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Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe'

Prunus 'Ludwigs Frühe' Zur Übersicht
Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe'

Erntezeit

Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Kurzbeschreibung

  • selbstfruchtbar
  • süßsäuerlich und aromatisch
  • lange haltbar, bis zu 14 Tage nach der Ernte
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Produktinformationen Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe'

Beschreibung

Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe' - Prunus 'Ludwigs Frühe'

Die Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe' stammt vermutlich aus Lothringen und wurde im Jahr 1890 gezüchtet. Seitdem wird sie in Mitteleuropa zum Anbau empfohlen. Diese Sorte ist bekannt für ihre hellroten Früchte mit gutem Aroma und einem hervorragenden Saftgehalt, dessen Saft im Gegensatz zu anderen Kirschsorten nicht färbt. Sie lässt sich gut vom Stein lösen und bietet sowohl für den Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung viele Vorteile.

Frucht und Geschmack

Die hellroten Früchte der 'Ludwigs Frühe' sind süßsäuerlich und aromatisch. Sie zeichnen sich durch einen hohen Saftgehalt aus, und ihr Saft färbt nicht, was sie besonders beliebt für die Herstellung von Marmeladen und Säften macht. Die Kirschen lassen sich gut vom Stein lösen und sind lange haltbar, bis zu 14 Tage nach der Ernte, was bei Kirschen ungewöhnlich ist.

Ernte und Genussreife

Die Pflückreife beginnt ab Ende Juni, und die Früchte bleiben bis Mitte Juli genussreif. An windstillen Standorten können die reifen Früchte sogar länger am Baum bleiben, ohne an Qualität zu verlieren. Dadurch können sie über einen längeren Zeitraum geerntet und verarbeitet werden.

Blüte und Bestäubung

Die Blütezeit der 'Ludwigs Frühe' liegt im April. Die weißen Blüten bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert und machen die Sorte zu einer wertvollen Bienenweide. Da die Sorte selbstfruchtbar ist, benötigt sie keine zusätzlichen Befruchtersorten, was den Anbau erleichtert.

Standort

Diese Sauerkirsche gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Standorten. Sie kann auch in Höhenlagen gut wachsen. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, wobei feuchte Bedingungen ideal sind, jedoch keine Staunässe entstehen sollte.

Verwendung

'Ludwigs Frühe' ist vielseitig verwendbar. Sie eignet sich für den Frischverzehr, als Tafelobst und für die Herstellung von Marmeladen, Säften oder als Zutat beim Backen. Aufgrund ihrer lange haltbaren Früchte und des nicht färbenden Safts ist sie besonders beliebt für die Verarbeitung.

Besonderheiten

Die Früchte dieser Sorte sind verhältnismäßig lange haltbar und färben nicht, was sie von anderen Sauerkirschen unterscheidet. 'Ludwigs Frühe' ist robust, jedoch etwas anfällig für Monilia, was regelmäßige Pflege und Kontrolle erforderlich macht.

Details

Frucht: hellrot,
Pflückreife: ab Ende Juni
Genussreife: Ende Juni bis Mitte Juli
Geschmack: süßsäuerlich, aromatisch
Blüte: April, weiß
Bienenweide: guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Hausgarten, Obstgarten, Tafelobst, Frischverzehr, Backen, Marmelade, Saft, 
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: nährstoffreich, humos, durchlässig, feucht
Gesundheit: robust, etwas anfällig für Monilia
Befruchtersorten: selbstfruchtbar

Allgemeine Pflanz- & Pflegehinweise
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