Sauerkirsche 'Königin Hortense'

Sauerkirsche 'Königin Hortense' - Prunus 'Königin Hortense'

Die Sauerkirsche 'Königin Hortense' ist eine sogenannte Bastardkirsche, eine Kreuzung zwischen Süß- und Sauerkirsche. Benannt nach der Königin Hortense von Holland, ist diese Sorte für ihre großen, saftigen und wohlschmeckenden Früchte bekannt. Obwohl sie geschmacklich überzeugt, hat sie den Nachteil eines niedrigeren Ertrags und einer gewissen Wind- und Regenempfindlichkeit während der Reifezeit.

Frucht und Geschmack

Die Früchte der 'Königin Hortense' sind groß, rot und saftig mit einem angenehmen süßsäuerlichen Geschmack. Diese Kombination macht sie ideal für den Frischverzehr, aber auch für die Herstellung von Marmeladen, Säften, Likören und zum Backen. Ihr ausgeprägtes Aroma und die saftige Konsistenz machen sie zu einer beliebten Wahl in der Küche.

Ernte und Genussreife

Die Pflückreife erstreckt sich von Ende Juni bis Ende Juli, wobei die genaue Erntezeit je nach Standort und Wetterbedingungen variieren kann. Die Genussreife beginnt ab Juni, und die Früchte reifen gleichmäßig, was es ermöglicht, sie über einen längeren Zeitraum zu ernten. Allerdings ist die Sorte empfindlich gegenüber Wind und Regen in dieser Phase.

Blüte und Bestäubung

Die weißen Blüten erscheinen früh, von März bis April, und bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert, was sie zu einer wertvollen Bienenweide macht. Die 'Königin Hortense' benötigt Befruchtersorten wie 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Hedelfinger Riesenkirsche' oder 'Morellenfeuer', um eine optimale Fruchtbildung zu gewährleisten.

Standort

Diese Kirsche bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte, wobei sie am besten auf nährstoffreichen, humosen und gut durchlässigen Böden gedeiht. Feuchte Bedingungen sind optimal, jedoch sollte Staunässe vermieden werden, um die Gesundheit des Baumes zu gewährleisten.

Verwendung

Die 'Königin Hortense' ist vielseitig einsetzbar. Ihre großen, saftigen Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr sowie zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Likören oder als Zutat in Gebäck. Diese Bastardkirsche ist besonders in Hausgärten beliebt, wo sie auch optisch durch ihre üppigen Blüten punktet.

Besonderheiten

Obwohl die 'Königin Hortense' für ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist, weist sie einen eher niedrigen Ertrag auf und ist während der Reifephase empfindlich gegenüber Wind und Regen. Auch ist sie leicht anfällig für Monilia, weshalb regelmäßige Pflege ratsam ist.

Details

Frucht: rot, groß
Pflückreife: Ende Juni bis Ende Juli
Genussreife: ab Juni
Geschmack: süßsäuerlich, saftig
Blüte: März bis April, weiß
Bienenweide: guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Hausgarten, Obstgarten, Tafelobst, Frischverzehr, Backen, Marmelade, Saft, Einkochen, Liköre
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: nährstoffreich, humos, durchlässig, feucht
Gesundheit: robust, etwas anfällig für Monilia
Befruchtersorten: Schneiders Späte Knorpelkirsche, Hedelfinger Riesenkirsche, Morellenfeuer