Leckeres aus Holunder

Holunder 'Black Lace' ® - Sambucus nigra 'Black Lace' ® Diese neue Holundersorte hat sehr kräftig dunkelrote Blätter, welche zudem sehr stark geschlitzt sind. Die stark duftenden Blüten erscheinen ab Mai in großen, weißen-rosafarbenen Büscheln. Die Holunder-Sorte 'Black Lace' ist für sehr viele Gartensituationen geeignet und aufgrund seiner robusten Art auch sehr beliebt. Pflanzempfehlung für den schwarzblättrigen, tief geschlitzten Holunder 'Black Lace' Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,2 bis 1,4 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten

Holunder 'Haidegg 17' (Fliederbeere) - Sambucus nigra 'Haidegg 17' Der schwarze Holunder 'Haidegg 17' hat einen aufrechten, dicht verzweigten Wuchs. Gepflanzt in sonnig bis halbschattige Lage, wird er bis zu 4 Meter hoch. Das Erdreich sollte frisch, feucht und humos sein. Die großen weißen Schirmrispen erscheinen von Juni bis Juli. Sie ziehen zahlreiche Insekten und Bienen an. Diese Sorte 'Haidegg 17' überzeugt durch ihren hohen Ertrag. Denn auch die Fruchtdolden des Holunders mit den schwarzen Beeren sind sehr groß und dienen somit gut zur Weiterverarbeitung. Pflanzempfehlung für den Holunder Haidegg 17 Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,4 bis 1,6 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten

Holunder Haschberg (Fliederbeere) - Sambucus nigra 'Haschberg' Diese ertragreiche Holundersorte, auch Fliederbeere genannt, hat einen aufrechten, zügigen Wuchs. Nach den duftenden Blüten im Frühsommer erscheinen die schwarzen Fruchtdolden und können ab September geerntet werden. Sambucus nigra 'Haschberg' ist eine sehr ertragreiche Holunder Sorte. Pflanzempfehlung für den Holunder Haschberg Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,4 bis 1,6 MeterAls Kübelpflanze: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignetPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten

Säulen Holunder 'Black Tower' ® - Sambucus nigra 'Black Tower' ® Der Säulen-Holunder 'Black Tower' ® sieht in vielerlei Hinsicht sehr besonders aus! Sein Wuchs ist aufrecht und sehr schlank. Das Laub glänzt in schwarz-rot, im Kontrast dazu sehen die rose-weißen Blüten so attraktiv aus, dass der Holunder gut auch in ein großes Blumenbeet gepflanzt werden darf. Im Herbst können Sie leckere Früchte ernten, die zu Gelee oder Saft verarbeitet werden. Der Holunder Black Tower ist ein straff aufecht wachsender Strauch mit großer Wirkung! Pflanzempfehlung für den Säulenholunder Black Tower Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1 bis 1,2 MeterAls Kübelpflanze: einzeln oder zusammen mit anderen Gehölzen, Stauden und Gräsern in großen Töpfen, Kisten oder Kübeln auf dem Balkon oder der Dachterrasse. Nach ca. 3 Jahren umtopfen oder Wurzelballen verjüngen. Je nach Lage, Standort und Kübelgröße eventuell Winterschutz erforderlich!Pflanzempfehlung: einzeln oder in Kombination mit anderen Gehölzen, Stauden und Gräsern im GartenVerwendung: Solitärgehölz, Beete und Rabatten, Fruchtgehölz, Bienenweide, Kübelbepflanzung, Blütengehölz, für eine bunte Hecke, Blütenhecke, für den Gehölzstreifen, Bienenweide, Fruchtgehölz, Obstgehölz zur Weiterverarbeitung, Säulenförmiger Strauch

Dieses schnellwachsende heimische Gehölz kann ohne regelmäßigen Rückschnitt eine Höhe von bis zu sechs Metern erreichen. Nach den duftenden, weißen Schirmrispen im Sommer erscheinen die bekannten schwarzen Beeren. Durch die Vielzahl an Blüten ist dieser Strauch eine sehr wichtige Bienenweide. Die Blüten wie auch die Früchte können in der Küche zu Leckereien weiterverarbeitet werden. Wenn Sie Schwarzen Holunder kaufen möchten, erfahren Sie hier Wissenswertes rund um das Gehölz. Eigenschaften des Schwarzen Holunders Holunder wächst in Deutschland wild, wo freie Flächen mit nährstoffreichem Boden vorhanden sind, zum Beispiel in Kiesgruben oder an Waldrändern. Im Garten erfreut er sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit, und dem Strauch werden zahlreiche heilende oder sogar magische Eigenschaften zugeschrieben. Das sind die wichtigsten Fragen und Antworten rund um das Gewächs: Wann blüht Schwarzer Holunder und welche Blütenfarbe hat er? Holunder hat seine Blütezeit im Mai bis Juli. Die kleinen weißen Blüten erscheinen dicht an dicht gedrängt in Trugdolden, die etwa 10 bis 15 Zentimeter Durchmesser haben. Wie schnell wächst Schwarzer Holunder und wie groß wird er? Sambucus nigra wächst schnell heran: Bis zu 1,20 Meter pro Jahr kann der Holunder an Größe zulegen. Ohne Schnitt wird er bis zu fünf Meter breit. Je nach Wuchsbedingungen erreicht der Holunder eine Höhe von drei bis sieben Meter. Ist der Holunder ein Baum oder Strauch? Von sich aus hat der Strauch einen buschigen, ausladenden Wuchs. Mit konsequenter Erziehung lässt er sich aber auch als kleiner, kurzstämmiger Holunderbaum ziehen. Je nach Schnitt wächst Schwarzer Holunder als Strauch, Halbstrauch oder kleiner Baum. Ist Schwarzer Holunder winterhart? Mitteleuropäische Winter übersteht Sambucus nigra dank seiner Winterhärte ohne Probleme. Ist Schwarzer Holunder giftig? Holunder ist an sich ungiftig. Die Beeren enthalten schwache Giftstoffe, die beim Kochen zerfallen – die Beeren sollten deshalb nur gekocht gegessen werden. Essbar sind auch die Blüten; sie werden gerne zu Holunderblütensirup verarbeitet. Wann fruchtet Schwarzer Holunder? Die Fliederbeeren reifen im Spätsommer, meist im August und September, heran. Wenn der Schwarze Holunder seine Früchte dunkelviolett bis schwarz färbt, sind sie erntereif. Ist Schwarzer Holunder bienenfreundlich? Die Blüten von Sambucus nigra produzieren Pollen, aber keinen Nektar. Neben Bienen bedienen sich andere Insekten, zum Beispiel Schwebfliegen und Schmetterlinge, gerne daran. Die Blätter des Schwarzen Holunders bieten zudem den Raupen einiger Schmetterlinge Nahrung. Verwendungs- und Pflanzempfehlung für den Schwarzen Holunder Pflanzempfehlung in Kürze: Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern ca. 1,4 bis 1,6 Meter Als Kübelpflanze aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet Pflanzempfehlung einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten Seine Robustheit macht den Holunder zu einem vielseitigen Partner für eine ganze Reihe von Gartensituationen. Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für beliebte Verwendungen. Schwarzer Holunder als Hecke Eine Hecke, die im Frühjahr und Frühsommer wunderbar duftet und dem Tierleben wertvollen Lebensraum bietet – mit Holunder ist das leicht umsetzbar. Da er auch radikalen Schnitt gut verträgt, lässt sich eine Holunderhecke gut in Form halten. Holunder als Sichtschutz Das dichte Laub von Sambucus nigra macht eine Holunderhecke zu einem natürlichen Sichtschutz. Für eine Sichtschutzhecke pflanzen Sie den Strauch am besten in einer lockeren zweireihigen Anordnung. Schwarzer Holunder im Kübel Eine schnell wachsende, ausladende Pflanze wie Sambucus nigra im Kübel zu ziehen, erfordert ein sehr großes Pflanzgefäß und konsequenten Schnitt. Besser als der Schwarze Holunder eignen sich für den Anbau im Kübel kleinere und schmaler wachsende Holunder-Sorten. Sonstige Verwendungsbeispiele als Landschaftsgehölz im Bauerngarten im Obstgarten als Vogelnährgehölz als Blütengehölz als Fruchtgehölz als Bienenweide als schnellwachsendes Gehölz für den Duft- und Aromagarten für den Gehölzstreifen Tipps für die Pflanzung und Pflege des Schwarzen Holunders Standort und Boden: Schwarzer Holunder mag Standorte in der Sonne oder im Halbschatten. Er gedeiht auch im Schatten, allerdings blüht er dann weniger und trägt dementsprechend weniger Früchte. Bei den Böden ist Schwarzer Holunder nicht wählerisch. Am besten gedeiht er auf lehmigen, kalkreichen Böden mit hohem Humusgehalt. Schwarzer Holunder bevorzugt Standorte mit feuchterem Boden, da er als Flachwurzler auf Feuchtigkeit aus den oberen Bodenschichten angewiesen ist. Pflanzzeit und -abstand: Die beste Zeit, um Holunder zu pflanzen, ist der Herbst oder das zeitige Frühjahr. Zu Mauern und gepflasterten Flächen ist ein Abstand von zwei bis drei Metern ratsam, damit seine Wurzeln genug Platz haben. Zwischen Holunderpflanzen reicht ein Abstand von eineinhalb Metern aus. Pflege: Holunder schneiden – das bringt laut Volksglauben Unglück. Der Gesundheit, der Blütenfülle und dem Ertrag des Fliederbeerbaums tut ein beherzter Schnitt im Herbst jedoch sehr gut. Ohne Schnitt altert der Strauch schneller, seine Blühfreude und der Fruchtertrag lassen dann nach. Fazit: Ein robustes, naturnahes Gehölz Schwarzer Holunder ist ein sehr robustes Fruchtgehölz und sollte in keinem naturnahen Garten fehlen. Ob Sie eine Holunder-Pflanze wegen der Früchte kaufen oder als Teil einer Sichtschutzhecke – sie bereichert als einheimisches Gewächs naturnahe Gärten. An seinen Blüten und Früchten erfreuen sich Mensch und Tier, und mit seiner Toleranz für Feuchtigkeit fühlt Holunder sich im Garten an Standorten wohl, die anderen Gehölzen nicht behagen.

Schwarzer Holunder 'Cherry Lace' ® - Sambucus nigra 'Cherry Lace' ® Sambucus nigra 'Cherry Lace', auch bekannt als Schwarzer Holunder 'Cherry Lace', ist eine auffällige Zierpflanze, die sich durch ihre dekorativen, tief geschlitzten Blätter und eine beeindruckende saisonale Farbgebung auszeichnet. Diese besondere Holunder-Sorte bringt eine einzigartige Farbpalette in den Garten, die von kräftigem Burgunderrot bis zu leuchtenden Purpur- und Kirschrottönen reicht. Die Pflanze bildet im Frühjahr flache, cremeweiße bis zartrosafarbene Blütendolden aus, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch einen angenehmen Duft verströmen und zahlreiche Bestäuber anziehen. Nach der Blütezeit entwickeln sich aus den Blüten kleine, dunkle Beeren, die sowohl für Wildtiere attraktiv sind als auch in der Küche Verwendung finden können. Mit einer Wuchshöhe von bis zu 1,5 Metern und einer ähnlichen Breite eignet sich der 'Cherry Lace' Holunder hervorragend als Blickfang in gemischten Grenzen, als attraktiver Solitär oder als Teil einer informellen Hecke. Die Pflanze bevorzugt einen Standort in voller Sonne bis Halbschatten und kommt am besten in gut durchlässigen Böden zur Geltung. Pflegeleicht und robust, ist Sambucus nigra 'Cherry Lace' eine ideale Wahl für Gartenbesitzer, die nach einer pflegeleichten und gleichzeitig spektakulären Ergänzung für ihren Garten suchen. Darüber hinaus ist sie widerstandsfähig gegen viele Krankheiten und Schädlinge, was sie zu einer langlebigen und lohnenden Investition für jeden Garten macht. Pflanzempfehlung für den schwarzblättrigen, tief geschlitzten Holunder 'Cherry Lace' Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 0,5 bis 0,8 MeterAls Kübelpflanze: im großem Kübel möglichPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im Garten

Schwarzer Holunder 'Sampo' ® - Sambucus nigra 'Sampo' ® Der Sambucus nigra 'Sampo' ist eine hoch geschätzte Sorte des Europäischen Schwarzen Holunders, die sich durch ihre Robustheit und ergiebige Ernte auszeichnet. Diese Holunderart ist besonders bekannt für ihre reichen, dunkelvioletten Beeren, die nicht nur eine Augenweide im Garten darstellen, sondern auch eine wertvolle Quelle für Vitamine und Antioxidantien sind. Der 'Sampo' erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 3-4 Metern und bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit gut nährstoffreichen und durchlässigem Boden. Er ist anspruchslos und winterhart, was ihn zu einer idealen Wahl für Gartenbesitzer in kälteren Klimazonen macht. Die Pflanze blüht von Juni bis Juli mit cremeweißen Blüten, die in flachen Dolden angeordnet sind und einen angenehmen Duft verströmen. Diese Blüten entwickeln sich später zu den gesunden Beeren, die von August bis September geerntet werden können. Neben seinem Nutzen als Obstgehölz ist der 'Sampo' auch eine attraktive Zierpflanze. Die tiefgrünen Blätter und die strahlenden Blütenstände machen ihn zu einem schönen Blickfang in jedem Garten. Er kann als Solitärpflanze oder in Gruppen gepflanzt werden und bietet zudem eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Bestäuber während der Blütezeit. Pflanzempfehlung für den Schwarzer Holunder 'Sampo' Pflanzabstand zu anderen Büschen und Sträuchern: ca. 1,8 bis 2,0 MeterPflanzempfehlung: einzeln an einem schönen Platz im Garten oder in Kombination mit anderen Gehölzen in einer lockeren, gemischten und natürlich gewachsenen Hecke im GartenVerwendung: Einzel- oder Gruppenpflanzung, Fruchtgehölz, Duftgehölz, Blütengehölz, für eine bunte Hecke, Blütenhecke, für den Gehölzstreifen, Bienenweide, Vogelnährgehölz, Obstpflanze für die WeiterverarbeitungKübelbepflanzung: aufgrund der Wuchsgröße eher ungeeignet, im Stil Urbaner Gärten aber für viele Jahre im großen Kübel möglich