Herbstbirne 'Bayerische Weinbirne' Pyrus 'Bayerische Weinbirne'
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Kurzbeschreibung Herbstbirne 'Bayerische Weinbirne'
Große Früchte mit grüner Schale und orange-roter Sonnenseite
Weißliches, sehr saftiges Fruchtfleisch mit süß-herbem, leicht würzigem Geschmack
Sehr gut lagerfähig – bis zu 6 Monate
Hoher und regelmäßiger Ertrag
Überblick Herbstbirne 'Bayerische Weinbirne'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Aufrecht, Leicht ausladende Krone |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 5-7 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 7 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 4 m |
| Zuwachs pro Jahr | 30 bis 50 cm |
| Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Birnförmig, Grüngelb, sonnenseits gerötet, Groß |
| Geschmack | Leicht würzig, Saftig, Süß, Süß-herb |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Sehr gut – bis zu 6 Monate unter optimalen Bedingungen |
| Erntezeit | Oktober |
| Ertrag | Hoch und regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen ( Kuchen, Torten), Frischverzehr, Zur Herstellung von Saft, Likör und Schnaps |
Blatt
| Blattform | Eiförmig |
|---|---|
| Blattfarbe | Grün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden, Humos |
| Besonderheit | Altbewährte Sorte |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit, Robust |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
Pflanzempfehlung
| Verwendungsbeispiele | Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
|---|---|
| Pflanzabstand | Mindestens 4 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Herbstbirne 'Bayerische Weinbirne' - Pyrus 'Bayerische Weinbirne'
Synonyme: Weinbirne, Flaschenbirne, Badische Mostbirne
Die Herbstbirne 'Bayerische Weinbirne' (Pyrus 'Bayerische Weinbirne'), auch bekannt als Badische Mostbirne, ist eine traditionsreiche Birnensorte, die erstmals 1906 erwähnt wurde. Dieser Zufallssämling unbekannter Herkunft zeichnet sich durch seine besonders große, flaschenförmige Frucht und seine Eignung zur Mostherstellung und als Dörrfrucht aus.
Frucht und Geschmack
Die 'Bayerische Weinbirne' trägt sehr große, grüne Früchte mit einer leichten Berostung, die in ihrer Form an Flaschen erinnern. Der Geschmack ist süß bis süßherb, kombiniert mit einer intensiven Saftigkeit, was diese Birne ideal für die Herstellung von Most und Saft macht.
Ernte
Die Erntezeit dieser Sorte beginnt im Oktober. Die Früchte erreichen ihre Genussreife im Laufe des Oktobers und sind in dieser Zeit besonders saftig und aromatisch.
Blüte und Bestäubung
Ab April entfaltet die 'Bayerische Weinbirne' ihre weißen Blüten, die einen guten Nektar- und Pollenwert bieten und somit eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen darstellen. Für eine optimale Bestäubung empfiehlt es sich, diese Sorte in der Nähe von Befruchtersorten wie 'Williams Christ', 'Vereinsdechant', 'Conference', 'Bosc Flaschenbirne', 'Clapps Liebling' oder 'Gellerts Butterbirne' zu pflanzen.
Standort und Wuchs
Diese Birne gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit nährstoffreichen, durchlässigen Böden. Besonders gut eignet sie sich für wärmere Lagen, was ihre Verbreitung in Süddeutschland erklärt. Sie ist eine robuste Sorte, die sich durch ihre Feuerbrandresistenz auszeichnet.
Verwendung
Die 'Bayerische Weinbirne' ist eine hervorragende Wahl für den Haus- und Obstgarten, insbesondere wenn die Produktion von Saft und Most im Vordergrund steht. Auch als Tafelbirne oder für den Frischverzehr ist sie geeignet, jedoch liegt ihr wahres Potenzial in der Verarbeitung zu Getränken und Dörrfrüchten.
Besonderheiten
Diese alte Birnensorte ist besonders in Süddeutschland geschätzt, wo sie aufgrund ihrer Vorliebe für wärmere Lagen weit verbreitet ist. Mit ihrem regelmäßigen, mittelhohen Ertrag und ihrer Robustheit ist die 'Bayerische Weinbirne' eine wertvolle Bereicherung für jeden Obstgarten.
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