Sauerkirsche 'Scharö'

Sauerkirsche 'Scharö' - Prunus 'Scharö'

Die Sauerkirsche 'Scharö' stammt von der dänischen Insel Scharö (auch "Skarø" geschrieben) und ist eine alte, in Skandinavien kultivierte Sorte. Sie zeichnet sich durch ihre gute Winterhärte aus und eignet sich daher hervorragend für den Anbau in raueren Klimazonen. Diese robuste Kirsche trägt zuverlässig Früchte und ist vielseitig in der Verwendung, sei es für den Frischverzehr, Marmeladen, Gelees oder Säfte.

Frucht und Geschmack

Die mittelgroßen, roten Früchte der 'Scharö' haben ein süß-säuerliches Aroma, das sie ideal für den Frischverzehr und als Tafelobst macht. Sie lassen sich auch hervorragend zu Marmeladen, Gelees und Säften verarbeiten oder zum Backen verwenden. Ihre süßsäuerliche Geschmacksnote sorgt für eine fruchtige Frische in zahlreichen kulinarischen Anwendungen.

Ernte und Genussreife

Die Pflückreife der 'Scharö' beginnt im August, und ab diesem Zeitpunkt erreicht die Kirsche auch ihre Genussreife. Die Früchte können über einen längeren Zeitraum geerntet und frisch genossen oder verarbeitet werden. Diese Sorte bietet regelmäßig gute Erträge.

Blüte und Bestäubung

Die 'Scharö' blüht früh im Jahr, von März bis April, und bildet dabei weiße Blüten, die einen hohen Nektar- und Pollenwert besitzen und somit für Bienen besonders attraktiv sind. Die Kirsche ist selbstfruchtbar, benötigt also keine zusätzlichen Befruchtersorten, obwohl Sorten wie 'Morellenfeuer' oder 'Schattenmorelle' die Erträge noch verbessern können.

Standort

Diese Sauerkirsche gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Standorten. Sie bevorzugt nährstoffreiche, humose und durchlässige Böden, die feucht, aber nicht zu nass sein sollten. Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Kälte macht sie besonders für nordische und raue Klimazonen geeignet.

Verwendung

Die 'Scharö' ist eine vielseitige Sorte, die sowohl im Hausgarten als auch im Obstgarten ihren Platz findet. Ihre Früchte eignen sich nicht nur für den Frischverzehr, sondern auch hervorragend zum Backen, Einkochen sowie für Marmeladen und Gelees. Auch die Herstellung von Fruchtsäften ist mit dieser Sauerkirsche problemlos möglich.

Besonderheiten

Die 'Scharö' ist robust, jedoch etwas anfällig für Monilia. Ihre Winterhärte und Anpassungsfähigkeit an raues Klima machen sie jedoch besonders beliebt in nördlichen Ländern, wo sie zuverlässig gute Erträge liefert.

Details

Frucht: rot, mittelgroß
Pflückreife: August
Genussreife: ab August
Geschmack: süßsäuerlich
Blüte: März bis April, weiß
Bienenweide: guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Hausgarten, Obstgarten, Tafelobst, Frischverzehr, Backen, Marmelade, Saft, Einkochen
Standort: sonnig bis halbschattig, windgeschützt
Boden: nährstoffreich, humos, durchlässig, feucht, 
Gesundheit: robust, etwas anfällig für Monilia
Befruchtersorten: selbsstfruchtbar, Morellenfeuer, Schattenmorelle