Pilzkraut

Pilzkraut - Rungia klossii

Das Pilzkraut ist eine exotische Gewürzpflanze und stammt ursprünglich aus dem fernen Papua-Neuguinea. Die Pflanze ist mehrjährig aber nicht winterhart. Daher ist ein Anbau im Kübel oder Topf sinnvoll, um die Pflanze frostfrei bei etwa 12° C zu überwintern.
Die Blätter dieser Pflanze haben ein sensationelles Pilzaroma, vergleichbar mit frischen Champignons. Ernten Sie die zarten Triebspitzen am besten immer frisch. Zum einen bildet die Pflanze dadurch Seitentriebe und wächst schön buschig weiter. Zum anderen verlieren getrocknete Blätter nahezu ihr feines Pilzaroma. Am besten geben Sie die klein geschnittenen Blätter nach der Hälfte der Kochzeit zu den Gerichten. So kann sich das einzigartige Aroma wunderbar verbreiten und ihrer Sauce, Suppe, Eintopf eine pilzartige Note verleihen. Pfannengerichte und Eierspeisen können ebenso verfeinert werden. Auch roh im Salat oder einfach nur auf einem Butterbrot kommt dieser Pilzersatz mit Sicherheit gut an.
Das Pilzkraut erreicht eine Wuchshöhe von etwa 50 cm und wächst eher langsam. Die Blätter sind glänzend dunkelgrün und dickfleischig bzw. ledrig. Als Standort empfiehlt sich ein sonnig bis halbschattiger Platz und humoser, nahrhafter Boden. Im Sommer erscheinen blaue Blüten.

 Details

Verwendung: Kräutergarten, Kübelpflanze
Blüte: lavendelblau
Blütezeit: Oktober bis Januar (warm stehend z.B. auf dem Fensterbrett)
Blatt: dickfleischig, glänzend dunkelgrün
Wuchs: locker aufrecht, überhängend
Wuchshöhe: ca. 30 bis 60 cm
Standort: sonnig bis halbschattig
Boden: nährstoffreicher, frischer Boden
Winterhärte: nicht winterhart, auf dem Fensterbrett im Haus bei 12 bis 17° Grad überwintern oder frostfrei in hellem Raum

Pflanzen pro Quadratmeter: ca. 9 bis 12 Pflanzen
Pflanzabstand: ca. 30 cm
Pflanzempfehlung: einzeln als Kübelpflanze