Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'

Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' - Prunus 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche'

Die Süßkirsche 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche', auch bekannt als Bernsteinkirsche oder Honigkirsche, wurde 1820 in Guben an der Neiße als Sämling entdeckt. Sie ist eine ertragreiche Kirschsorte mit mittelgroßen, süßen Früchten und einer geringen Säure, die bei Überreife leicht bittere Noten entwickeln können. Diese alte Sorte fand ihre erste Erwähnung in der deutschsprachigen Literatur 1825 bei Liegel und ist bis heute wegen ihrer süßen, saftigen Früchte beliebt.

Frucht und Geschmack

Die hellgelben, mittelgroßen Früchte der 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' sind sehr süß und saftig. Sie enthalten wenig Säure, was ihnen einen angenehmen, milden Geschmack verleiht. Bei Überreife kann die Frucht jedoch leicht bittere Nuancen entwickeln. Diese Sorte ist nicht platzfest, weshalb die Früchte bei Nässe empfindlich reagieren können.

Ernte und Genussreife

Die Erntezeit der 'Dönissens Gelben Knorpelkirsche' beginnt im Juli und erstreckt sich bis Anfang August. In diesem Zeitraum erreichen die Früchte ihre volle Genussreife, wobei sie durch ihre Süße und Saftigkeit besonders begeistern.

Blüte und Bestäubung

Die weißen Blüten erscheinen im April und bieten einen hohen Nektar- und Pollenwert, was sie zu einer wichtigen Bienenweide macht. Die 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' benötigt Befruchtersorten, um Erträge zu sichern, wie z.B. 'Schneiders Späte Knorpelkirsche', 'Hedelfinger Riesenkirsche' oder 'Gelbe Prinzessin'.

Standort

Diese Kirschsorte bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht am besten auf nährstoffreichen, lockeren und feuchten Böden. Ein gut durchlässiger, normaler Gartenboden bietet optimale Wachstumsbedingungen.

Verwendung

Die 'Dönissens Gelbe Knorpelkirsche' eignet sich hervorragend für den Frischverzehr, kann aber auch für Backwaren, Saft und andere Zubereitungen verwendet werden. Sie ist sowohl im Hausgarten als auch im Obstgarten eine beliebte Wahl.

Besonderheiten

Die Sorte zeichnet sich durch ihre Robustheit aus und ist widerstandsfähig gegenüber typischen Kirschkrankheiten. Allerdings ist die Frucht nicht platzfest, was bedeutet, dass sie bei Regen oder Nässe zum Platzen neigen kann.

Details

Frucht: hellgelb, 
Pflückreife: Juli bis Anfang August
Genussreife:  ab Juli
Geschmack:  sehr süß, saftig
Blüte: April, weiß
Bienenweide: guter Nektar- und Pollenwert
Verwendung: Hausgarten, Obstgarten, Frischverzehr, Backen, Saft, Marmelade
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: nährstoffreich, locker, feucht, normaler Gartenboden
Gesundheit: robust
Befruchtersorten:  Schneiders Späte Knorpelkirsche, Hedelfinger Riesenkirsche, Gelbe Prinzessin