Salbei 'Tricolor' - Salvia officinalis 'Tricolor' Diese sehr auffällige Salbei-Sorte hat, wie der Name schon verrät, ein dreifarbig weiß-grau-purpur gefärbtes Laub. Die violettblauen Blüten erscheinen von Juni bis August. Salvia 'Tricolor' wird bis zu 50 cm hoch und hat einen aufrechten, buschigen Wuchs. Salvia officinalis 'Tricolor' findet ebenso wie der Echte Salbei (Salvia officinalis) als Würz- und Heilpflanze Verwendung. Der Standort sollte trocken und sonnig sein, im Winter ist ein Schutz aus Reisig ratsam. Ein hübscher, wintergrüner Halbstrauch für kontrastreiche Pflanzungen in sonnigen Beeten und im Kräutergarten. Details Verwendung: für Fleisch, Braten, mediterrane Gerichte mit Nudeln, als Tee  / im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Bienenweide, Balkonkästen & kleine TöpfeBlüte: blauviolette BlütenBlütezeit: Juni bis JuliBlatt: dreifarbig weiß-violett-grünlich gescheckt, schmal, aromatisch duftend, wintergrünWuchs: kleiner Halbstrauch, buschigWuchshöhe: bis 50 cm hochStandort: sonnig, warmBoden: gut durchlässiger, trocken bis frischer, mäßig nährstoffreicher GartenbodenWinterhärte: Bei starken Frösten ist Winterschutz nötig, Frühjahrspflanzung empfohlen Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 PflanzenPflanzabstand: ca. 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen

Salbei 'Purpurascens' - Salvia officinalis 'Purpurascens' Dieser Salbei erscheint mit auffallend purpurvioletten Blättern. Somit ist diese Sorte ganzjährig ein Farbfleck im sonnigen Staudenbeet und im Kräutergarten. Der kleine Halbstrauch hat einen buschigen Wuchs und erreicht eine Höhe von 40 cm. Auch diese Sorte eignet sich bestens als Küchenkraut zum würzen und verfeinern von vielerlei Gerichten und als Heilpflanze zur Teezubereitung. Bitte nicht in der Schwangerschaft verwenden! Bei buntlaubigen Sorten ist in rauen Lagen ein Winterschutz erforderlich. Details Verwendung: für Fleisch, Braten, mediterrane Gerichte mit Nudeln, als Tee  / im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Bienenweide, Balkonkästen & kleine Töpfe, sonnige BeeteBlüte: blauviolette BlütenBlütezeit: Juni bis AugustBlatt: purpurviolett, länglich, schmal, aromatisch duftend, wintergrünWuchs: kleiner Halbstrauch, buschigWuchshöhe: bis 40 cm hochStandort: sonnig, warmBoden: gut durchlässiger, trocken bis frischer, mäßig nährstoffreicher GartenbodenWinterhärte: Bei starken Frösten ist Winterschutz nötig, Frühjahrspflanzung empfohlen Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 PflanzenPflanzabstand: ca. 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen

Salbei 'Icterina' - Salvia officinalis 'Icterina' Das Besondere dieser Salbei-Sorte sind die gelb-grün panaschierten, länglichen Blätter. Die violettblauen Blüten bilden einen tollen Kontrast zu dem ausdrucksstarken Laub. Salvia 'Icterina' sorgt sowohl im Kräuterbeet, als auch in mediterranen Pflanzungen für farbliche Akzente. Die Blätter dieses Salbei können natürlich auch in der Küche oder zur Teezubereitung verwendet werden. Durch die ätherischen Öle ist Salbei auch sehr gut als Schädlingsvertreiber im Staudenbeet einsetzbar. Bei buntlaubigen Sorten ist in rauen Lagen ein Winterschutz erforderlich.   Details Verwendung: für Fleisch, Braten, mediterrane Gerichte mit Nudeln, als Tee  / im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Bienenweide, Balkonkästen & kleine TöpfeBlüte: blauviolette BlütenBlütezeit: Juni bis JuliBlatt: gelb-grün panaschiert, aromatisch duftend, wintergrünWuchs: kleiner Halbstrauch, buschigWuchshöhe: bis 40 cm hochStandort: sonnig, warmBoden: gut durchlässiger, trocken bis frischer, mäßig nährstoffreicher GartenbodenWinterhärte: Bei starken Frösten ist Winterschutz nötig, Frühjahrspflanzung empfohlen Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 PflanzenPflanzabstand: ca. 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen

Salbei 'Berggarten' - Salvia officinalis 'Berggarten' Bei dem Salbei 'Berggarten' handelt es sich um eine großblättrige Sorte der beliebten Würz- und Heilpflanze. Die graufilzigen, großen breiten Blätter verströmen einen stark aromatischen Duft und sind wintergrün, weshalb sich dieser Salbei aufgrund seiner attraktiven Belaubung als interessante Blattschmuckstaude für sonnig, trockene Lagen auszeichnet. Von Juni bis Juli erblühen violettblaue Blütenähren, die jedoch nicht so üppig erscheinen wie bei manch anderer Salbei-Sorte. Dafür fällt die Ernte der 40 cm hohen, breiten Büsche aufgrund der großen Blätter sehr üppig aus. Salvia officinails 'Berggarten' kann ebenso wie der Echte Salbei (Salvia officinalis) zum Würzen von Gerichten oder zur Teezubereitung bei Erkältungen verwendet werden. Die Sorte 'Berggarten'  lässt sich durch seine großen Blätter prima frittieren und schmeckt z.B. zu selbst gemachten Nudeln mit Pilzen köstlich! Salbeitee hilft bei Halsschmerzen. Aber Achtung, nehmen Sie wenige Blätter, sonst wird das Getränk bitter. Salbeitee sollte nicht in der Schwangerschaft getrunken werden! Details Verwendung: für Fleisch, Braten, mediterrane Gerichte mit Nudeln, als Tee  / im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Bienenweide, Balkonkästen & kleine TöpfeBlüte: blauviolette BlütenBlütezeit: Juni bis JuliBlatt: rundlich, groß, breit, graufilzig, aromatisch duftend, wintergrünWuchs: kleiner Halbstrauch, buschigWuchshöhe: bis 40 cm hochStandort: sonnig, warmBoden: gut durchlässiger, trocken bis frischer, mäßig nährstoffreicher GartenbodenWinterhärte: Bei starken Frösten ist Winterschutz empfehlenswert, Frühjahrspflanzung empfohlen Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 PflanzenPflanzabstand: ca. 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen

Echter Salbei - Salvia officinalis Der Echte Salbei gehört in jeden Gewürz- und auch Apothekerschrank. Er hilft bei vielen lästigen Alltagsbeschwerden und ist eine der ältesten Heilpflanzen. Salbei enthält ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe, Rosmarinsäure und Flavonoide. Durch seine antiseptischen Wirkstoffe hilft gurgeln von Salbei-Tee bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum, Halsschmerzen sowie bei Zahnfleischbluten und Mundgeruch. Auch vermehrte Schweißausbrüche sollen gemindert werden. Als Würzpflanze regt Salbei die Verdauung an, wirkt krampflösend im Magen-Darm Bereich und unterstützt die Fettverdauung schwer bekömmlicher Speisen. Äußerlich angewandt soll Salbei bei der Wundheilung helfen und Insektenstiche lindern.Der Echte Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und ist dort ein beliebtes Gewürz zu Geflügel, Fleisch, Leber, Fisch, Pasta und Käse. Geerntet werden hierfür die jüngeren, zarten Blätter. Salbei kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Der beste Zeitpunkt, um die Würz- und Heilpfanze auf Vorrat zu trocknen, ist vor der Blüte. Dann enthalten die Pflanzenteile das meiste Aroma. Grundsätzlich können ganzjährig junge Blättchen gepflückt werden. Salbei vertreibt durch seine ätherischen Öle auch Schädlinge im Staudenbeet. Die Pflanze wächst als kleiner, im unteren Teil verholzender Halbstrauch auf kalkhaltigen Böden in warmer, sonniger Lage. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.  Salbeitee sollte nicht in der Schwangerschaft getrunken werden! Details Verwendung: für Fleisch, Braten, mediterrane Gerichte mit Nudeln, als Tee  / im Kräutergarten, Duft- und Aromagarten, Bienenweide, Balkonkästen & kleine TöpfeBlüte: blauviolette BlütenBlütezeit: Juni bis JuliBlatt: grau, leicht filzig, aromatisch duftend, wintergrünWuchs: kleiner Halbstrauch, buschigWuchshöhe: bis 50 cm hochStandort: sonnig, warmBoden: gut durchlässiger, trocken bis frischer, mäßig nährstoffreicher GartenbodenWinterhärte: Bei starken Frösten ist Winterschutz empfehlenswert, Frühjahrspflanzung empfohlen Pflanzen pro Quadratmeter: 6 bis 7 PflanzenPflanzabstand: ca. 40 cmPflanzempfehlung: einzeln oder in kleinen Gruppen