Rezept: Leckeres Fladenbrot

Fladenbrot & Stockbrot

Nicht nur fürs Lagerfeuer

Im Sommer an sonnigen und heißen Wochenenden ist das Grillen wohl eines unserer liebsten Hobbys. Mit vollem Kühlschrank und vielen Freunden geht es ans anschüren und einheizen des Gartengrills - Vielerorts geht der Geruch von frischgegrilltem gerade am Freitag und Samstag Abend durch alle Gassen. Da es nicht nur Fleisch und Fisch geben kann - hier ein leckeres Rezept von Fladenbrot welches gut zum Nackensteak oder zur Bratwurst schmeckt - Auch als Stockbrot für Ihre Kinder oder zur Glutkartoffel ist dieses Gebäck sehr schmackhaft.

Zutaten

400 Gram Mehl
250 ml warme Milch
1 Teelöffel Salz
1 Pkt. Hefe (Trockenhefe aus dem Kühlregal)
Frische Gartenkräuter oder Knoblauch

Und so einfach Geht´s

Vermischen Sie die Zutaten kräftig und lassen Sie den Teig für mindestens 3 Stunden an einem kühlen Ort ruhen. Verfeinern Sie das Rezept mit Kräutern aus Ihrem Garten - Origanum, Rosmarin, Salbei oder Thymian geben sind lecker, gesund und Geschmack. So vorbereitet kann der Teig kurz vorm Grillen in flache Teiglinge geformt werden. Tipp: Kneten Sie die Teiglinge möglichst flach - da sie auf dem Grill, wie vom Hefeteig gewohnt, auseinandergehen. Für ein autentisches Stockbrot verwenden Sie am besten Haselnussstecken - welche mit einem Taschenmesser angespitzt werden. Formen Sie den Teigling um den Stock und halten diesen in die Glut - nicht direkt übers Feuer. Der Haselnussstecken kann zur Abwechslung auch sehr gut mit Bratwürstchen bestückt werden - hier haben sich meiner Meinung nach die kleinen, leckeren Nürnberger Bratwürstchen bewährt.

Haselnussstecken selbst produzieren!

Haselnuss Corylus avellana

Haselnuss - Corylus avellana Die gewöhnliche Haselnuss ist ein wertvolles einheimisches Gehölz, welches zudem ein sehr dankbarer Fruchtspender für Mensch und Natur ist. Die essbaren Früchte (Nüsse) erscheinen im Herbst. Durch die Blüten im zeitigen Frühjahr ist die Haselnuss zudem eine sehr gute Bienenweide. Der Standort kann in sonniger sowie in leicht schattiger Lage sein. Durch einen regelmäßigen Verjüngungsschnitt im Herbst oder Frühjahr kann die Haselnuss mit einer Höhe von ca. 3 Meter im Hausgarten gut gehalten werden. Die Haselnuss besitzt weibliche wie auch männliche Blüten auf einer Pflanze und kann sich dadurch selbst befruchten. Eine Anpflanzung von mehreren Exemplaren, auch gerne verschiedener Sorten, führt zu einem höheren Ertrag pro Pflanze (Eigenbestäubung + Fremdbestäubung). Die geraden Äste der Haselnuss eignen sich ideal für Würstchen und Stockbrot am Lagerfeuer. Aber auch für den Bau von Rankgittern, Zäunen oder Dekoobjekten ist das Schnittgut der Haselnuss sehr beliebt.

Ab 10,79 €*

Haselnuss, Hallesche Riesennuss, Fruchtgehölz

Haselnuss 'Hallesche Riesennuss' Corylus avellana 'Hallesche Riesennuss'

Haselnuss 'Hallesche Riesennuss' - Corylus avellana 'Hallesche Riesennuss' Die Früchte dieser Haselnuss-Sorte reifen bis Mitte/Ende September zu großen, hellbraunen Nüssen heran. Der Wuchs der Haselnuss ist kräftig und meist mehrstämmig. Durch einen regelmäßigen Rückschnitt im Frühjahr oder Herbst kann die Haselnuss auf eine Wuchshöhe von ca. 3 Meter gehalten werden. Die langen Kätzchenblüten im Frühjahr sind wichtige Bienenweiden für unsere heimischen Insekten. Die Hallesche Riesennuss ist gut für eine Gartenpflanzung geeignet. Wer einen hohen Ertrag erhalten möchte sollte mehrere Haselnusspflanzen zusammen pflanzen.

21,79 €*

Haselnuss 'Webbs Preisnuss' Corylus avellana 'Webbs Preisnuss'

Haselnuss 'Webbs Preisnuss' - Corylus avellana 'Webbs Preisnuss' Die hausgartentaugliche 'Webbs Preisnuss' besticht als Haselnuss durch längliche, leckere und vor allem gesunde Früchte die ab ca. Anfang September geerntet werden können. Um im Garten langfristig Freude an den heimischen Sträuchern zu haben sollten Sie ab dem 3 - 4 Standjahr regelmäßig alte Triebe möglichst tief aus der Basis heraus entfernen - so erhalten Sie sich ein vitales, junges und gesundes Fruchtgehölz. Der Ertrag der Sorte Webbs Preisnuss ist sehr gut - generell wird aber immer ein höherer Ertrag pro Pflanze erzielt wenn Sie mehrere Haselnusssträucher zusammenpflanzen - dabei spielt die Sortenauswahl keine Rolle! Haselnusssträucher sind aufgrund der frühen Blütezeit eine sehr wichtige Bienenweide für unsere heimische Insektenwelt!

21,79 €*

Haselnuss 'Wunder aus Bollweiler' Corylus avellana 'Wunder aus Bollweiler'

Haselnuss 'Wunder aus Bollweiler' - Coryllus avelana 'Wunder aus Bollweiler' Die derzeit im Umlauf befindlichen Sorten an Haselnuss-Sträuchern haben vielversprechende Namen - Bei der Haselnuss 'Wunder aus Bollweiler' ist es wohl keine Übertreibung! Viele Gärtner schwören seit Jahre auf den herausragenden Geschmack dieser Nuss. Die Haselnuss im Allgemeinen ist ein sehr robuster, schnellwachsender Strauch der regelmäßig ausgelichtet/verjüngt werden sollte. Als Gartenpflanze empfehlen wir Ihnen einen regelmäßigen Verjüngungsschnitt vor dem Neuaustrieb im Frühjahr - So können Sie die Pflanzen sehr gut auf eine Höhe von ca. 3 Metern halten. Dafür einfach ab dem dritten/vierten Standjahr regelmäßig alte Triebe möglichst tief aus der Basis herausschneiden. Das schafft Platz und Luft für junge und vitale Haselnusstriebe. Das anfallende Schnittgut der Haselnuss kann sehr gut für Rankgitter, Spaliere, Pflanzenstützen und Dekorationsobjekte verbaut werden. Oder einfach nur als Spieß für die Bratwurst oder fürs Stockbrot am Lagerfeuer dienen! Für einen höheren Ertrag sollten Sie mehrere Haselnusspflanzen in einer Gruppe zusammen pflanzen (Eigen- und Fremdbestäubung).

21,79 €*