Pfeffersalbei

Pfeffersalbei - Salvia uliginosa

Der Pfeffersalbei stammt ursprünglich aus Südamerika. Er ist recht wüchsig, erreicht mit straff aufrechten Trieben eine Wuchshöhe bis 1,5 Meter und begeistert mit einer späten, lang anhaltenden Blüte. Die strahlend himmelblauen Blüten erscheinen ab August und erfreuen manche Jahre bis in den November hinein. Sowohl die Blüten als auch die Blätter haben einen pfeffrig-scharfen Geschmack und eignen sich zum würzen von Blattsalaten oder Kräuterquark. Dieser Salbei wird auch Hummelschaukel genannt, ein wahrlich zutreffender Name! Hummeln und andere Insekten sind ganz vernarrt in diese Blüten, die im Spätsommer und Herbst als wichtige Nahrungsquelle dienen.
Der Pfeffersalbei ist in milden Lagen ausreichend winterhart. Ein sonniger und vor allem feuchter Standort sind ideal für diese Zier- und Aromapflanze. Salvia uliginoa ist ein wirkungsvoller Spätblüher im hinteren Bereich des Staudenbeetes oder am Teichrand, benötigt dann aber unbedingt Winterschutz. Sehr schön wirkt er als Kübelpflanze, wo er schnell und einfach ins frostfreie Winterquartier geholt werden kann.

Details

Verwendung: Kübelpflanze, Aroma- und Kräuterbeet, Staudenbeet und Rabatte, Teichrand
Blatt: Blätter als Gewürz mit pfefferartigem Aroma verwendbar; schmal lanzettlich, am Rand leicht gezähnt, sommergrün
Wuchshöhe: bis 150 cm
Standort: sonnig
Boden: gute, durchlässige, nährstoffreiche, frische bis feuchte Erde
Winterhärte: nur in milden Lagen winterhart, im Beet Winterschutz erforderlich; Kübelpflanze frostfrei überwintern, Frühjahrspflanzung empfehlenswert!

Pflanzen pro Quadratmeter: ca. 2 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 60 cm
Pflanzempfehlung: einzeln im Beet oder als Kübelpflanze