Sauerkirsche 'Ungarische Traubige' Prunus 'Ungarische Traubige'
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Kurzbeschreibung Sauerkirsche 'Ungarische Traubige'
- Sehr alte, traditionsreiche Sauerkirschsorte aus Ungarn
- Traubenartig wachsende Fruchtbüschel mit hohen Erträgen
- Besonders saftig, säuerlich und vielseitig verwendbar
- Sehr robust und anpassungsfähig an viele Lagen
Überblick Sauerkirsche 'Ungarische Traubige'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Im Alter ausladende, breite Krone, Locker verzweigte Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-4 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Dunkelrot bis fast schwarzrot, Rundlich, Mittelgroß |
| Fruchtfleisch | Rotes Fruchtfleisch, Saftig, weich |
| Fruchtschale | Platzfest und unempfindlich gegen Regenrisse |
| Geschmack | Aromatisch, Säuerlich |
| Erntezeit | Juli |
| Ertrag | Regelmäßig, Sehr ertragreich |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Länglich-oval bis elliptisch |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Altbewährte Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust, Wiederstandsfähig |
| Herkunft | Ungarn |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Min. 5 bis 7 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Sauerkirsche 'Ungarische Traubige' - Prunus 'Ungarische Traubige'
Synonym: Traubige Weichsel, Ungarische Weichsel
Die Sauerkirsche 'Ungarische Traubige' wurde 1960 in Ungarn auf einer Obstversuchsanstalt als Zufallssämling entdeckt. Diese Sorte überzeugt durch ihren süß-säuerlichen Geschmack und ihren hohen Saftgehalt. Sie ist selbstfruchtbar, doch mit Befruchtern wie 'Schattenmorelle' oder 'Morellenfeuer' lassen sich die Erträge deutlich verbessern, besonders bei wechselhaftem Blühwetter.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen, bräunlich-roten bis roten Früchte der 'Ungarischen Traubigen' haben ein harmonisches Aroma, das die Süße mit einer angenehmen Säure kombiniert. Durch ihren hohen Saftgehalt sind sie ideal für die Zubereitung von Marmeladen, Kompotten oder Säften. Auch der Frischverzehr und das Einmachen sind möglich, da die Früchte saftig und aromatisch bleiben.
Ernte und Genussreife
Die Ernte der 'Ungarischen Traubigen' erfolgt im Juli. In dieser Zeit erreichen die Früchte ihre Genussreife und können frisch vom Baum genossen oder weiterverarbeitet werden. Dank ihres süßsäuerlichen Aromas und der langen Haltbarkeit sind sie vielseitig nutzbar.
Blüte und Bestäubung
Die Blütezeit liegt zwischen April und Mai, wobei die weißen Blüten eine gute Nektar- und Pollenquelle für Bienen darstellen. Die 'Ungarische Traubige' ist zwar selbstfruchtbar, aber bei weniger optimalen Blühbedingungen (z. B. wenig Sonne) wird die Pflanzung von Befruchtersorten wie 'Schattenmorelle' oder 'Morellenfeuer' empfohlen, um höhere Erträge zu erzielen.
Standort
Diese Sauerkirsche gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Standorten. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, wobei eine konstante Feuchtigkeit ohne Staunässe ideal ist. Sie ist robust und widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten, insbesondere Monilia.
Verwendung
Die 'Ungarische Traubige' ist vielseitig einsetzbar: für den Frischverzehr, zur Herstellung von Marmelade und Kompott, zum Backen oder auch zum Einmachen. Ihre süßsäuerlichen, saftigen Früchte machen sie besonders attraktiv für den Hausgarten oder Obstgarten.
Besonderheiten
Diese Sauerkirsche ist pflegeleicht und widerstandsfähig gegen Monilia, was sie besonders robust macht. Trotz ihrer Selbstfruchtbarkeit bringt die Pflanzung von Befruchtern, wie 'Schattenmorelle' oder 'Morellenfeuer', bei schlechtem Wetter bessere Erträge.
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