Bärlauch Allium ursinum

13 Bewertungen

4,59 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nicht mehr verfügbar

Über 20 Jahre Erfahrung im Pflanzenversand
Pflanzen sicher in Heu verpackt
Sichere Lieferung durch DHL oder DPD

Kurzbeschreibung Bärlauch

Beliebtes knoblauchartiges Würzkraut im Frühling
Alte Heilpflanze u. Würzpflanze
Immunsystem stärkend u. entzündungshemmend
Bildet mit der Zeit dichte Bestände
Perfekt für schattige Gärten

Wuchshöhe: bis 25 cm

Wuchsbreite: bis 20 cm

Standort: Halbschattig , Schattig

Insekten- und bienenfreundlich

Jan Feb Mar

Apr

Mai

Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Überblick Bärlauch

Details

Wuchs

Wuchsart	Krautige Staude
Wuchseigenschaft	Teppichbildend, Horstbildend
Wuchshöhe im Alter	bis 25 cm
Wuchsbreite im Alter	bis 20 cm
Wuchsverhalten	Ausbreitend

Blüte

Blütenform	Doldenartig, Sternförmig, Halbkugelig, Aufrechte Blüten
Blütenart	Einfach - Ungefüllt, Bienenweide, Gute Fernwirkung, Köpfiger Blütenstand
Blütenfarbe	Weiss
Blütezeit	Apr, Mai

Blatt

Blattform	Blattrand gerade, Lanzettlich, Spitz zulaufend
Blattfarbe	Grün
Blatteigenschaft	Aromatisch duftend, Glatt, Sommergrün

Standort & Eigenschaften

Standort	Halbschattig, Schattig
Boden	Durchlässig - Staunässe meiden, Kalkhaltiger Boden, Ausreichend feuchte Standorte, Humos, Frischer Gartenboden
Anmerkung	Staude - Zieht sich im Herbst zurück und treibt im Frühjahr neu aus
Bedeutung für die Natur	Gute Nahrungsquelle für Insekten
Winterhärte	Sehr gut Winterhart
Botanische Einstufung	Wildform

Pflanzempfehlung

Pflanzzeit	Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst)
Pflanzempfehlung	Einzeln oder mit anderen Kräutern in einer Gruppe
Verwendungsbeispiele	Bauerngarten, Für den Kräutergarten, Für den Naturgarten, Geeignet für die Unterbepflanzung von lichten Gehölzen und am Gehölzrand
Pflanzabstand	Ca. 35 cm
Pflanzen pro Quadratmeter	7 bis 9 Pflanzen

Artikelbeschreibung

Bärlauch - Allium ursinum

Synonym: Waldknoblauch

Bärlauch ist zu einem sehr beliebten Gewürzkraut geworden. Der Geschmack wie auch die Verwendung dieses Zwiebelgewächses ist dem Knoblauch sehr ähnlich. Wegen der gesundheitlichen Wirkung wird der Bärlauch schon lange als Heilpflanze geschätzt. Das Kraut hat einen hohen Vitamin C Gehalt und enthält zudem verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Die Heilwirkung reicht u.a. von entzündungshemmend, blutdrucksenkend, entgiftend bis zu Immunsystem stärkend. Verwendet werden die großen aromatischen Blätter ausschließlich frisch. Sehr schmackhaft ist Bärlauchbutter - 250 g Butter mit einer Handvoll feingehackter Blätter und etwas Salz vermischen - oder auch Bärlauchpesto. Beides lässt sich problemlos einfrieren und bereichert somit im Sommer ihre Grillparty. Die klein geschnittenen Blätter sind sehr vielseitig verwendbar, ob im Rührei, als Suppe, als cremige Sauce zur Pasta oder in Fleischröllchen gewickelt.
Die Blätter können nur von März bis Mai verwendet werden, da sich der Bärlauch nach der Blüte im Frühsommer wieder in sein Wurzelwerk zurückzieht. In dieser Zeit wird der Bärlauch ohne Blätter ausgeliefert.

Pflegetipps Bärlauch

Wasserbedarf

Bärlauch (Allium ursinum) bevorzugt einen frischen bis feuchten Boden und sollte besonders während längerer Trockenphasen regelmäßig gegossen werden. Der Wurzelbereich sollte nicht austrocknen, Staunässe ist jedoch zu vermeiden.

Düngen

Eine Gabe Kompost oder gut verrotteter Laubhumus im Frühjahr deckt den Nährstoffbedarf meist vollständig. Auf humusreichen Böden ist keine weitere Düngung nötig. Organische Dünger unterstützen ein kräftiges Wachstum.

Rückschnitt

Ein Rückschnitt ist nicht erforderlich. Die Blätter sollten erst entfernt werden, wenn sie vollständig eingezogen und vergilbt sind, da die Pflanze bis dahin Nährstoffe für das nächste Jahr einlagert. Verblühte Blütenstände können bei Bedarf entfernt werden.