Schnitt-Sellerie

Kurzbeschreibung

Wuchshöhe: bis 40 cm Wuchsbreite: bis 30 cm

vereint Aroma von Petersilie und Knollensellerie
frisches Grün in der Küche vielseitig verwendbar
enthält Vitamine, Mineralstoffe, ätherische Öle
zweijährig, versamend

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Produktinformationen Schnitt-Sellerie

Beschreibung

Schnitt-Sellerie - Apium graveolens var. secalinum 'Gewöhnlicher Schnitt'

Der Schnitt-Sellerie ist eine Würzpflanze. Er bildet im Gegensatz zum nahe verwandten Knollen-Sellerie keine dicke Knolle aus. Verwendung finden die Blätter, sie überzeugen mit einem würzigen Petersilien-Sellerie Aroma. Sie eignen sich hervorragend um Suppen aller Art, Eintöpfe oder herzhafte Kartoffelgerichte zu verfeinern. Das aromatische Grün wird frisch verwendet und kann die nicht zur Verfügung stehende Sellerieknolle oder Petersilie meist gut ersetzen. Die fein geschnittenen Blätter werden wie Petersilie erst am Ende der Garzeit zu den Gerichten gegeben, nie mitkochen. Neben dem geschmacklichen Nutzen ist Schnitt-Sellerie auch noch sehr gesund. Die Pflanze enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch ätherische Öle und sollen u. a. harntreibend und nervenstärkend wirken. Warum also nicht öfter Mal zu dieser Wunderwaffe greifen und den nächsten Salat oder Kräuterquark mit dem frischen Grün bereichern. Auch Salz, Öl und Essig lassen sich gut aromatisieren. Schnitt-Sellerie ist in der Regel eher kurzlebig. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze Blüten und sorgt meist für reichlich Nachkommen. Ein sonniger Platz mit nährstoffreicher, humoser, feuchter Erde sind Voraussetzung für ein gutes Wachstum.

Details

Verwendung: Kräutergarten, Bauerngarten, Gemüsegarten
Blatt: glattes Blatt
Wuchshöhe: ca. 40 cm
Standort: sonnig
Boden: nährstoffreicher, feuchter, durchlässiger Gartenboden
Winterhärte: zweijährig, gut versamend

Pflanzen pro Quadratmeter: 10 bis 12 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 30 cm
Pflanzempfehlung: in kleinen Trupps von 3 Pflanzen oder einzeln