Holunder
Der Holunder ist ein sehr wertvolles Blüten- und Fruchtgehölz für unsere Gärten. Neben der natürlich vorkommenden Art gibt es neue Sorten die mit farbiger Belaubung und Blüten punkten.
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 6 m
Dieses schnellwachsende heimische Gehölz kann ohne regelmäßigen Rückschnitt eine Höhe von bis zu sechs Metern erreichen. Nach den duftenden, weißen Schirmrispen im Sommer erscheinen die bekannten schwarzen Beeren. Durch die Vielzahl an Blüten ist dieser Strauch eine sehr wichtige Bienenweide. Die Blüten wie auch die Früchte können in der Küche zu Leckereien weiterverarbeitet werden.
Wenn Sie Schwarzen Holunder kaufen möchten, erfahren Sie hier Wissenswertes rund um das Gehölz.
Eigenschaften des Schwarzen Holunders
Holunder wächst in Deutschland wild, wo freie Flächen mit nährstoffreichem Boden vorhanden sind, zum Beispiel in Kiesgruben oder an Waldrändern. Im Garten erfreut er sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit, und dem Strauch werden zahlreiche heilende oder sogar magische Eigenschaften zugeschrieben.
Das sind die wichtigsten Fragen und Antworten rund um das Gewächs:
Wann blüht Schwarzer Holunder und welche Blütenfarbe hat er?
Holunder hat seine Blütezeit im Mai bis Juli. Die kleinen weißen Blüten erscheinen dicht an dicht gedrängt in Trugdolden, die etwa 10 bis 15 Zentimeter Durchmesser haben.
Wie schnell wächst Schwarzer Holunder und wie groß wird er?
Sambucus nigra wächst schnell heran: Bis zu 1,20 Meter pro Jahr kann der Holunder an Größe zulegen. Ohne Schnitt wird er bis zu fünf Meter breit. Je nach Wuchsbedingungen erreicht der Holunder eine Höhe von drei bis sieben Meter.
Ist der Holunder ein Baum oder Strauch?
Von sich aus hat der Strauch einen buschigen, ausladenden Wuchs. Mit konsequenter Erziehung lässt er sich aber auch als kleiner, kurzstämmiger Holunderbaum ziehen. Je nach Schnitt wächst Schwarzer Holunder als Strauch, Halbstrauch oder kleiner Baum.
Ist Schwarzer Holunder winterhart?
Mitteleuropäische Winter übersteht Sambucus nigra dank seiner Winterhärte ohne Probleme.
Ist Schwarzer Holunder giftig?
Holunder ist an sich ungiftig. Die Beeren enthalten schwache Giftstoffe, die beim Kochen zerfallen – die Beeren sollten deshalb nur gekocht gegessen werden. Essbar sind auch die Blüten; sie werden gerne zu Holunderblütensirup verarbeitet.
Wann fruchtet Schwarzer Holunder?
Die Fliederbeeren reifen im Spätsommer, meist im August und September, heran. Wenn der Schwarze Holunder seine Früchte dunkelviolett bis schwarz färbt, sind sie erntereif.
Ist Schwarzer Holunder bienenfreundlich?
Die Blüten von Sambucus nigra produzieren Pollen, aber keinen Nektar. Neben Bienen bedienen sich andere Insekten, zum Beispiel Schwebfliegen und Schmetterlinge, gerne daran. Die Blätter des Schwarzen Holunders bieten zudem den Raupen einiger Schmetterlinge Nahrung.
Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Schwarzen Holunder
Pflanzempfehlung in Kürze:
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern
ca. 1,4 bis 1,6 Meter
Als Kübelpflanze
aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet
Pflanzempfehlung
einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
Seine Robustheit macht den Holunder zu einem vielseitigen Partner für eine ganze Reihe von Gartensituationen. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für beliebte Verwendungen.
Schwarzer Holunder als Hecke
Eine Hecke, die im Frühjahr und Frühsommer wunderbar duftet und dem Tierleben wertvollen Lebensraum bietet – mit Holunder ist das leicht umsetzbar. Da er auch radikalen Schnitt gut verträgt, lässt sich eine Holunderhecke gut in Form halten.
Holunder als Sichtschutz
Das dichte Laub von Sambucus nigra macht eine Holunderhecke zu einem natürlichen Sichtschutz. Für eine Sichtschutzhecke pflanzen Sie den Strauch am besten in einer lockeren zweireihigen Anordnung.
Schwarzer Holunder im Kübel
Eine schnell wachsende, ausladende Pflanze wie Sambucus nigra im Kübel zu ziehen, erfordert ein sehr großes Pflanzgefäß und konsequenten Schnitt. Besser als der Schwarze Holunder eignen sich für den Anbau im Kübel kleinere und schmaler wachsende Holunder-Sorten.
Sonstige Verwendungsbeispiele
als Landschaftsgehölz
im Bauerngarten
im Obstgarten
als Vogelnährgehölz
als Blütengehölz
als Fruchtgehölz
als Bienenweide
als schnellwachsendes Gehölz
für den Duft- und Aromagarten
für den Gehölzstreifen
Tipps für die Pflanzung und Pflege des Schwarzen Holunders
Standort und Boden: Schwarzer Holunder mag Standorte in der Sonne oder im Halbschatten. Er gedeiht auch im Schatten, allerdings blüht er dann weniger und trägt dementsprechend weniger Früchte. Bei den Böden ist Schwarzer Holunder nicht wählerisch. Am besten gedeiht er auf lehmigen, kalkreichen Böden mit hohem Humusgehalt. Schwarzer Holunder bevorzugt Standorte mit feuchterem Boden, da er als Flachwurzler auf Feuchtigkeit aus den oberen Bodenschichten angewiesen ist.
Pflanzzeit und -abstand: Die beste Zeit, um Holunder zu pflanzen, ist der Herbst oder das zeitige Frühjahr. Zu Mauern und gepflasterten Flächen ist ein Abstand von zwei bis drei Metern ratsam, damit seine Wurzeln genug Platz haben. Zwischen Holunderpflanzen reicht ein Abstand von eineinhalb Metern aus.
Pflege: Holunder schneiden – das bringt laut Volksglauben Unglück. Der Gesundheit, der Blütenfülle und dem Ertrag des Fliederbeerbaums tut ein beherzter Schnitt im Herbst jedoch sehr gut. Ohne Schnitt altert der Strauch schneller, seine Blühfreude und der Fruchtertrag lassen dann nach.
Fazit: Ein robustes, naturnahes Gehölz
Schwarzer Holunder ist ein sehr robustes Fruchtgehölz und sollte in keinem naturnahen Garten fehlen. Ob Sie eine Holunder-Pflanze wegen der Früchte kaufen oder als Teil einer Sichtschutzhecke – sie bereichert als einheimisches Gewächs naturnahe Gärten. An seinen Blüten und Früchten erfreuen sich Mensch und Tier, und mit seiner Toleranz für Feuchtigkeit fühlt Holunder sich im Garten an Standorten wohl, die anderen Gehölzen nicht behagen.
Ab
10,79 €*
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 3 m
Holunder 'Black Beauty' ® - Sambucus nigra 'Black Beauty' ®
Diese Holundersorte hat auffallend kräftig rote, geschlitzte Blätter. Die stark duftenden Blüten erscheinen ab Juni in einem besonderen rosa Farbton und bilden die bekannten schwarzen Fruchtbeeren aus. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. An den Boden stellt der Holunder keine besonderen Ansprüche. Der Sambucus 'Black Beauty' hat seinen Sortennamen wahrlich verdient!
Details
Wuchs: aufrechter Wuchs mit leicht überhängenden Trieben Wuchshöhe: bis 3 MeterWuchsbreite: im Alter bis zu 2,5 Meter breit (freistehend)Zuwachs pro Jahr: ca. 40 bis 60 cm Belaubung: kräftig dunkelrotes Laub, geschlitztImmergrün: nein Blüte/Frucht: stark duftende, rosafarbene Blüten in Büschel, zahlreiche schwarze Fruchtbeeren in Büscheln Blütezeit: Juni bis Juli Standort: sonnig bis halbschattig Boden: keine besonderen Ansprüche Rückschnitt: Verjüngungsschnitt Winterhärte: gut Besonderheit: dunkelrotes, geschlitztes Laub Verwendung: Einzel- oder Gruppenpflanzung, Fruchtgehölz, Duftgehölz, Blütengehölz, für eine bunte Hecke, Blütenhecke, für den Gehölzstreifen, Bienenweide, Vogelnährgehölz, Obstpflanze für die WeiterverarbeitungKübelbepflanzung: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet, im Stil Urbaner Gärten aber für viele Jahre im großen Kübel möglich
Pflanzempfehlung für den schwarzblättrigen Holunder Black Beauty
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,2 bis 1,4 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet, aber im großen Kübel möglichPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
21,79 €*
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 4 m
Holunder Haschberg (Fliederbeere) - Sambucus nigra 'Haschberg'
Diese ertragreiche Holundersorte, auch Fliederbeere genannt, hat einen aufrechten, zügigen Wuchs. Nach den duftenden Blüten im Frühsommer erscheinen die schwarzen Fruchtdolden und können ab September geerntet werden. Sambucus nigra 'Haschberg' ist eine sehr ertragreiche Holunder Sorte.
Pflanzempfehlung für den Holunder Haschberg
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,4 bis 1,6 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
16,99 €*
Tipp
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 3,5 m
Holunder-Stämmchen – die Wildform als elegantes KleinbäumchenDer Schwarze Holunder in Stämmchenform verbindet die natürliche Ursprünglichkeit der Wildform mit der eleganten Optik eines kleinen Baumes. Durch die gärtnerische Kultivierung auf Stamm entsteht ein dekoratives, platzsparendes Gehölz, das sowohl im Gartenbeet als auch im Kübel eine hervorragende Figur macht. Die typische Wuchskraft und Robustheit des Holunders bleiben dabei vollständig erhalten – ergänzt durch eine harmonische, rund aufgebaute Krone.Natürliches Erscheinungsbild und klassische BlüteDie Wildform des Holunders überzeugt durch ihr frischgrünes, gefiedertes Laub und die großen, flachen cremeweißen Blütendolden im Frühsommer. Sie verströmen einen leichten Duft und dienen zahlreichen Insekten als wertvolle Nahrungsquelle. Im Spätsommer entwickeln sich daraus die typischen schwarz-violetten Beeren, die seit Jahrhunderten in der Naturküche und Hausapotheke geschätzt werden.
Da es sich um die Wildform handelt, zeigt das Stämmchen das charakteristische, naturbelassene Erscheinungsbild, wie man es aus Heckenlandschaften und Streuobstbereichen kennt – nur in kompakter, formschöner Baumstruktur.Standortansprüche – unkompliziert und anpassungsfähigDer Holunder zählt zu den anspruchslosesten heimischen Gehölzen. Auch als Stämmchen bevorzugt er:sonnige bis halbschattige Standortehumose, nährstoffreiche und leicht feuchte Bödengute Durchlüftung des Substrates im KübelDie Wildform kommt mit gewöhnlichen Gartenböden hervorragend zurecht und zeigt ein sehr gutes Anwachsverhalten - Langanhaltende Staunässe muss aber vermieden werden.Pflege und Schnitt – ideal für natürliche Gärten Das Holunder-Stämmchen der Wildart ist äußerst pflegeleicht. Wichtig ist eine ausreichende Wasserversorgung im ersten Standjahr und – bei Kübelpflanzen – während längerer Trockenperioden. Ein sanfter Auslichtungs- und Formschnitt im Spätwinter hilft, die runde Krone zu erhalten und die Vitalität zu fördern. Dabei werden auch Wildtriebe unterhalb der Veredlungsstelle entfernt, damit der Stamm stabil und klar bleibt. Mit seinem zuverlässigen jährlichen Neuaustrieb eignet sich das Holunder-Stämmchen ideal für naturbetonte, pflegeleichte Pflanzkonzepte. Blüten, Beeren und Nutzungsmöglichkeiten Die Wildform des Schwarzen Holunders bietet alle traditionellen Vorteile dieser heimischen Art:Blütezeit: Mai bis JuniFrüchte: ab Spätsommer Nutzung: für Sirup, Saft, Gelee, Tee oder eingekochte SpezialitätenHinweis: Die rohen Beeren sollten vor dem Verzehr erhitzt werden Auch für die heimische Tierwelt ist das Gehölz wertvoll: Insekten, Vögel und andere Gartenbewohner profitieren vom Angebot der Wildform. Für Beet und Kübel – vielseitig einsetzbar Als Stämmchen kultiviert eignet sich der Holunder für zahlreiche Standorte: Terrassen und Eingangsbereichemoderne oder naturnahe Gärten strukturierende Pflanzbereiche große Pflanzkübel Vorgärten und kleinere Grundstücke Durch seine kompakte Baumform wirkt er stets ordentlich und dekorativ, ohne seinen natürlichen Charakter zu verlieren. Ein heimisches Naturgehölz in edler StämmchenformDer als Stämmchen gezogene Schwarze Holunder verbindet die Ursprünglichkeit eines heimischen Wildgehölzes mit der Eleganz eines kleinen, formschönen Zierbaumes. Robust, pflegeleicht und ökologisch wertvoll – ein vielseitiges Gehölz für jeden Gartenstil.
34,79 €*
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 3 m
Holunder 'Black Lace' ® - Sambucus nigra 'Black Lace' ®
Diese neue Holundersorte hat sehr kräftig dunkelrote Blätter, welche zudem sehr stark geschlitzt sind. Die stark duftenden Blüten erscheinen ab Mai in großen, weißen-rosafarbenen Büscheln. Die Holunder-Sorte 'Black Lace' ist für sehr viele Gartensituationen geeignet und aufgrund seiner robusten Art auch sehr beliebt.
Pflanzempfehlung für den schwarzblättrigen, tief geschlitzten Holunder 'Black Lace'
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,2 bis 1,4 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
21,79 €*
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 4 m
Holunder 'Haidegg 17' (Fliederbeere) - Sambucus nigra 'Haidegg 17'
Der schwarze Holunder 'Haidegg 17' hat einen aufrechten, dicht verzweigten Wuchs. Gepflanzt in sonnig bis halbschattige Lage, wird er bis zu 4 Meter hoch. Das Erdreich sollte frisch, feucht und humos sein. Die großen weißen Schirmrispen erscheinen von Juni bis Juli. Sie ziehen zahlreiche Insekten und Bienen an. Diese Sorte 'Haidegg 17' überzeugt durch ihren hohen Ertrag. Denn auch die Fruchtdolden des Holunders mit den schwarzen Beeren sind sehr groß und dienen somit gut zur Weiterverarbeitung.
Pflanzempfehlung für den Holunder Haidegg 17
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,4 bis 1,6 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten
16,99 €*
Jan
Feb
Mar
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
bis 3 m
Holunder 'Black Lace' ® als Stämmchen - Sambucus nigra 'Black Lace' ® Sth
Das Sambucus nigra Black Lace Stämmchen ist eine herausragende Wahl für jeden Gartenliebhaber, der auf der Suche nach einer ansprechenden und pflegeleichten Zierpflanze ist. Diese besondere Variante des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra 'Black Lace') zeichnet sich durch ihre auffälligen dunkelvioletten Blätter aus, die filigran geschnitten sind und einen starken Kontrast zu anderen Pflanzen bieten. Das Stämmchen wächst kompakt und bildet einen buschigen Kronenaufsatz, der in seiner Form an ein kleines Bäumchen erinnert.
Dunkle Blattfarbe für kontrastreiche Gartengestaltung: Die tief dunkelvioletten Blätter des Sambucus nigra Black Lace Stämmchens sind ein Blickfang in jedem Garten und bieten einen eleganten Kontrast zu grünen Pflanzen.
Kompakte Wuchsform, ideal für kleine Gärten: Mit seinem kompakten Wuchs eignet sich das Stämmchen perfekt für kleine Gärten, Terrassen oder Balkone. Es benötigt nur wenig Platz und überzeugt dennoch mit seiner Präsenz.
Anspruchslose Pflege und hohe Frostresistenz: Der Schwarze Holunder ist bekannt für seine Robustheit. Das Black Lace Stämmchen ist pflegeleicht und zeigt sich auch gegenüber Frost unempfindlich.
Attraktive Blüten im Frühsommer für Bienen und Schmetterlinge: Im Frühsommer bildet das Stämmchen rosafarbene Doldenblüten aus, die nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch Bienen und Schmetterlinge anlocken.
Winterharte Gartenpflanze für langanhaltende Freude: Mit seiner Winterhärte trotzt das Sambucus nigra Black Lace Stämmchen kalten Wintern und bringt Ihnen Jahr für Jahr Freude in Ihren Garten.
Das Sambucus nigra Black Lace Stämmchen ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Garten mit einer eleganten und zugleich pflegeleichten Pflanze bereichern möchten. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der Schönheit und Vielseitigkeit dieses Stämmchens begeistern!
Details
Wuchs: von Gärtnerhand gezogenes Stämmchen mit einem buschigen Kronenansatz Wuchshöhe: je nach Schnitt Krone im Alter 1,5 bis 3 MeterWuchsbreite: je nach Schnitt im Alter ca. 2 Meter breit Zuwachs pro Jahr: ca. 40 bis 60 cm Belaubung: sehr kräftig dunkelrotes Laub, stark und filigran geschlitztImmergrün: nein Blüte/Frucht: stark duftende, leicht rosafarbene Blüten in großen Büschel, zahlreiche schwarze Fruchtbeeren in Büscheln Blütezeit: Mai bis Juni Standort: sonnig bis halbschattig Boden: keine besonderen Ansprüche Winterhärte: gut Besonderheit: sehr dunkelrotes, geschlitztes Laub Verwendung: Einzel- oder Gruppenpflanzung, Fruchtgehölz, Duftgehölz, Blütengehölz, Bienenweide, Vogelnährgehölz, an der Terrasse, für den VorgartenKübelbepflanzung: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet, in großen Kübeln (mindestens 80 Liter) aber möglich
Pflanzempfehlung für den schwarzblättrigen, tief geschlitzten Holunder 'Black Lace'
Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: min. 1,5 bis 2 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet, in großen Kübeln (mindestens 80 Liter) aber möglichPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten
64,99 €*