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Bärlauch

Allium ursinum Zur Übersicht
Bärlauch, Allium, Gewürz
Bärlauch, Gewürz, Kräuter
Kräuterpflanze, Gewürzkraut
Bärlauch
Bärlauch

Blütezeit

Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Kurzbeschreibung

Wuchshöhe: bis 25 cm Wuchsbreite: bis 20 cm
  • beliebtes Würzkraut im Frühling
  • feines knoblauchartiges Aroma
  • alte Heilpflanze
  • entzündungshemmend
  • Immunsystem stärkend
  • frische Blätter vielseitig verwendbar
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Produktinformationen Bärlauch

Beschreibung

Bärlauch - Allium ursinum

Bärlauch ist zu einem sehr beliebten Gewürzkraut geworden. Der Geschmack wie auch die Verwendung dieses Zwiebelgewächses ist dem Knoblauch sehr ähnlich. Wegen der gesundheitlichen Wirkung wird der Bärlauch schon lange als Heilpflanze geschätzt. Das Kraut hat einen hohen Vitamin C Gehalt und enthält zudem verschiedene Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Die Heilwirkung reicht u.a. von entzündungshemmend, blutdrucksenkend, entgiftend bis zu Immunsystem stärkend. Verwendet werden die großen aromatischen Blätter ausschließlich frisch. Sehr schmackhaft ist Bärlauchbutter - 250 g Butter mit einer Handvoll feingehackter Blätter und etwas Salz vermischen - oder auch Bärlauchpesto. Beides lässt sich problemlos einfrieren und bereichert somit im Sommer ihre Grillparty. Die klein geschnittenen Blätter sind sehr vielseitig verwendbar, ob im Rührei, als Suppe, als cremige Sauce zur Pasta oder in Fleischröllchen gewickelt.
Die Blätter können nur von März bis Mai verwendet werden, da sich der Bärlauch nach der Blüte im Frühsommer wieder in sein Wurzelwerk zurückzieht. In dieser Zeit wird der Bärlauch ohne Blätter ausgeliefert.

Details

Blüte: weiß, halbkugelig
Blütezeit: April bis Mai
Blatt: große, frischgrüne Blätter, ziehen sich bereits im Juni zurück
Wuchs: horstbildend, samt sich gut aus
Wuchshöhe: bis zu 25 cm hoch
Standort: halbschattig bis schattig
Boden: humoser, frischer Gartenboden
Besonderheit: Knoblauch-ähnlicher Geschmack
Winterhärte: sehr gut
Verwendung: Kräuter & Gewürze, Schmetterlings- & Bienenweide, Duft- & Aromagarten, Kräutergarten, Für den Naturgarten, Wildstaude, Unterpflanzung von Gehölzen

Pflanzen pro Quadratmeter: 23 bis 27 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 20 cm
Pflanzempfehlung: in kleinen (3 - 5 Pflanzen) oder größeren (10 - 20 Pflanzen) Gruppen

Verwendungsbeispiele

Verwendungsbeispiele für den Bärlauch

  • Als schmackhaftes Gewürzkraut für den Kräuter- und Gewürzgarten
  • Für den Duft- und Aromagarten
  • Als Frühlingsblüher zur Unterpflanzung von Gehölzen
  • Wertvolle Wildstaude und Bienenweide für naturnahe Gärten
Allgemeine Pflanz- & Pflegehinweise
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Bewertungen 4 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen
Bewertung vom 27.05.2024

Top!

Top!

Bewertung vom 19.03.2024

ok mal schauen

ok mal schauen

Bewertung vom 02.04.2023

Gut angewachsen

Gut angewachsen

Bewertung vom 23.03.2022

War bereits ziemlich trocken, ob eine

War bereits ziemlich trocken, ob eine der beiden gelieferten Pflanzen anwächst ist fraglich.

Bewertung vom 05.05.2021

etwas mikrik zwei zwiebelchen

es sind nur zwei sehr kleine blaetter also etwas wenig fuer einezwiebelplanze

Bewertung vom 01.05.2016

Prima Qualität

Bewertung vom 18.03.2016

Sehr schoene Pflanze in toller Qualität

Bewertung vom 24.07.2015

2 Stück eingepflanzt und beide nach der Blüte verendet.

Bewertung vom 16.05.2015

Pflanze kam etwas geschwächt an, erholt sich aber bestimmt und treibt nächstes Frühjahr neu aus :)

Bewertung vom 14.05.2015

Top Zustand, super verpackt

Bewertung vom 17.04.2015

Kam wunderbar verpackt an und ist bereits gut angewachsen. Keine Pflanze ging nach dem einsetzen ins Bett ein

Häufige Fragen zu Bärlauch
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