Birne 'Wahlsche Schnapsbirne' Pyrus 'Wahlsche Schnapsbirne'
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Kurzbeschreibung Birne 'Wahlsche Schnapsbirne'
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Alte, robuste Brennbirne mit hellgelber Fruchtfarbe
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Mittelgroße, rundliche bis stumpf kegelförmige Früchte
- Süßes, aromatisches Fruchtfleisch mit wenig Gerbsäure
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Entdeckt in den 1970er Jahren – eine der besten Brennbirnen
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Sehr hoher, regelmäßiger Ertrag
Überblick Birne 'Wahlsche Schnapsbirne'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Im Alter ausladende, breite Krone, Breitkugelig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Birnförmig, Hellgelb, Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich |
| Fruchtfleisch | Mittelfest, saftig |
| Geschmack | Aromatisch-Süß, Wenig Gerbsäure – ideal für Destillate |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Lagerfähig, ca. 3 Wochen |
| Erntezeit | August, September |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps , Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus |
Blatt
| Blattform | Eiförmig |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
Standort
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Gilt als eine der besten Brennbirnen |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust, Schwach feuerbrandanfällig |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Birne 'Wahlsche Schnapsbirne' - Pyrus 'Wahlsche Schnapsbirne'
Synonyme: Wahlsche Birne, Wahlsbirne, Schnapsbirne aus Wahl, Alte Brennbirne
Die 'Wahlsche Schnapsbirne' ist eine besonders geschätzte Sorte, die sich hervorragend zum Brennen von ausgewogenen Schnäpsen eignet. Entdeckt in den 1970er Jahren von Erich Wahl in Hessental (Schwäbisch Hall), hat sie sich unter Brennern als wahre Kostbarkeit etabliert. Ihr Destillat besticht durch feine, kräftige Birnenaromen und erfreut sich großer Beliebtheit.
Frucht und Geschmack
Die Früchte dieser Birne sind klein bis mittelgroß und von einer hellgelben Farbe. Ihr süßer, aromatischer Geschmack mit nur wenig Gerbsäure macht sie ideal für die Herstellung von edlen Bränden. Neben dem Brennen eignet sich die 'Wahlsche Schnapsbirne' auch für die Verwendung als Mostbirne und zum Einkochen.
Ernte
Die Pflückreife dieser Birne liegt zwischen Mitte August und September, während die Genussreife ab September erreicht wird. Dies macht sie zu einer frühreifen Sorte, die sich ideal für die späte Sommerernte eignet.
Blüte und Bestäubung
Die Blüten der 'Wahlsche Schnapsbirne' sind weiß und erscheinen zwischen April und Mai. Sie bieten einen guten Nektar- und Pollenwert und locken somit viele Bestäuber wie Bienen an. Befruchtersorten wie die Sommermuskatellerbirne und Williams Christ sichern eine optimale Bestäubung.
Standort und Wuchs
Die 'Wahlsche Schnapsbirne' gedeiht an sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugt nährstoffreiche, durchlässige Böden. Sie ist robust gegenüber Krankheiten und widerstandsfähig, was sie auch für den Anbau in rauen Lagen geeignet macht.
Verwendung
Diese Sorte ist besonders als Brennsorte bekannt, da sie sich ideal für die Herstellung von Birnenbrand eignet. Daneben kann sie auch im Hausgarten oder Obstgarten als Mostbirne oder für die Weiterverarbeitung durch Einkochen verwendet werden.
Besonderheiten
Die 'Wahlsche Schnapsbirne' ist für ihre hohe Qualität bei der Herstellung von Schnaps bekannt. Ihre feinen, kräftigen Birnenaromen machen sie zu einer der gefragtesten Sorten unter Brennern. Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten zeichnen sie zusätzlich aus, was sie zu einer idealen Sorte für den Anbau in anspruchsvollen Klimazonen macht.
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1 Bewertung
Sehr zufrieden, immer wieder!
Die Qualität an der Auswahl des Bäumchens ist sehr gut und den Transport hat es ohne Schaden überstanden.