Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe' Prunus 'Ludwigs Frühe'
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Kurzbeschreibung Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe'
- Mittelgroße, braunrote bis dunkelrote Früchte mit saftig-säuerlichem Aroma
- Platzfeste Schale – kaum Risse bei Regen
- Robust und widerstandsfähig gegen Monilia
- Vielseitig nutzbar: Frischverzehr, Backen, Einmachen, Marmelade, Saft und Likör
Überblick Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Locker verzweigte Krone, Krone breit-oval |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 2-3 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-5 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 5 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Steinfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Braunrot bis dunkelrot, Rundlich, Mittelgroß |
| Fruchtfleisch | Rotes Fruchtfleisch, Saftig, weich |
| Fruchtschale | Platzfest und wenig empfindlich gegen Regenrisse |
| Geschmack | Angenehme Säure, Aromatisch, Säuerlich |
| Erntezeit | Juni, Juli |
| Ertrag | Mittel bis hoch, Regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Länglich-oval bis elliptisch |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust, Wiederstandsfähig |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Naschgarten, Schrebergarten |
| Pflanzabstand | Min. 5 bis 7 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe' - Prunus 'Ludwigs Frühe'
Synonym: Frühe Ludwigskirsche
Die Sauerkirsche 'Ludwigs Frühe' stammt vermutlich aus Lothringen und wurde im Jahr 1890 gezüchtet. Seitdem wird sie in Mitteleuropa zum Anbau empfohlen. Diese Sorte ist bekannt für ihre hellroten Früchte mit gutem Aroma und einem hervorragenden Saftgehalt, dessen Saft im Gegensatz zu anderen Kirschsorten nicht färbt. Sie lässt sich gut vom Stein lösen und bietet sowohl für den Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung viele Vorteile.
Frucht und Geschmack
Die hellroten Früchte der 'Ludwigs Frühe' sind süßsäuerlich und aromatisch. Sie zeichnen sich durch einen hohen Saftgehalt aus, und ihr Saft färbt nicht, was sie besonders beliebt für die Herstellung von Marmeladen und Säften macht. Die Kirschen lassen sich gut vom Stein lösen und sind lange haltbar, bis zu 14 Tage nach der Ernte, was bei Kirschen ungewöhnlich ist.
Ernte und Genussreife
Die Pflückreife beginnt ab Ende Juni, und die Früchte bleiben bis Mitte Juli genussreif. An windstillen Standorten können die reifen Früchte sogar länger am Baum bleiben, ohne an Qualität zu verlieren. Dadurch können sie über einen längeren Zeitraum geerntet und verarbeitet werden.
Blüte und Bestäubung
Die Blütezeit der 'Ludwigs Frühe' liegt im April. Die weißen Blüten bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert und machen die Sorte zu einer wertvollen Bienenweide. Da die Sorte selbstfruchtbar ist, benötigt sie keine zusätzlichen Befruchtersorten, was den Anbau erleichtert.
Standort
Diese Sauerkirsche gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Standorten. Sie kann auch in Höhenlagen gut wachsen. Der Boden sollte nährstoffreich, humos und gut durchlässig sein, wobei feuchte Bedingungen ideal sind, jedoch keine Staunässe entstehen sollte.
Verwendung
'Ludwigs Frühe' ist vielseitig verwendbar. Sie eignet sich für den Frischverzehr, als Tafelobst und für die Herstellung von Marmeladen, Säften oder als Zutat beim Backen. Aufgrund ihrer lange haltbaren Früchte und des nicht färbenden Safts ist sie besonders beliebt für die Verarbeitung.
Besonderheiten
Die Früchte dieser Sorte sind verhältnismäßig lange haltbar und färben nicht, was sie von anderen Sauerkirschen unterscheidet. 'Ludwigs Frühe' ist robust, jedoch etwas anfällig für Monilia, was regelmäßige Pflege und Kontrolle erforderlich macht.
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