Apfel 'Zabergäu Renette' Malus 'Zabergäu Renette'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Zabergäu Renette'
- Große Früchte, gelbgrün, bronzefarbener Rost
- Aromatisch, süß säuerlich, mittelfestes Fruchtfleisch
- Ernte ab Oktober, regelmäßiger Ertrag
- Genussreife: Dezember bis März
-
Kulinarisch wertvoll als Tafelfrucht, Backen, Saft, Most, Brennen
- Historische Sorte, Edelapfel, besondere Liebhabersorte
Überblick Apfel 'Zabergäu Renette'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Im Alter ausladende, breite Krone, Breitbuschig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittlere Blütezeit, Mittelspäte Blütezeit, Tripolid (Schlechter Befruchter) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Mittelgroße bis große Früchte, Rundlich, breitkugelig |
| Fruchtschale | Gelbgrün, sonnenseitig rotorange bis bronzefarben |
| Geschmack | Aromatisch, Süß-säuerlich |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | Dezember bis März |
| Ertrag | Mittelhoher Ertrag, Regelmäßig |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Tafelapfel (Frischverzehr), Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Außergewöhnliche Fruchtfarbe, Ideal geeignet für Most und Edelbrände |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte, Liebhabersorte/Rarität, Edelapfel/Aromasorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 5 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Apfel mit außergewöhnlicher Farbwirkung und Tradition
Malus 'Zabergäu Renette'
Synonyme: Zabergäu, Hausener Graue Renette, Graue Renette vom Zabergäu
Herkunft und Geschichte
Die Zabergäu Renette entstand 1885 in Hausen an der Zaber im Zabergäu (Baden-Württemberg) als Zufallssämling. Benannt nach ihrer Herkunftsregion, zählt sie zu den historischen Renetten und ist bis heute eine geschätzte Kultursorte. Ihre großen Früchte und die charakteristische Schale mit zimtfarbener Berostung machen sie zu einer besonderen Liebhabersorte mit langer Tradition.
Wuchs und Standort
Der Baum wächst anfangs kräftig, später mittelstark, mit ausladender, breiter Krone. Als Kleinstamm eignet er sich für kleinere Gärten und lässt sich durch Schnitt auf 3 bis 5 Meter Höhe halten, als Halbstamm erreicht er bis zu 6 Meter. Mit einem jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 Zentimetern und einem Herzwurzelsystem gedeiht er am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit durchlässigem Gartenboden. Staunässe sollte vermieden werden.
Blüte und Befruchtung
Die Zabergäu Renette blüht im April und Mai mit schalenförmigen, weißen Blüten aus rosafarbenen Knospen. Sie ist eine wertvolle Bienenweide. Die Sorte blüht mittelfrüh bis mittelspät und ist triploid, daher als Pollenspender ungeeignet. Für eine sichere Befruchtung sind andere diploide Sorten notwendig. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen bis großen, rundlich-breitkugeligen Früchte zeigen eine gelbgrüne Grundfarbe, sonnenseitig rötlich-orange bis bronzefarben überhaucht. Charakteristisch ist die zimtfarbene Berostung, die einen Teil der Schale bedeckt und der Sorte ihre außergewöhnliche Optik verleiht. Das Fruchtfleisch ist aromatisch, süß-säuerlich und mittelfest. Während der Lagerung entwickelt sich das Aroma weiter, wobei die Früchte bis März haltbar bleiben.
Verwendung und Vielseitigkeit
Die Zabergäu Renette ist ein vielseitiger Winterapfel, der mit seinem aromatischen Geschmack begeistert. Als Tafelapfel bietet sie Genuss bis ins Frühjahr und eignet sich ebenso hervorragend zum Backen und Kochen. Auch für die Herstellung von Saft, Most und Cidre ist sie eine geschätzte Sorte, und selbst als Brennobst findet sie Verwendung. Dank ihrer langen Lagerfähigkeit bleibt sie über die Wintermonate hinweg ein verlässlicher Vorratsapfel, der Vielfalt und Tradition in den Obstgarten bringt.
Pflege und Gesundheit
Die Zabergäu Renette gilt als robuste Apfelsorte mit guter Gesundheit. Sie zeigt sich insgesamt widerstandsfähig und liefert regelmäßig mittelhohe Erträge. An geeigneten Standorten entwickelt sie sich pflegeleicht und langlebig, was sie zu einer attraktiven Wahl für Hausgärten, Schrebergärten und Streuobstwiesen macht. Ihre historische Bedeutung und die außergewöhnliche Fruchtfarbe machen sie zu einer Bereicherung für jeden Obstgarten.
Besonderheiten und Naturnähe
Die Zabergäu Renette ist eine historische Edelapfelsorte mit außergewöhnlicher Fruchtfarbe und aromatischem Geschmack. Ihre Blüten sind eine wertvolle Bienenweide, und ihre Eignung für Most und Edelbrände macht sie zu einer besonderen Liebhabersorte. Mit ihrer langen Tradition und der dekorativen Schale ist sie ein Schmuckstück für jeden Garten.
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