Holunder - Sambucus

Der schwarze Holunder, auch Fliederbeere, Hollerbusch oder Holler genannt, ist ein einheimisches, sehr bekanntes Fruchtgehölz nicht nur für unsere Gärten sonder auch für die freie Landschaft. Gerade wegen der duftenden Blüten, der aromatischen Belaubung und der essbaren Früchte sollte die alte Heilpflanze in keinem Garten fehlen. Der Holunder ist auch für den natürlichen Nutzgarten ein sehr wichtiges Gehölz. Die großen Schirmblüten erscheinen zur Blütezeit im Sommer beim einheimischen, schwarzen Holunder weiß und bei mancher Sorte, wie zum Beispiel beim Holunder 'Black Lace' sehr schön rosafarbend.
Der Rückschnitt sollte regelmäßig im Frühjahr erfolgen - schneiden Sie einfach dicke, ältere Triebe möglichst tief aus dem Strauch heraus - so geben Sie dem Holunder genug Platz und Luft um neue Äste aus der Basis zu bilden und sich zu verjüngen (Verjüngungschnitt).
Leckere Holunder-Rezepte finden Sie in unseren Gartentipps.
Tipp: Legen Sie Wert auf eine reiche Ernte, dann empfehlen wir Ihnen die Fruchtsorte 'Haschberg', welche gegenüber dem heimischen Holunder mehr Früchte ausbildet.
Der Holunder (Sambucus) ist eine sehr wertvolle, winterharte Gartenpflanze - die neuen Sorten machen aus dieser alten Heilpflanze ein modernes Ziergehölz.