Thai-Basilikum

Thai-Basilikum - Ocimum basilicum 'Bai Horapa'

Thai-Basilikum, oder auch Süßes Basilikum genannt, unterscheidet sich geschmacklich deutlich von anderen Sorten. Es ist im Geschmack süßlich und zeichnet sich durch ein lakritz- und anisartiges Aroma aus. Diese exotische, süß-würzige Note passt wunderbar zu asiatischen Kokosmilch-Gerichten wie Currys oder Suppen. Egal ob zu Rind und Geflügel oder Fisch und Gemüse, die Verwendungsmöglichkeiten sind vielseitig und laden zum Ausprobieren ein. Die Blätter werden immer frisch geerntet und erst am Ende der Kochzeit zu den Speisen gegeben. Zum Trocknen eignen sich die Blätter nicht, sie verlieren schnell ihr Aroma. Auch optisch kann sich das etwa 30 cm hohe Thai-Basilikum sehen lassen. Es besitzt dunkelviolette Triebe mit grünen Blättern. Je nachdem wie häufig die Pflanze beerntet wird, erscheinen im Hochsommer lilarosa Blüten. Auch diese sind aromatisch und essbar. Dieses Würzkraut möchte einen sonnigen Platz mit nährstoffreicher, frischer Erde. Am besten kultiviert man die Pflanze im Topf, da sie wie alle Basilikum nicht winterhart ist.

Details

Verwendung: Kräutergarten, für Töpfe und kleine Kübel, Wintergartenpflanze, Terrassen und Sitzplätze, Bienen- und Insektenweide
Blüte: lilarosa, essbar
Blütezeit: Juli bis September
Blatt: grüne Blätter an dunkelvioletten Trieben; süßliches anis- und lakritzartiges Aroma
Wuchs: buschig
Wuchshöhe: bis zu 30 cm
Standort: sonnig, warm, geschützt
Boden: durchlässiger, nährstoffreicher, frischer Boden
Besonderheit: süßliches Aroma, wichtiges Würzkraut in der asiatischen Küche
Winterhärte: nicht winterhart, einjährige Pflanze

Pflanzen pro Quadratmeter: ca. 6 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 40 cm
Pflanzempfehlung: einzeln im Pflanzkübel oder Gewächshaus