Apfel 'Roter Stettiner' Malus 'Roter Stettiner'
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Kurzbeschreibung Apfel 'Roter Stettiner'
- Gelbe Schale mit roter Marmorierung
- Weinsäuerlicher saftiger Geschmack
- Erntezeit im Oktober
- Genussreife von Januar bis Juni
- Vielseitig für Saft, Most, Backen, Kochen, Dörren
- Historische alte Sorte mit langer Tradition
Überblick Apfel 'Roter Stettiner'
Wuchs
| Wuchsart | Obstbaum, Die Stammhöhe bleibt im Alter gleich |
|---|---|
| Wuchseigenschaft | Kompakt, Breitkronig |
| Wuchsgröße Kleinstamm | Geeignet für kleinere Gärten. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 3-5 Meter gehalten werden |
| Wuchsgröße Halbstamm | Für größere Gärten und Streuobstwiesen. Kann durch regelmäßigen Schnitt gut auf einer Höhe von 4-6 Meter gehalten werden. |
| Wuchshöhe im Alter | bis 6 m |
| Wuchsbreite im Alter | bis 5 m |
| Zuwachs pro Jahr | 50 bis 100 cm |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
Blüte
| Blütenform | Schalenförmig |
|---|---|
| Blütenart | Einfach - Ungefüllt, Bienenweide |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Blütezeit | Apr, Mai |
| Einstufung Befruchter | Mittlere Blütezeit, Mittelspäte Blütezeit, Diploid (Passende Befruchtersorten weiter unten) |
Frucht
| Frucht | Obst, Kernfrucht |
|---|---|
| Fruchtform | Rundlich bis leicht flach, Mittelgroß |
| Fruchtschale | Gelb, rote Streifung oder Marmorierung als Deckfarbe, Glatt |
| Geschmack | Saftig, Süß-säuerlich, Weinartig |
| Reifezeit und Lagerfähigkeit | Winterapfel (Gute Lagerfähigkeit) |
| Erntezeit | Oktober |
| Genussreife | Januar bis Juni |
| Ertrag | Alternierend und schwankend, Mittel bis hoch |
| Fruchtverwendung | Backen und Kochen, Zur Herstellung von Saft, Most, Cidre |
Blatt
| Blattfarbe | Dunkelgrün |
|---|---|
| Blatteigenschaft | Sommergrün |
Standort & Eigenschaften
| Standort | Sonnig, Halbschattig |
|---|---|
| Boden | Normaler Gartenboden, Durchlässig - Staunässe meiden |
| Besonderheit | Ideal geeignet für Most |
| Bedeutung für die Natur | Bienenweide / Insektenfreundlich |
| Winterhärte | Gut Winterhart |
| Gesundheit | Gute Gesundheit |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanische Einstufung | Kultursorte |
| Klassifizierung der Pflanze | Historische, alte Sorte |
Pflanzempfehlung
| Pflanzzeit | Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst) |
|---|---|
| Verwendungsbeispiele | Für den Hausgarten, Für den Obstgarten, Schrebergarten oder für die Streuobstwiese |
| Pflanzabstand | Mindestens 5 Meter zu anderen Obstbäumen |
| Topf- und Kübelbepflanzung | Nicht empfohlen - besser Freiland |
Ein Apfel mit Geschichte und Kraft
Malus 'Roter Stettiner'
Synonyme: Türkischer Weinling, Roter Winterstettiner, Roter Bietigheimer, Roter Glasapfel, Roter Herrenapfel, Roter Zwiebelapfel, Rostocker, Malerapfel, Annaberger, Rotvogel
Herkunft und Geschichte
Der Apfel 'Roter Stettiner' zählt zu den ältesten bekannten Apfelsorten Mitteleuropas. Seine Geschichte reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als Kreuzfahrer den „Türkischen Weinling“ nach Europa brachten. Seit dem 16. Jahrhundert ist er in Deutschland weit verbreitet und wurde als zuverlässiger Wirtschafts- und Mostapfel geschätzt. Mit seiner langen Tradition und seiner Robustheit gilt er heute als historische Kultursorte, die in Obstgärten und Streuobstwiesen ihren festen Platz hat.
Wuchs und Standort
Der Rote Stettiner wächst mittelstark, breitkronig und kompakt. Er erreicht im Alter bis zu 6 Meter Höhe und 5 Meter Breite, mit einem jährlichen Zuwachs von 50 bis 100 cm. Je nach Schnitt kann er als Kleinstamm mit 3 bis 5 Metern oder als Halbstamm mit 4 bis 6 Metern kultiviert werden. Sein Herzwurzelsystem bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte auf durchlässigem Gartenboden, Staunässe sollte vermieden werden. Dank seiner guten Winterhärte eignet er sich auch für rauere Lagen und ist eine wertvolle Sorte für Hausgärten und Streuobstwiesen.
Blüte und Befruchtung
Die Blüte erscheint im April und Mai mit schalenförmigen, einfachen Blüten in Weiß, die aus rosafarbenen Knospen hervorgehen. Als Bienenweide bietet der Rote Stettiner reichlich Nahrung für Insekten. Er blüht in mittlerer bis mittelspäter Zeit und ist diploid, wodurch er ein guter Pollenspender für andere Apfelsorten ist. Für einen sicheren Fruchtansatz benötigt er jedoch passende Befruchtersorten. Passende Befruchtersorten finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
Frucht und Geschmack
Die mittelgroßen, rundlich bis leicht flachen Früchte zeigen eine gelbe Grundfarbe mit roter Streifung oder Marmorierung. Die glatte Schale umschließt ein saftiges Fruchtfleisch mit weinsäuerlichem, süß-säuerlichem Geschmack. Geerntet wird im Oktober, die Genussreife beginnt im Januar und reicht bis in den Juni hinein. Damit ist der Rote Stettiner ein klassischer Winterapfel mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. Die Erträge können von Jahr zu Jahr variieren – mal sehr reichlich, mal etwas geringer. Diese natürliche Wechselhaftigkeit ist typisch für alte Wirtschaftssorten und verleiht dem Roter Stettiner seinen besonderen Charakter.
Verwendung und Vielseitigkeit
Der Rote Stettiner ist ein vielseitiger Wirtschafts- und Mostapfel. Er eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen und Dörren sowie zur Herstellung von Saft, Most und Cidre. Als Tafelapfel ist er nur bedingt geeignet, da sein weinsäuerlicher Geschmack nicht jedermanns Sache ist. Besonders geschätzt wird er für die Kelterei, wo er aromatische und lagerfähige Produkte liefert.
Pflege und Gesundheit
Die Gesundheit des Roten Stettiner wird als „gut“ eingestuft. Er zeigt sich insgesamt robust und widerstandsfähig und ist damit eine verlässliche Wahl für Hobbygärtner und Gartenneulinge. Auch für Streuobstwiesen an warmen Standorten mit guten Böden ist er bestens geeignet. Dank seiner guten Winterhärte bewährt er sich zudem in raueren Lagen und überzeugt als historische Sorte, die durch ihre Anpassungsfähigkeit und Langlebigkeit begeistert.
Besonderheiten und Naturnähe
Besonders hervorzuheben ist seine Eignung als Mostapfel, die ihn über Jahrhunderte hinweg zu einer geschätzten Sorte gemacht hat. Seine Blüten sind eine wertvolle Bienenweide und tragen zur Förderung der Naturvielfalt im Garten bei. Als historische Sorte mit langer Tradition und ausgezeichneter Lagerfähigkeit ist der Rote Stettiner eine Bereicherung für jeden Obstgarten und jede Streuobstwiese.
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