Bärlauch

Blütezeit

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Kurzbeschreibung

Wuchshöhe: bis 25 cm Wuchsbreite: bis 20 cm

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Produktinformationen Bärlauch

Beschreibung

Bärlauch - Allium ursinum

Bärlauch ist zu einem sehr beliebten Gewürzkraut geworden. Der Geschmack wie auch die Verwendung dieses Zwiebelgewächses ist dem Knoblauch sehr ähnlich. Sehr schmackhaft ist Bärlauchbutter - 250 g Butter mit einer Handvoll feingehackter Blätter und etwas Salz vermischen - oder auch Bärlauchpesto. Die Blätter können nur im Frühjahr und Frühsommer verwendet werden da sich der Bärlauch nach der Blüte im Mai wieder in sein Wurzelwerk zurückzieht. In dieser Zeit wird der Bärlauch ohne Blätter ausgeliefert.

Details

Blüte: weiß, halbkugelig
Blütezeit: März bis April
Blatt: große, frischgrüne Blätter, ziehen sich bereits im Juni zurück
Wuchs: horstbildend, samt sich gut aus
Wuchshöhe: bis zu 25 cm hoch
Standort: halbschattig bis schattig
Boden: humoser, frischer Gartenboden
Besonderheit: Knoblauch-ähnlicher Geschmack
Winterhärte: sehr gut
Verwendung: Kräuter & Gewürze, Schmetterlings- & Bienenweide, Duft- & Aromagarten, Kräutergarten, Für den Naturgarten, Wildstaude, Unterpflanzung von Gehölzen

Pflanzen pro Quadratmeter: 23 bis 27 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 20 cm
Pflanzempfehlung: in kleinen (3 - 5 Pflanzen) oder größeren (10 - 20 Pflanzen) Gruppen