Birne 'Nordhäuser Winterforelle' Pyrus 'Nordhäuser Winterforelle'

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Kleinstamm im 10 Liter Topf Stammhöhe 40-60 cm + Krone (gesamt ca. 100-125 cm), Unterlage Quitte A

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Halbstamm im 10 Liter Topf Stammhöhe 100-120 cm + Krone (gesamt ca. 140-160 cm), Unterlage Sämling

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Kleinstamm Wurzelware Stammhöhe 40-60 cm + Krone (gesamt ca.100-125 cm), Unterlage Quitte A

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Halbstamm Wurzelware Stammhöhe 100-120 cm + Krone (gesamt ca. 140-160 cm), Unterlage Sämling

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Kurzbeschreibung Birne 'Nordhäuser Winterforelle'

Mittelgroße bis große gelblichgrüne Früchte mit auffälliger roter Deckfarbe
Hellgelbes, sehr saftiges Fruchtfleisch mit süßem, feinwürzigem Geschmack
Sehr gut lagerfähig – ca. 5 Monate, im Kühllager bis zu 7 Monate
Historische Sorte aus Nordhausen – seit 1864 bekannt

Wuchshöhe: bis 7 m

Wuchsbreite: bis 4 m

Essbare Früchte

Standort: Sonnig , Halbschattig , Liebt einen warmen Standort

Insekten- und bienenfreundlich

Jan Feb Mar

Apr

Mai

Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Überblick Birne 'Nordhäuser Winterforelle'

Details

Wuchs

Wuchsart	Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich
Wuchseigenschaft	Aufrecht, Pyramidale Krone
Wuchsgröße Kleinstamm	Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden
Wuchsgröße Halbstamm	Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden.
Wuchshöhe im Alter	bis 7 m
Wuchsbreite im Alter	bis 4 m
Zuwachs pro Jahr	30 bis 50 cm
Wurzelsystem	Tiefwurzler

Blüte

Blütenform	Schalenförmig
Blütenart	Einfach - Ungefüllt, Bienenweide
Blütenfarbe	Weiss
Blütezeit	Apr, Mai

Frucht

Frucht	Obst, Kernfrucht
Fruchtform	Dickbauchig birnförmig, Gelbgrün mit rötlicher Deckfarbe, Mittelgroße bis große Früchte
Geschmack	Angenehme Säure, Halbschmelzend, Saftig, Süß
Reifezeit und Lagerfähigkeit	Sehr gut ca. 4–5 Monate
Erntezeit	Oktober
Ertrag	Mittelhoher Ertrag, Regelmäßig
Fruchtverwendung	Frischverzehr, Raffinierte Kulinarik in der Küche, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus

Blatt

Blattform	Eiförmig
Blattfarbe	Grün

Standort

Standort	Sonnig, Halbschattig, Liebt einen warmen Standort
Boden	Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos
Bedeutung für die Natur	Bienenweide / Insektenfreundlich
Winterhärte	Gut Winterhart
Gesundheit	Robust, Wenig anfällig für Krankheiten
Herkunft	Deutschland
Botanische Einstufung	Kultursorte

Pflanzempfehlung

Pflanzzeit	Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst)
Verwendungsbeispiele	Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese
Pflanzabstand	Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen
Topf- und Kübelbepflanzung	Nicht empfohlen - besser Freiland

Artikelbeschreibung

Birne 'Nordhäuser Winterforelle' - Pyrus 'Nordhäuser Winterforelle'

Synonyme: Winterforelle, Nordhäuser Forellenbirne, Nordhäuser Winterforellenbirne

Die Birne 'Nordhäuser Winterforelle' (Pyrus 'Nordhäuser Winterforelle') ist eine traditionsreiche Winterbirnensorte, die ihren Ursprung wahrscheinlich im späten 17. Jahrhundert in Sachsen, Deutschland hat. Diese Sorte, die als Zufallssämling entstand, wurde 1864 von einem Herrn von der Foehr erstmals in den Handel gebracht. Sie überzeugt durch ihre robusten Eigenschaften, ihren hohen Ertrag und die Vielseitigkeit ihrer Früchte.

Frucht und Geschmack

Die mittelgroßen bis großen Früchte der 'Nordhäuser Winterforelle' sind gelblichgrün mit einer auffälligen roten Deckfarbe. Ihr Geschmack ist süß und saftig, was sie zu einer ausgezeichneten Tafelbirne macht. Auch als Kochbirne eignet sie sich hervorragend und bereichert viele kulinarische Anwendungen.

Ernte

Die Pflückreife dieser Birne liegt zwischen Mitte und Ende Oktober, während die Genussreife von November bis Februar reicht. Die 'Nordhäuser Winterforelle' liefert zuverlässig hohe Erträge, was sie zu einer bevorzugten Sorte für viele Gärtner macht.

Blüte und Bestäubung

Die Blütezeit der 'Nordhäuser Winterforelle' fällt in den April bis Mai, mit weißen Blüten, die einen hohen Nektar- und Pollenwert aufweisen, was sie zu einer wertvollen Nahrungsquelle für Bienen macht. Geeignete Befruchtersorten für diese Birne sind unter anderem Williams Christ und Alexander Lucas

Standort und Wuchs

Diese Birnensorte gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugt nährstoffreiche, durchlässige Böden. Sie stellt nur geringe Ansprüche an Boden und Klima, was sie besonders pflegeleicht macht. Darüber hinaus ist die 'Nordhäuser Winterforelle' robust gegenüber den meisten Krankheiten und zeigt nur eine geringe Anfälligkeit für Schorf.

Verwendung

Die 'Nordhäuser Winterforelle' ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend als Tafelbirne für den Frischverzehr und ist auch ideal zum Kochen.

Besonderheiten

Die 'Nordhäuser Winterforelle' ist eine historische Birnensorte mit einer langen Tradition. Ihr hoher Ertrag, die geringe Anfälligkeit für Krankheiten und die geringen Ansprüche an Boden und Klima machen sie zu einer idealen Wahl für Hausgärten und Streuobstwiesen. Diese Birne ist nicht nur wegen ihres süßen, saftigen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer Robustheit und Vielseitigkeit.

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26. September 2025

Alles bestens, die liebevolle Verpackung und das schöne Bäumchen

Das Birnenbäumchen entspricht exakt meinen Erwartungen, kräftiges Stämmchen mit schöner Krone.

Pflegetipps Birne 'Nordhäuser Winterforelle'

Wasserbedarf

Birnbäume brauchen während des Wachstums und der Fruchtbildung gleichmäßige Feuchtigkeit. Der Boden sollte leicht feucht, aber nicht nass sein – Staunässe vermeiden. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit zu halten. In Trockenzeiten regelmäßig wässern.

Düngen

Birnbäume freuen sich im Frühjahr über eine Gabe organischen Düngers wie Kompost oder Hornspäne. Nach der Blüte kann eine weitere, leichte Düngung das Fruchtwachstum fördern. Wichtig ist, maßvoll zu düngen, damit die Bäume gesund bleiben und die Früchte optimal ausreifen.

Rückschnitt

Birnbäume werden am besten im späten Winter oder zeitigen Frühjahr geschnitten. Entferne altes Fruchtholz, steil nach oben oder nach innen wachsende Triebe und Totholz. Ziel ist eine lockere, lichtdurchlässige Krone. Ein leichter Sommerschnitt nach der Ernte kann das Wachstum regulieren. Nicht bei Frost schneiden.

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