremige Sauce zur Pasta oder in Fleischröllchen gewickelt.Die Blätter können nur von März bis Mai verwendet werden, da sich der Bärlauch nach der Blüte im Frühsommer wieder in sein Wurzelwerk zurückzieht. In dieser Zeit wird der Bärlauch ohne Blätter ausgeliefert.
Details
Blüte: weiß, halbkugelig Blütezeit: April bis Mai Blatt: große, frischgrüne Blätter, ziehen sich bereits im Juni zurück Wuchs: horstbildend, samt sich gut aus Wuchshöhe: bis zu 25 cm hoch Standort: halbschattig bis schattig Boden: humoser, frischer Gartenboden Besonderheit: Knoblauch-ähnlicher Geschmack Winterhärte: sehr gut Verwendung: Kräuter & Gewürze, Schmetterlings- & Bienenweide, Duft- & Aromagarten, Kräutergarten, Für den Naturgarten, Wildstaude, Unterpflanzung von Gehölzen
Pflanzen pro Quadratmeter: 23 bis 27 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 20 cm Pflanzempfehlung: in kleinen (3 - 5 Pflanzen) oder größeren (10 - 20 Pflanzen) Gruppen
4,59 €*
Zitronenmelisse - Melissa officinalis
Die aromatisch-fruchtigen, nach Zitrone schmeckenden Blätter der Zitronenmelisse passen sehr gut zu Salaten, Fleisch- und Fischgerichten. An heißen Sommertagen schmeckt eine selbstgemachte Limonade mit Zitronenmelisse, Minze, Holunderblütensirup und reichlich Eiswürfel herrlich erfrischend. Besonders viel Aroma zeigt die Melissa bevor das Wachstum der Blüten beginnt. Die Zitronenmelisse ist robust und starkwüchsig - man sollte sie nach der Blüte zurückschneiden, dann treibt sie neu aus.
Details
Verwendung: für Salate, Fisch, Geflügel, Tee - Kräutergarten, Wildstauden Blüte: hellgelbe kleine Blüten Blütezeit: Juni bis August Blatt: herzförmig, gezähnte Blätter Wuchs: buschig, horstbildend Wuchshöhe: bis 0,6 Meter hoch Standort: sonnig bis leicht halbschattig Boden: sandig-lehmiger bis humoser Gartenboden Winterhärte: sehr gut
Pflanzen pro Quadratmeter: 5 bis 6 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 45 cm Pflanzempfehlung: möglichst einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
3,89 €*
Schnittlauch - Allium schoenoprasum
Schnittlauch wird hauptsächlich als Gewürz zu Salaten, Quark, Suppen oder als Brotbelag verwendet. Der leicht scharfe Geschmack des frischen Schnittlauchs geht auf den hohen Gehalt an Lauchöl zurück. Außerdem ist Schnittlauch reich an Vitamin C und Carotin. Beim Schnittlauch handelt es sich um ein ausdauerndes, mehrjähriges Gewächs, das Horste mit starken Wurzelballen bildet. Die hohlrohrigen Halme spriessen bereits ab März aus dem Boden und können bis zur Blütenausblidung frisch verzehrt werden. Eine regelmäßige Ernte verschiebt die Blütezeit.
Details
Blüte
kugelig, violett
Blütezeit
Juni bis Juli
Blatt
frischgrünes Laub, hohlröhrig
Wuchs
horstbildend, straff aufrecht
Wuchshöhe
bis 30 cm hoch
Standort
sonnig
Boden
guter mäßig feuchter Gartenboden
Besonderheit
Schnittlauch schmeckt am besten frisch geerntet; auch die Blüten sind essbar
Immergrün
nein
Winterhärte
sehr gut
Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Schnittlauch
Frisch geerntet und feingeschnitten für Salate, Suppen, QuarkPflanzen pro Quadratmeter: 10-12 PflanzenPflanzabstand: ca. 30 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
3,89 €*
Echter Thymian - Thymus vulgaris
Der Echte Thymian ist neben Rosmarin, Petersilie und Salbei ein Klassiker, der in keinem Kräuterbeet fehlen darf. Thymian wird medizinisch als Tee oder Extrakt verwendet und wirkt schleim- und krampflösend. Ein Thymian-Tee kommt vor allem bei Husten und Bronchitis zum Einsatz. Meist jedoch wird Thymus vulgaris als Gewürz verwendet. Sein intensives, etwas herbes Aroma verfeinert Fleischgerichte wie z. B. Lamm, würzt Bolognese- und Tomaten-Saucen, Kartoffelgerichte und viele andere mediterrane Speisen. Der Echte Thymian gehört mit seinem von unten verholzenden Trieben zu den Halbsträuchern und möchte unbedingt einen sonnigen, trockenen Standort.
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3,89 €*
Bohnenkraut - Satureja montana
Bohnenkraut wird als Tee zur Förderung der Verdauung, gegen Blähungen und zur Appetitanregung eingesetzt. Satureja montana ist ein beliebtes Küchengewürz, das frisch und getrocknet verwendet werden kann. Der Geschmack ist aromatisch, würzig und leicht bitter.
Details
Verwendung: für Grüne Bohnen, Suppen, Fisch, Kohl - im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Balkonkästen & kleine Töpfe, Steingarten Blüte: kleine hellviolette Blüten Blütezeit: August bis September Blatt: länglich, schmale Blätter, aromatischer Duft Wuchs: horstbildend, teils verholzend Wuchshöhe: bis 40 cm hoch Standort: sonnig bis leicht halbschattig Boden: humoser bis sandig-lehmiger auch steiniger Gartenboden Winterhärte: bis -20 Grad, bei starkem Frost Winterschutz empfehlenswert
Pflanzen pro Quadratmeter: 15 bis 17 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 25 cm Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
3,89 €*
Pimpinelle, Kleiner Wiesenknopf - Sanguisorba minor
Das frischgrüne, zarte Laub der Pimpinelle findet Verwendung in Salaten, Kräuterbutter, Kräuterquark, Rohkost oder auch in der Frankfurter Grüne Soße. Die Pimpinelle (Sanguisorba minor) verleiht den Speisen einen leicht nussigen Geschmack und sollte erst nach dem Kochen dem Essen zugefügt werden. Die Blätter sind meist wintergrün, reich an Vitamin C und können ganzjährig frisch geerntet werden.
Details
Verwendung: für Suppen, Salate, Soßen, Fisch, Quarkspeisen / Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Wildstaude, Für den Naturgarten, Bienenweide Blüte: braunrote Blütenkugeln Blütezeit: Juni bis September Blatt: rundlich, gezähnt, gefiedert, wintergrün Wuchs: horstbildend, rosettenartig, buschig Wuchshöhe: bis 50 cm hoch Standort: sonnig bis halbschattig Boden: humoser, frischer bis trockener Gartenboden, eher anspruchslos Winterhärte: sehr gut
Pflanzen pro Quadratmeter: 10 bis 12 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 30 cm Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
Ab
3,89 €*
Schnittknoblauch - Allium tuberosum
Vom Geschmack her eine Mischung zwischen Schnittlauch und Knoblauch! Selbst die weißen Blütenstände, welche zur Blütezeit an bis zu 50 cm hohen Stängeln sitzen, sind essbar und fördern die Neugier und Experimentierfreude beim Kochen. Er ist so wie der Schnittlauch sehr reich an Vitamin C.
Details
Blüte: reinweiss Blütezeit: August bis Oktober Blatt: länglich, platt, frischgrün, sommergrün Wuchs: horstbildend Wuchshöhe: bis zu 50 cm hoch Standort: sonnig bis halbschattig Boden: lockerer, durchlässiger Gartenboden Besonderheit: Kombination aus Schnittlauch und Knoblauch Winterhärte: gut Verwendung: Kräutergarten, Kräuterspirale, Schmetterlings- und Bienenweide, Balkonkästen & Kleine Töpfe
Pflanzen pro Quadratmeter: 15 bis 17 Pflanzen Pflanzabstand: ca. 25 cm Pflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen
4,29 €*
Lavendel 'Dwarf Blue' - Lavandula angustifolia 'Dwarf Blue'Synonym: Nervenkraut
Lavendel stammt ursprünglich aus Küstenregionen des Mittelmeerraums. Südfrankreich ist ein beliebtes Ziel für Lavendel-Liebhaber, dort können riesige Felder von Lavendel bewundert werden. Zuhause in Ihrem Garten ist der Lavendel vielseitig einsetzbar. Als Duftpflanze, als Einfassungspflanze in Form einer kleinen Hecke, für die Küche geerntet, als Rosenbegleiter oder wunderschön in dekorativen Trögen auf die sonnige Terrasse gestellt. Lavendel 'Dwarf Blue' ist eine schon ältere, bewährte Sorte mit kompakten, buschigen Wuchs und überaus vielen, dunkel violettblauen Blütenähren.
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4,29 €*
Ysop - Essigkraut - Hyssopus officinalis
Der Ysop ist etwas in Vergessenheit geraten. Dabei kann er in der Küche als Heil- und Würzpflanze und im Garten als Zierstaude vielseitig genutzt und eingesetzt werden. In der Küche verleihen schon wenige zarte Blätter Suppen und Eintöpfen ein angenehm herbes Aroma. Die blauen, duftenden Blüten bereichern Salate und Kräuterbutter. Getrocknete Ysopblätter sind oft Bestandteil von Kräuterteemischungen. Wie auch Lavendel ist der Ysop ein Halbstrauch und lässt sich hervorragend als duftende Beeteinfassung verwenden. Ein Rückschnitt im Frühjahr oder nach der Blüte fördert einen kompakten Wuchs. Auch für Extremstandorte wie Mauerkronen, Felssteppen mit steinigem Untergrund oder sehr sonnige und trockene Lagen ist dieser Allrounder geeignet. Bienen und Schmetterlinge sind zur Blütezeit von den blauen Lippenblüten ganz besessen.
Details
Blüte: blaue Lippenblüten in einer Ähre, duftendBlütezeit: Juli bis SeptemberBlatt: lanzettlich, schmal, dunkelgrün, wintergrünWuchs: horstbildend, buschig, HalbstrauchWuchshöhe: bis 50 cm hochStandort: sonnigBoden: durchlässiger, eher trockener, magerer, kalkarmer GartenbodenBesonderheit: Blatt- und Blütenduft, GewürzstaudeWinterhärte: sehr gutVerwendung: Beete und Rabatten, Bauerngarten, im Steingarten, in Kräuter- und Duftbeeten, im weißem Garten, als Dufthecke, Insektenweide, an Terrassen und Sitzplätzen, für extensive Dachbegrünung
Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 Pflanzen Pflanzabstand: 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Tuffs von ca. 3 Pflanzen
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3,89 €*
Wermut - Artemisia absinthiumSynonym: Bitterer Beifuß Wermut bildet - als üppig graulaubiger Busch - einen Blickfang in Ihrem Garten. Wermut wirkt wegen seines Gehalts an Bitterstoffen und ätherischem Öl appetitanregend, verdauungsfördernd und blähungstreibend. Artemisia absinthium war um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20. Jahrhundert ein Grundbestandteil des geliebten Absinths. In Kräutersträußen ist der Wermut sehr dekorativ. Zudem schützt Wermut Johannisbeeren vor Säulenrost (Pilzerkrankung).
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3,89 €*
