Apfel 'Goldparmäne' Malus 'Goldparmäne'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Goldparmäne'
- Goldgelbe Fruchtschale mit roter Streifung
- Aromatischer Geschmack, leicht nussige Note
- Genussreif von Oktober bis Januar
- Für Saft, Most und Frischverzehr
- Historische Liebhabersorte
Überblick Apfel 'Goldparmäne'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Locker verzweigte Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittelfrühe Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich bis leicht flach, Mittelgroß |
| Fruchtschale | Gelb mit roter Deckfarbe |
| Geschmack | Aromatisch, Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Herbstapfel, Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | September, Oktober |
| Genussreife | Oktober bis Januar |
| Ertrag | Mittel bis hoch, Schwankend |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Liebt einen warmen Standort, Geschützt vor starkem Wind |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gesundheit OK |
| Herkunft | Frankreich |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte, Liebhabersorte/Rarität |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 5 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Klassiker mit Geschichte und Geschmack
Malus 'Goldparmäne'
Synonyme: Wintergoldparmäne, Goldrenette, Königin der Renetten, King of the Pippins, Reine des Reinettes, Permain Dorée, Englische Wintergoldparmäne
Herkunft und Geschichte
Die Goldparmäne zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Apfelsorten Europas. Ihr Ursprung liegt vermutlich in der Normandie, wo sie um das Jahr 1510 als Zufallssämling entstand. Von Frankreich aus gelangte sie über England nach Deutschland und wurde dort ab dem 18. Jahrhundert kultiviert. Die hohe Wertschätzung dieser Sorte zeigt sich nicht nur in ihrer langen Geschichte, sondern auch in den zahlreichen Synonymen, die sie im Laufe der Zeit erhielt – darunter „Königin der Renetten“ und „King of the Pippins“. Als historische Kultursorte ist sie ein echtes Liebhaberstück für den Obstgarten.
Wuchs und Standort
Die Goldparmäne wächst als aufrechter Obstbaum mit locker verzweigter Krone. Je nach Schnitt kann sie als Kleinstamm in kleineren Gärten oder als Halbstamm in Streuobstwiesen kultiviert werden. Im Alter erreicht sie eine Höhe von bis zu sechs Metern und eine Breite von etwa fünf Metern. Der jährliche Zuwachs liegt zwischen 50 und 100 Zentimetern. Als Herzwurzler bevorzugt sie durchlässige, nährstoffreiche Gartenböden und sonnige, windgeschützte Standorte. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.
Blüte und Befruchtung
Im April und Mai zeigt die Goldparmäne ihre schalenförmigen, weiß-rosafarbenen Blüten, die eine wertvolle Bienenweide darstellen. Die Sorte blüht mittelfrüh und ist diploid, was sie zu einem guten Pollenspender macht. Für eine sichere Befruchtung empfiehlt sich die Pflanzung weiterer Apfelsorten mit ähnlicher Blütezeit. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen, rundlich bis leicht flachen Früchte der Goldparmäne sind ein echter Hingucker: Ihre goldgelbe Grundfarbe wird sonnenseits von einer rötlichen bis orangeroten Deckfarbe mit feinen Streifen überzogen. Das Fruchtfleisch ist gelborange, saftig und zeichnet sich durch ein typisches nussiges Aroma aus. Der Geschmack ist süß-säuerlich und sehr aromatisch – ein Genuss für Liebhaber edler Tafeläpfel. Die Früchte reifen im September und Oktober, sind ab Oktober genussreif und lassen sich bei guter Lagerung bis Januar aufbewahren.
Verwendung und Vielseitigkeit
Die Goldparmäne ist ein vielseitiger Apfel, der sowohl frisch als Tafelapfel als auch in der Küche zum Backen und Kochen verwendet werden kann. Besonders beliebt ist sie auch zur Herstellung von Saft, Most und Cidre. Ihr charakteristisches Aroma macht sie zu einer wertvollen Sorte für die häusliche Verarbeitung und für Genießer, die das Besondere suchen.
Pflanzung und Pflege
Die Pflanzung ist ganzjährig möglich, bevorzugt jedoch im Frühjahr oder Herbst. Ein Pflanzabstand von mindestens fünf Metern zu anderen Obstbäumen sollte eingehalten werden. Regelmäßiger Schnitt fördert die Fruchtbildung und erhält die Baumform. Aufgrund ihrer Neigung zur Alternanz – also wechselndem Fruchtertrag – ist eine gezielte Ausdünnung der Früchte empfehlenswert, um eine gleichmäßige Ernte zu erzielen.
Besonderheiten und Naturnähe
Als historische Sorte mit über 500 Jahren Geschichte ist die Goldparmäne ein echtes Kulturgut. Ihre Blüten bieten Insekten wertvolle Nahrung, und ihre Früchte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight im Garten. Die Sorte ist sommergrün und gut winterhart, was sie auch für gemäßigte Klimazonen geeignet macht.
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