Sommerbirne 'Stuttgarter Geißhirtle' Pyrus 'Stuttgarter Geißhirtle'

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Kurzbeschreibung Sommerbirne 'Stuttgarter Geißhirtle'

Alte, regionale Sommerbirne mit süßem, schmelzendem Fruchtfleisch
Mittelgroße, gelbgrüne Früchte mit rötlicher Deckfarbe
Mittel bis hoher, regelmäßiger Ertrag

Wuchshöhe: bis 7 m

Wuchsbreite: bis 4 m

Essbare Früchte

Standort: Sonnig , Halbschattig

Insekten- und bienenfreundlich

Jan Feb Mar

Apr

Mai

Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Überblick Sommerbirne 'Stuttgarter Geißhirtle'

Details

Wuchs

Wuchsart	Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich
Wuchseigenschaft	Aufrecht, Breitkugelig, Später mit leicht überhängenden Ästen
Wuchsgröße Kleinstamm	Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden
Wuchsgröße Halbstamm	Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden.
Wuchshöhe im Alter	bis 7 m
Wuchsbreite im Alter	bis 4 m
Zuwachs pro Jahr	30 bis 50 cm
Wurzelsystem	Tiefwurzler

Blüte

Blütenform	Schalenförmig
Blütenart	Einfach - Ungefüllt, Bienenweide
Blütenfarbe	Weiss
Blütezeit	Apr, Mai

Frucht

Frucht	Obst, Kernfrucht
Fruchtform	Birnförmig, Gelbgrün mit rötlicher Deckfarbe, Mittelgroß
Geschmack	Schmelzend, Sehr saftig, Süß
Reifezeit und Lagerfähigkeit	Kurz ca. 1–2 Wochen
Erntezeit	August, September
Ertrag	Mittel bis hoch, Regelmäßig
Fruchtverwendung	Backen ( Kuchen, Torten), Frischverzehr, Zur Weiterverarbeitung zu Gelees, Marmelade, Mus

Blatt

Blattform	Eiförmig
Blattfarbe	Grün

Standort & Eigenschaften

Standort	Sonnig, Halbschattig
Boden	Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos
Bedeutung für die Natur	Bienenweide / Insektenfreundlich
Winterhärte	Gut Winterhart
Gesundheit	Gute Gesundheit, Robust, Geringe Anfälligkeit für Schorf
Herkunft	Deutschland
Botanische Einstufung	Kultursorte

Pflanzempfehlung

Pflanzzeit	Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst)
Verwendungsbeispiele	Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese
Pflanzabstand	Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen
Topf- und Kübelbepflanzung	Nicht empfohlen - besser Freiland

Artikelbeschreibung

Sommerbirne 'Stuttgarter Geißhirtle' - Pyrus 'Stuttgarter Geißhirtle'

Synonyme: Geißhirtle, Geißhirtlebirne

Das 'Stuttgarter Geißhirtle', auch bekannt als 'Gaishirtle', 'Stuttgarter Russelet' oder 'Honigbirne', ist eine historische Birnensorte aus dem Raum Stuttgart. Diese Birne stammt vermutlich aus dem 18. Jahrhundert und wurde um 1750 von Geißhirten (Ziegenhirten) als Zufallssämling entdeckt. Sie überzeugt durch ihre aromatische, süße und vielseitig verwertbare Frucht und ist besonders für den Frischverzehr, das Dörren oder Einkochen geeignet.

Frucht und Geschmack

Die kleinen Früchte der 'Stuttgarter Geißhirtle' sind gelbgrün mit einer rötlichen Deckfarbe. Sie sind sehr saftig, schmelzend und besitzen einen süßen, milden Geschmack. Durch ihre Konsistenz eignen sie sich hervorragend als Tafel- und Wirtschaftsbirne und sind vielseitig in der Küche einsetzbar.

Ernte

Die Pflückreife dieser Sommerbirne liegt zwischen August und September. Die Genussreife erstreckt sich von August bis Anfang Oktober. Die Birnen sind früh reif und besonders in den Sommermonaten eine köstliche Bereicherung.

Blüte und Bestäubung

Die weißen Blüten erscheinen im April und Mai und sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen aufgrund ihres guten Nektar- und Pollenwerts. Für eine optimale Befruchtung eignen sich Sorten wie Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise und Williams Christ.

Standort und Wuchs

Die 'Stuttgarter Geißhirtle' bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und gedeiht auf nährstoffreichen, durchlässigen Böden. Sie stellt nur geringe Ansprüche an den Standort und ist widerstandsfähig gegen viele Krankheiten. Allerdings kann sie in bestimmten Lagen anfällig für Schorf sein.

Verwendung

Diese Birnensorte ist nicht nur als Tafelbirne beliebt, sondern auch ideal zum Dörren und Einkochen geeignet. Sie ist aufgrund ihrer Saftigkeit und des süßen Geschmacks ein idealer Kandidat für die Verarbeitung zu Dörrobst oder für den Frischverzehr.

Besonderheiten

Die 'Stuttgarter Geißhirtle' zeichnet sich durch ihren hohen und regelmäßigen Ertrag aus. Sie ist eine äußerst widerstandsfähige Sorte, die sich hervorragend für den Anbau im Hausgarten oder Obstgarten eignet. Ihre geschichtliche Bedeutung und Vielseitigkeit machen sie zu einer der beliebtesten süddeutschen Birnensorten.

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Pflegetipps Sommerbirne 'Stuttgarter Geißhirtle'

Wasserbedarf

Birnbäume brauchen während des Wachstums und der Fruchtbildung gleichmäßige Feuchtigkeit. Der Boden sollte leicht feucht, aber nicht nass sein – Staunässe vermeiden. Mulchen hilft, die Feuchtigkeit zu halten. In Trockenzeiten regelmäßig wässern.

Düngen

Birnbäume freuen sich im Frühjahr über eine Gabe organischen Düngers wie Kompost oder Hornspäne. Nach der Blüte kann eine weitere, leichte Düngung das Fruchtwachstum fördern. Wichtig ist, maßvoll zu düngen, damit die Bäume gesund bleiben und die Früchte optimal ausreifen.

Rückschnitt

Birnbäume werden am besten im späten Winter oder zeitigen Frühjahr geschnitten. Entferne altes Fruchtholz, steil nach oben oder nach innen wachsende Triebe und Totholz. Ziel ist eine lockere, lichtdurchlässige Krone. Ein leichter Sommerschnitt nach der Ernte kann das Wachstum regulieren. Nicht bei Frost schneiden.

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