Süßholz Glycyrrhiza glabra

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Kurzbeschreibung Süßholz

Ursprung der Lakritzherstellung
Rosafarbene Schmetterlingsblüten
Bis 1,5 m hoch – imposante Staude
Sonniger, tiefgründiger Boden bevorzugt
Traditionelle Heilpflanze

Wuchshöhe: bis 1,5 m

Wuchsbreite: bis 80 cm

Standort: Sonnig

Jan Feb Mar Apr

Mai

Jun

Jul Aug Sep Okt Nov Dez

Überblick Süßholz

Details

Wuchs

Wuchsart	Krautige Staude
Wuchseigenschaft	Aufrecht, Buschig, Lockerer Wuchs
Wuchshöhe im Alter	bis 1,5 m
Wuchsbreite im Alter	bis 80 cm
Wuchsverhalten	Standorttreu

Blüte

Blütenform	Traubenförmig, Schmetterlingsblütler
Blütenart	Einfach - Ungefüllt, Blütenähren
Blütezeit	Mai, Jun

Blatt

Blattform	Gefiedert, unpaarig
Blattfarbe	Grün
Blatteigenschaft	Sommergrün

Standort & Eigenschaften

Standort	Sonnig
Boden	Tiefgründiger Gartenboden
Anmerkung	Staude - Zieht sich im Herbst zurück und treibt im Frühjahr neu aus
Winterhärte	Gut winterhart
Botanische Einstufung	Wildform

Pflanzempfehlung

Pflanzzeit	Ganzjährig (vor allem Frühjahr und Herbst)
Pflanzempfehlung	Einzeln oder mit anderen Kräutern in einer Gruppe
Verwendungsbeispiele	Für den Kräutergarten
Pflanzabstand	1 bis 1,2 Meter
Pflanzen pro Quadratmeter	1 Pflanze

Artikelbeschreibung

Süßholz - Glycyrrhiza glabra

Synonym: Lakritze, Bärendreck

Jeder kennt sie - Kinder lieben sie - die schwarzen Lakritzeschnecken. Was viele nicht wissen, Lakritz wird aus Süßholz gewonnen. Die Wirkstoffe der Süßholzwurzel sind unter anderem das entzündungshemmende Glycyrrhin, die Flavonoide, Stärke und Gerbstoffe zudem hat sie eine enorm hohe Süßkraft gegenüber des herkömmlichen Zuckers! Der Süßholzanbau ist tief in der Bamberger Tradition verankert und darf daher nicht in unserem Sortiment fehlen. Im 18. Jahrhundert gehörte das Ausgraben einer Süßholzwurzel ohne diese zu verletzten zu einem Teil der Gärtner-Meisterprüfung.

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4. November 2013

Top Produkt, gut verpackt!...

Top Produkt, gut verpackt!

24. September 2013

gut...

gut

8. Mai 2013

super Pflanzen, gerne wieder...

super Pflanzen, gerne wieder

Pflegetipps Süßholz

Wasserbedarf

Gleichmäßig feucht, besonders im Sommer. Tiefe Bewässerung bevorzugt, da die Pflanze tief wurzelt. Staunässe vermeiden, aber nicht austrocknen lassen.

Düngen

Im Frühjahr mit Kompost oder organischem Dünger versorgen. Während der Wachstumsphase alle 4–6 Wochen leicht nachdüngen für kräftige Triebe.

Rückschnitt

Im Frühjahr die oberirdischen Triebe bodennah zurückschneiden. Bei starkem Frost zusätzlich mit Laub oder Reisig abdecken, um die Wurzel zu schützen.

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Ich nehme an, dass die Süßholz-Pflanze - wie manche andere Staudenpflanzen auch - vor dem Winter zurückgeschnitten werden sollte. Wer hat damit Erfahrung und kann hierzu Infos geben? Vielen Dank.

Frage von Claudi am 05.10.2023

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Antwort:

Ja das Süßholz zieht sich im Winter zurück ins Erdreich um im Frühjahr neu durchzutreiben. Aber wir empfehlen hier einen Rückschnitt erst im kommenden Frühjahr vor dem Autrieb. Gerne auch als Winterschutz etwas Reisig über die Pflanze legen.

Hallo, kann man auch die Blätter des Süßholz verwenden, oder ausschließlich die Wurzel?

Frage von Sophie am 18.08.2023

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Antwort:

Man kann die Blätter auch essen oder für Tee verwenden, allerdings hat das Laub kaum den typischen Süßholzgeschmackt und auch kaum Saft.

wenn man die Süßholzwurzel nutzen will, muss man sie ja ausgraben, aber das stört doch dann den Wachstum der Pflanze!? Wann und wieviel kann man ernten?

Frage von gartenfee am 29.11.2017

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Antwort:

Ja es wird bei Süßholz die Wurzel geerntet. Sie sollten mit der ersten Ernte 3-4 Jahre warten bis die Pflanzen sich etabliert hat. Dann können Teile (in den ersten Jahren etwas weniger)  der ausläuferbildenden Wurzeln geerntet werden ohne die Süßholz Pflanze groß zu schwächen. Die Ernte erfolgt meist nach der Blüte ca. Oktober - November.